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序 1

前言 1

第1章 民俗文化与民俗旅游 1

1.1 民俗文化概述 2

1.1.1 民俗的概念 3

1.1.2 民俗的特征 3

1.1.3 民俗的类别 4

1.1.4 民俗的功能 6

1.1.5 民俗的形成 7

1.1.6 民俗的发展 9

1.1.7 民俗的变迁 10

1.2 民俗研究概述 11

1.2.1 民俗研究的理论学派 12

1.2.2 民俗研究的主要方法 16

1.3 民俗旅游概述 17

1.3.1 民俗旅游的概念 18

1.3.2 民俗旅游的特征 18

1.3.3 民俗旅游的类型 20

1.3.4 民俗旅游的价值 22

1.3.5 民俗旅游的构成 23

1.4 民俗旅游学学科建设 25

1.4.1 建设民俗旅游学学科的急迫性 25

1.4.2 建设民俗旅游学学科的可能性 26

1.4.3 民俗旅游学的学科体系 28

1.4.4 民俗旅游学的理论方法 29

第2章 民俗旅游者与民俗旅游心理 32

2.1 民俗旅游者及其特征 33

2.1.1 民俗旅游者的定义 33

2.1.2 民俗旅游者的特征 34

2.2 民俗旅游者的类型 35

2.2.1 消遣观光型民俗旅游者 35

2.2.2 参与体验型民俗旅游者 35

2.2.3 考察了解型民俗旅游者 35

2.3 民俗旅游者的心理特点 36

2.3.1 旅游决策阶段的心理 37

2.3.2 旅行游览阶段的心理 37

2.3.3 旅游结束阶段的心理 39

2.4 民俗旅游与跨文化交流 40

2.4.1 跨文化交流的概念与特点 41

2.4.2 民俗旅游跨文化交流 45

第3章 民俗旅游资源的分类与理解 52

3.1 生计技艺民俗旅游资源 54

3.1.1 渔猎采集民俗旅游资源 54

3.1.2 草场游牧民俗旅游资源 55

3.1.3 土地农耕民俗旅游资源 55

3.1.4 江海渔业民俗旅游资源 56

3.1.5 百工匠艺民俗旅游资源 56

3.1.6 商贩贸易民俗旅游资源 57

3.2 聚落建筑民俗旅游资源 58

3.2.1 古村建筑民俗旅游资源 58

3.2.2 古寨建筑民俗旅游资源 59

3.2.3 古镇建筑民俗旅游资源 59

3.2.4 古城建筑民俗旅游资源 60

3.3 服装体饰民俗旅游资源 60

3.3.1 服饰装束民俗旅游资源 61

3.3.2 织绣印染民俗旅游资源 61

3.3.3 人体装饰民俗旅游资源 62

3.4 茶酒饮食民俗旅游资源 62

3.4.1 日常饮食民俗旅游资源 63

3.4.2 节庆饮食民俗旅游资源 63

3.4.3 保健饮食民俗旅游资源 64

3.4.4 茶酒礼仪民俗旅游资源 64

3.4.5 饮食器用民俗旅游资源 65

3.4.6 烹饪艺术民俗旅游资源 65

3.5 交通运输民俗旅游资源 66

3.5.1 陆路交通运输民俗旅游资源 67

3.5.2 水路交通运输民俗旅游资源 67

3.6 人生礼仪民俗旅游资源 68

3.6.1 诞生礼仪民俗旅游资源 68

3.6.2 成年礼仪民俗旅游资源 69

3.6.3 婚姻礼仪民俗旅游资源 69

3.6.4 丧葬礼仪民俗旅游资源 70

3.7 岁时节庆民俗旅游资源 71

3.7.1 岁时民俗旅游资源 71

3.7.2 节庆民俗旅游资源 72

3.8 信仰禁忌民俗旅游资源 72

3.8.1 信仰民俗旅游资源 73

3.8.2 禁忌民俗旅游资源 73

3.9 组织制度民俗旅游资源 74

3.9.1 家族制度民俗旅游资源 74

3.9.2 村寨组织民俗旅游资源 75

3.10 游艺娱乐民俗旅游资源 76

3.10.1 口传语言民俗旅游资源 76

3.10.2 舞乐戏剧民俗旅游资源 76

3.10.3 游戏竞技民俗旅游资源 77

3.10.4 工艺美术民俗旅游资源 77

第4章 民俗旅游资源分区及其文化特点 81

4.1 文化圈理论与民俗文化分区 83

4.1.1 文化圈及其相关理论 83

4.1.2 世界民俗文化分区 87

4.2 世界民俗文化区及其特点 88

4.2.1 西欧民俗文化区及其特点 88

4.2.2 东欧民俗文化区及其特点 91

4.2.3 非洲民俗文化区及其特点 92

4.2.4 东亚民俗文化区及其特点 93

4.2.5 东南亚民俗文化区及其特点 94

4.2.6 南亚民俗文化区及其特点 95

4.2.7 中东民俗文化区及其特点 95

4.2.8 美洲民俗文化区及其特点 96

4.2.9 大洋洲民俗文化区及其特点 97

4.3 中国民俗文化区及其特点 98

4.3.1 中国民俗文化分区 99

4.3.2 汉族民俗文化区的特点 102

4.3.3 少数民族民俗文化区的特点 105

第5章 民俗旅游资源的调查与评价 115

5.1 民俗旅游资源田野调查的理论与方法 116

5.1.1 民俗旅游资源田野调查概念 117

5.1.2 民俗旅游资源田野调查方法 118

5.1.3 民俗旅游资源田野调查技术 120

5.1.4 民俗旅游资源田野调查的原则 123

5.2 民俗旅游资源调查的内容和重点 125

5.2.1 民俗旅游资源调查的内容 125

5.2.2 民俗旅游资源调查的重点 126

5.3 民俗旅游资源田野调查的实施 127

5.3.1 民俗旅游资源田野调查的计划 128

5.3.2 民俗旅游资源田野调查的装备 129

5.3.3 民俗旅游资源田野调查的技巧 130

5.4 民俗旅游资源的评价 132

5.4.1 民俗旅游资源评价的概念 132

5.4.2 民俗旅游资源评价的内容 133

5.4.3 民俗旅游资源评价的方法 136

5.5 民俗旅游资源调查报告的编写 142

5.5.1 民俗旅游资源调查报告的特点 143

5.5.2 民俗旅游资源调查报告的编写 143

第6章 民俗旅游资源开发与规划原理 150

6.1 民俗旅游资源开发 151

6.1.1 民俗旅游资源开发的特点 151

6.1.2 民俗旅游资源开发的对象 153

6.1.3 民俗旅游资源开发的原则 158

6.1.4 民俗旅游资源开发的程序 162

6.1.5 民俗旅游资源开发的方法 165

6.1.6 民俗旅游资源开发的模式 166

6.2 民俗旅游规划原理 168

6.2.1 民俗旅游规划的类别 168

6.2.2 民俗旅游规划的原则 171

6.2.3 民俗旅游规划的程序 172

6.2.4 民俗旅游规划的方法 174

6.2.5 民俗旅游规划文本的编制和审批 175

第7章 民俗旅游市场调查与产品营销 186

7.1 民俗旅游市场调查研究 187

7.1.1 民俗旅游市场调查问卷的设计 187

7.1.2 民俗旅游市场调查研究的实施 192

7.1.3 民俗旅游市场调查资料的整理 193

7.1.4 民俗旅游市场调查资料的分析 194

7.1.5 民俗旅游市场调查报告的写作 195

7.2 民俗旅游市场营销 199

7.2.1 旅游市场营销的基本观念 200

7.2.2 影响民俗旅游市场营销的因素 201

7.2.3 民俗旅游产品的定位策略 203

7.2.4 民俗旅游产品的组合策略 207

7.2.5 民俗旅游产品的定价策略 209

7.2.6 民俗旅游产品宣传促销策略 211

7.2.7 民俗旅游拓展促销及其技巧 216

第8章 民俗旅游展演体验与社区居民组织管理 220

8.1 民俗旅游展演体验活动的组织管理 221

8.1.1 民俗旅游展演体验活动的理论基础 221

8.1.2 民俗旅游展演体验活动的类型 225

8.1.3 民俗旅游展演体验活动的特点 227

8.1.4 民俗旅游展演体验活动的组织 229

8.1.5 民俗旅游展演体验活动的策划 230

8.1.6 民俗旅游展演体验活动的设计 233

8.2 民俗旅游社区居民的组织管理 235

8.2.1 民俗旅游社区居民管理的特点 236

8.2.2 民俗旅游社区居民事务的组织管理 239

第9章 民俗旅游资源的抢救与保护 247

9.1 民俗旅游资源抢救与保护概述 248

9.1.1 民俗文化遗产的概念界定 248

9.1.2 抢救和保护民俗旅游资源的意义 249

9.2 民俗旅游资源保护的历史现状 251

9.2.1 国外民俗文化遗产的保护 251

9.2.2 中国民俗文化遗产的保护 255

9.3 民俗旅游资源抢救与保护的主要对象 257

9.3.1 物质民俗文化旅游资源 257

9.3.2 非物质民俗文化旅游资源 259

9.4 民俗旅游资源抢救与保护的基本原则 264

9.4.1 整体性原则 264

9.4.2 本真性原则 265

9.4.3 可解读性原则 266

9.4.4 可持续性原则 266

9.4.5 依法保护原则 267

9.5 民俗旅游资源抢救与保护的方法措施 267

9.5.1 建立完善民俗文化立法保护体系 267

9.5.2 建立科学合理的民俗旅游资源管理机制 269

9.5.3 加强民俗文化遗产保护的宣传教育 270

9.5.4 采用科学有效的方式保护民俗文化 271

9.5.5 重点保护民俗文化的主要传承人 275

第10章 全球化背景下的民俗旅游业发展前景 278

10.1 全球化背景下的民俗旅游业发展 279

10.1.1 全球化引起的文化单一化后果 279

10.1.2 现代化带来的文化多元化追求 280

10.1.3 现代文明病促进民俗旅游发展 283

10.2 世界民俗旅游业的发展趋势 284

10.2.1 西方社会对异国风情的追求 284

10.2.2 发展中国家民俗旅游的发展趋向 286

10.2.3 多元文化需求推动民俗旅游 287

10.3 我国民俗旅游业的前景展望 289

10.3.1 改革开放政策促进民俗旅游热潮 289

10.3.2 城镇化进程推动民俗旅游业发展 291

10.3.3 西部大开发带动民俗旅游业西进 292

10.3.4 新农村建设带来民俗旅游诗意化 293

10.3.5 多种休假制度促使民俗旅游普及 293

参考文献 296