混血儿 中国首家合资大饭店采访录PDF电子书下载

目次 1

一部适时的、有益的好书 1

——序长篇报告文学《混血儿》 张锲　 1

引言　饭店有什么写头？ 1

第一章　第一桩“涉外婚姻” 5

（一）饭店业的感情饥渴 5

（二）钟情者来自大洋彼岸 10

（三）又要好又要吵的热恋 17

第二章　艰难的头胎分娩 25

（四）为未出生的孩子画像 25

（五）厕所风波拉开的序幕 30

（六）助产士少女时代的梦 34

（七）小厨师在美国既受压又扬名 40

（八）新生婴儿千夫指 52

黄牌之一：“服装袒胸露背” 53

黄牌之二：“建国饭店有妓女 57

黄牌之三：“离奇的房价” 59

第三章　两种血型的撞击 63

（九）两位董事长的分歧 63

（十）开业总经理的威慑力 68

（十一）魔鬼厨师长的泪水 74

（十二）托盘飞舞的悲喜剧 80

（十三）“客人什么时候都是对的！” 86

（十四）潜在敌意与防范心理 97

（十五）悬在员工头上的两把剑 103

（十六）血脉的梗阻与畅通 113

第四章　细胞的再塑造 120

（十七）西点房的女主管 120

（十八）“二进宫”的香港人 128

（十九）他从迪斯尼餐馆归来 138

（二十）观念大转换的转业军人 147

（二十一）从突击手到阶下囚 152

（二十二）珠联璧合的小夫妻 159

（二十三）“拐走”满族姑娘的香港厨师长 174

第五章　病毒与免疫力 193

（二十四）信用卡诈骗案之一 194

（二十五）信用卡诈骗案之二 203

（二十六）安全部里的“亨特” 211

（二十七）盗窃犯在这里落网 224

第六章　风雨中的骄子 232

（二十八）复杂的心脏手术 232

（二十九）头任中方总经理的新纪录 238

（三十）冲击波中的哼哈二将 250

（三十一）第二任中方总经理的命运 256

（三十二）与饭店共命运的突尼斯朋友 264

第七章　大滑坡中的三大战役 270

（三十三）没有硝烟的销售大战 270

镜头之一：昏倒在电梯里的小姐 270

镜头之二：主力军的甘苦 276

镜头之三：副总经理的脉搏 281

镜头之四：前厅经理的绝招儿 284

（三十四）独树一帜的餐饮大战 303

主将之一：足智多谋的黄晓军 304

主将之二：从小向往中国的汉斯·傅斯特 313

主将之三：西方人叹服的戚智勇 321

主将之四：厄运压不倒的王翠霞 331

主将之五：把酒吧当家的邢庆文 336

（三十五）中国特色的意识大战 352

特写之一：游泳池畔的风波 352

特写之二：总经理为你拉门 356

特写之三：沙古娜的心声 358

特写之四：即使是单兵作战 364

特写之五：“愿和大家聊一聊” 372

第八章　首脑人物与建国饭店 383

（三十六）霍克总理答谢宴会的险情 384

（三十七）西哈努克亲王的“突然袭击” 386

（三十八）尼雷尔宴请前的爆炸声 390

（三十九）万里委员长的题词 396

尾声　建国永远年轻 403