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序言 21

第一章 辽宁民俗文化发展概述 1

一、历史演进 1

二、地理环境与民俗特色 4

第二章 生产民俗 7

一、主要生产方式 7

（一）农业生产习俗 7

（二）林业生产习俗 11

（三）牧业生产习俗 14

（四）副业生产习俗 17

（五）渔猎生产习俗 24

二、主要农作物种类及种植 28

（一）高粱种植 28

（二）黄豆种植 32

三、生产用具及其制作 33

（一）耕作用具 34

（二）收获用具 35

四、二十四节气歌和生产谚语 37

（一）二十四节气歌 37

（二）生产谚语 38

第三章 村落民俗 46

一、村落遗址 46

二、村落组织结构 49

（一）村落类型 49

（二）村落称谓 51

（三）村落结构 53

（四）村落组织 54

（五）村落作用一 55

三、村落公共设施 58

（一）路 58

（二）桥 59

（三）井 59

（四）河塘 60

（五）碾坊磨坊 61

（六）庙 62

（七）公墓 63

四、村落信仰与禁忌 63

第四章 家族民俗 66

一、家族 66

（一）家族构成 66

（二）家务 67

（三）家产 69

二、宗族 70

三、亲族 72

四、亲属称谓 76

五、家规 78

六、家祭 80

（一）汉族家祭 80

（二）汉军家祭 81

（三）蒙古族家祭 83

（四）满族家祭 83

第五章 居住民俗 88

一、宅居型式 88

（一）平顶房 89

（二）海青房 89

（三）泥草房 90

（四）四面坡房 90

（五）地窨子 90

（六）马架子 91

（七）楼房 91

二、宅居结构 91

（一）满族宅居结构 92

（二）汉族宅居结构 97

（三）朝鲜族宅居结构 98

（四）蒙古族宅居结构 100

（五）锡伯族宅居结构 100

（六）回族宅居结构 101

三、宅居建造 101

第六章 饮食民俗 109

一、粮食与蔬菜作物 109

（一）主要粮食作物 109

（二）主要蔬菜作物 112

二、家常饭菜 114

（一）米食制作 115

（二）面食制作 115

（三）肉食制作 117

（四）素菜制作 120

（五）豆制品制作 122

（六）辽北食俗 125

三、名特食品 127

（一）火锅 128

（二）肉食 129

（三）满洲悖悖 130

四、常见饮品 132

（一）酒品酿制 133

（二）乳 134

（三）茶 134

（四）水 135

第七章 服饰民俗 137

一、服饰演进与特点 137

（一）服饰演进 137

（二）服饰特点 139

二、服饰用料与制作 142

（一）服饰用料 142

（二）服装制作 145

三、装饰民俗 157

（一）头饰 157

（二）发型 158

（三）围巾 160

（四）首饰 161

（五）衣饰 161

（六）佩饰 162

（七）其他装饰 164

第八章 行旅民俗 166

一、出行习俗 166

（一）择日出行 167

（二）固定出行 168

二、交通习俗 170

（一）陆路交通 170

（二）水路交通 177

三、旅店 179

第九章 岁时节日民俗 182

一、岁时节气 182

（一）立春 182

（二）立夏 183

（三）立秋 184

（四）立冬 185

二、传统节日 185

（一）春节 186

（二）灯节 187

（三）填仓节 191

（四）龙抬头节 192

（五）清明节 194

（六）端午节 194

（七）乞巧节 196

（八）中元节 196

（九）中秋节 197

（十）重阳节 199

（十一）冬至节 199

（十二）腊八节 200

（十三）祭灶节 201

（十四）除夕 202

第十章 人生礼仪民俗 207

一、生诞习俗 207

（一）求子 208

（二）得喜 210

（三）分娩 211

（四）育俗 212

二、婚嫁习俗 220

（一）订婚习俗 220

（二）娶亲礼仪 224

（三）婚制遗俗 231

三、丧葬礼俗 233

（一）丧俗 233

（一）葬俗 241

第十一章 民间组织民俗 244

一、组织类别 244

（一）组织形式 244

（二）民间组织特点 250

二、组织信仰和禁忌 252

（一）行业神信仰 252

（二）行业禁忌 256

第十二章 民间信仰民俗 259

一、巫术与禁忌 259

（一）民间巫术 259

（二）民间禁忌 262

二、民间崇拜 266

（一）自然力祟拜 266

（二）自然物崇拜 267

（三）祖先崇拜 269

（四）神偶崇拜 270

（五）巫觋崇拜 271

三、诸神信仰 271

（一）自然神 272

（二）动物神 273

（三）世俗神 274

（四）家神 275

四、俗信 276

（一）年节俗信 276

（二）人生俗信 278

（三）日常俗信 278

第十三章 民间艺术民俗 280

一、工艺美术一 280

（一）剪纸一 280

（二）刺绣 281

（三）皮影 283

（四）雕塑 285

（五）面塑 285

（六）布艺 286

（七）陶瓷 286

二、音乐舞蹈 286

（一）民歌 287

（二）舞蹈 290

（三）民间乐器 294

（四）风俗音乐 295

三、民间文学与民间戏曲 295

（一）神话 295

（二）传说 297

（三）故事 299

（四）歌谣 301

（五）儿歌 302

（六）谚语 302

（七）曲艺 303

（八）小戏 306

四、游艺与竞技 308

（一）成人游戏 308

（二）儿童游戏 309

主要参考文献 313

后记 316