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序言 25

第一章 概述 1

一、天津人文地理与历史沿革 1

二、天津民俗文化的特色及其演变 3

第二章 生产民俗 10

一、渔业 10

（一）渔船 11

（二）渔具 13

（三）水产及其养殖与捕捞 14

（四）水产品加工与交易 16

（五）渔业的信仰与禁忌 17

二、盐业 19

（一）盐业的生产与经营 19

（二）制盐 22

（三）盐业信仰 23

三、手工业 24

（一）作坊 24

（二）工匠 29

（三）行业信仰 33

四、农业 36

（一）种植 36

（二）农谚 38

五、副业 42

（一）作物加工 42

（二）家庭编织 42

（三）家禽家畜 43

第三章 商业民俗 45

一、商业中心街市与老字号店铺 45

（二）老字号店铺 52

（三）老店商业俚语 59

二、集市与摊贩 60

（一）集市 60

（二）街市摊贩 64

三、招幌与广告 70

（一）招幌 70

（二）广告 73

四、钱庄、银号与当铺 73

（一）钱庄、银号 73

（二）当铺 74

第四章 家族民俗 76

一、家族的构成 76

（一）家族类型 76

（二）五服 77

（三）家长 78

（四）家族的传承 79

（五）家谱 82

（六）特殊成员 83

二、亲族 84

（一）姻亲 84

（二）表亲 84

（三）干亲 85

三、亲属称谓 86

四、家族事务 93

（一）家务 93

（二）家规与家法 93

（三）家号与家讳 94

（四）家神与家祭 95

（五）家庆与家难 97

（六）家塾 98

第五章 居住民俗 100

一、民居的类型与样式 100

（一）传统民居 100

（二）园林式民居 103

（三）西洋式民居 105

（四）公寓式民居 106

二、住宅的结构与安排 108

（一）庭院设置 108

（二）房间设置 110

（三）附属设置 113

（四）住宅的建造仪式 115

三、住宅的信仰与禁忌 120

（一）求吉保平安 120

（二）禁忌 123

（三）稳居 123

四、房屋的租赁与买卖 124

（一）租赁 124

（二）买卖 126

第六章 饮食民俗 127

一、饮食惯制和饮食结构 127

（一）食制 127

（二）饮食结构 129

二、主食 129

（一）面食 129

（二）米饭 133

（三）杂粮食品 133

三、副食 134

（一）海鲜水产食品 134

（二）素、荤及腌制食品 135

四、特色食品及风味小吃 136

（一）特色食品“三绝” 136

（二）风味小吃 138

五、小食品及干、鲜瓜果 142

（一）小食品 142

（二）水果、干果 144

六、饮食信仰与禁忌 144

第七章 服饰民俗 147

一、服装 147

（一）男装 147

（二）女装 152

（三）童装 157

二、佩饰与头饰 159

（一）佩饰 159

（二）头饰 162

三、服饰的信仰和禁忌 164

（一）信仰 164

（二）禁忌 165

第八章 交通旅行民俗 166

一、水路 166

（一）摆渡 166

（二）浮桥 167

（三）钢桥 167

二、陆路 167

（一）街道 168

（二）胡同 169

三、行具 169

（一）轿 169

（二）车 170

（三）船 171

（四）出行与迎送 171

第九章 岁时节日民俗 173

一、春季节日 173

（一）打春 173

（二）春节 174

（三）灯节 180

（四）填仓节 181

（五）二月二 181

（六）观音诞 182

（七）三月三 183

（八）清明节 183

（九）出皇会 184

二、夏季节日 184

（一）城隍庙会 184

（二）浴佛节 185

（三）药王会 185

（四）五月节 185

（五）关公祭、夏至、六月六 186

三、秋季节日 187

（一）立秋、乞巧节、鬼节 187

（二）灶王诞 188

（三）八月节 188

（四）重阳节 189

（五）财神诞 189

四、冬季节日 190

（一）送寒衣 190

（二）立冬、下元节、冬至 190

（三）腊八节 190

五、现代公历节日 191

第十章 人生礼仪民俗 192

一、诞生礼 192

（一）祈子 193

（二）坐月子 197

（三）育子 201

（四）现代生育习俗 205

二、婚礼 205

（一）议婚之礼 206

（二）备婚之礼 208

（三）迎娶之礼 214

（四）认亲 221

（五）回门 222

（六）特殊婚姻 224

（七）现代婚俗 225

三、寿礼 229

（一）做寿 229

（二）贺礼 230

（三）“六十六不死掉块肉” 230

（四）现代寿礼 230

四、丧葬礼 231

（一）坟地 231

（二）丧礼 232

（三）葬礼 241

（四）现代丧葬礼俗 244

五、交际礼 245

第十一章 民间组织民俗 248

一、民间职业团体 248

（一）同业公会 248

（二）商会 250

（三）芦纲公所 251

（四）华商工会 251

（五）茶房 252

（六）勤行 252

（七）牙行 252

二、民间非职业团体 253

（一）青帮 253

（二）理门公所 255

（三）脚行 256

（四）杠子房 257

（五）水会 258

（六）乐舞老会 260

（七）攒钱会 261

（八）混混儿( 261

（九）慈善组织 264

（十）会馆与同乡会 265

第十二章 民间信仰民俗 268

一、崇拜 268

（一）自然物崇拜 268

（二）动物崇拜 276

（三）祖先崇拜 278

二、信仰 278

（一）鬼神信仰 278

（二）俗神信仰 282

三、巫术 297

（一）占术 298

（二）咒符 302

（三）请神 303

第十三章 民间工艺美术 305

一、民间工艺 305

（一）雕塑 305

（二）风筝 313

（三）雕刻 317

（四）彩灯 323

（五）绒绢花鸟 324

（六）剪纸 325

（七）糖人 328

（八）麦秆玩具 329

（九）刺绣 330

（十）地毯( 332

（十一）榫槽 332

（十二）盆景 333

二、民间美术 334

（一）版画 335

（二）汉沽刻字 340

（三）脸谱 341

（四）石绘 342

（五）农民画 342

（六）戏剧人物画 344

（七）壶内画 344

（八）鱼画 344

（九）邮票画 345

（十）丝兰画 346

（十一）琢画 346

第十四章 民间表演艺术与游艺 347

一、戏剧 347

（一）京剧 347

（二）河北梆子 354

（三）评剧 358

（四）话剧 360

二、曲艺 363

（一）大鼓 364

（二）相声 367

（三）其他曲艺 369

三、戏曲界的信仰与禁忌 375

（一）戏曲界的信仰与道德规范 375

（二）戏曲界的禁忌 376

四、音乐舞蹈 378

（一）民间音乐 378

（二）民间舞蹈 381

五、民间游艺与竞技 400

（一）大众化游艺竞技 400

（二）儿童游艺竞技 408

（三）玩具 414

主要参考文献 417

后记 418