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第1章　插花艺术概述 1

1.1　插花艺术的概念与范畴 1

1.1.1　插花艺术的概念 1

1.1.2　插花艺术的范畴 2

1.1.3 插花艺术与相关名词的异同 3

1.2　插花艺术的特点与作用 5

1.2.1 插花艺术的特点 5

1.2.2　插花艺术的作用 5

1.3　插花艺术的分类与应用 7

1.3.1 插花艺术的分类 7

1.3.2　插花艺术的应用 14

思考题 15

第2章　插花艺术发展简史 16

2.1　插花艺术的起源 16

2.1.1 宗教插花 17

2.1.2 宫廷插花 17

2.1.3 文人插花 17

2.1.4　民间插花 17

2.1.5 艺术插花 18

2.2　中国插花艺术发展简史 18

2.2.1 插花艺术的原始期——殷周、秦汉时期 18

2.2.2 插花艺术的发展期——魏晋南北朝 20

2.2.3　插花艺术发展的兴盛期——隋唐、宋时期 21

2.2.4 插花艺术发展的成熟期——元、明时期 26

2.2.5 插花艺术发展的衰微期——清朝时期 29

2.2.6 插花艺术发展的复兴期——20世纪70年代末起 32

2.3 日本插花艺术发展简史 33

2.3.1 日本花道的起源 34

2.3.2 萌芽期——飞鸟·奈良·平安时期 34

2.3.3 形成期——镰仓、南北朝、室町时期 36

2.3.4 发展与兴盛期——安土桃山、江户时期 37

2.3.5 现代插花的形成 40

2.4　西方插花艺术发展简史 42

2.4.1 起步阶段——古希腊时代、罗马时代 43

2.4.2 发展时期——欧洲文艺复兴时期 45

2.4.3 成熟阶段——17～19世纪 45

思考题 48

第3章　插花的基本原理 49

3.1　三大构成 49

3.1.1 平面构成在插花艺术中的应用 49

3.1.2 色彩构成在插花艺术中的应用 52

3.1.3 立体构成在插花艺术中的应用 57

3.2　构图原理 62

3.2.1 比例与尺度 63

3.2.2 变化与统一 65

3.2.3 协调与对比 66

3.2.4 动势与均衡 67

3.2.5　韵律与节奏 68

3.3　造型法则 69

3.3.1 高低错落 69

3.3.2 疏密有致 70

3.3.3 虚实结合 70

3.3.4 仰俯呼应 71

3.3.5 上轻下重 71

3.3.6 上散下聚 71

3.4　色彩应用 72

3.4.1 花材的颜色 72

3.4.2　插花构图中色彩的配置原则 73

3.4.3　插花的配色设计 73

思考题 74

实训1　平面构成在插花中的应用 75

实训2　立体构成在插花中的应用 75

第4章　插花的基本方法 77

4.1　插花的步骤 77

4.1.1 立意构思 77

4.1.2　选材 82

4.1.3 造型 99

4.1.4　插作 99

4.1.5 命名 100

4.1.6 整理 100

4.2　插花的基本技法 102

4.2.1 花材的保鲜处理 102

4.2.2　花材的处理技巧 104

4.2.3　花材的固定技巧 109

4.3　插花的学习方法 113

4.3.1 提高认识，加强学习 113

4.3.2 勤于实践，融会贯通 116

4.3.3 善于总结，提高技能 117

思考题 117

实训3　插花材料的识别、选择及修剪 118

实训4　插花材料的造型与固定 119

第5章　中外文化艺术对插花艺术的影响 121

5.1 中国传统文化对插花艺术的影响 121

5.1.1 中国传统文化概念 122

5.1.2 中国传统文化特征 122

5.1.3　传统文化对插花的影响 123

5.2　西方艺术思潮对插花艺术的影响 125

5.2.1 艺术思潮的概念 125

5.2.2 艺术思潮的主要类别 126

5.2.3 艺术思潮对插花的影响 128

5.3　中外插花艺术哲理及审美特征 128

5.3.1 中国花文化 128

5.3.2 中外插花艺术的哲理表现 130

5.3.3 中国插花艺术的审美特征 132

5.4　中国古典插花名著《瓶史》赏析 140

思考题 158

第6章　东方式插花艺术 159

6.1　东方式插花艺术的风格与特点 159

6.1.1 中国插花艺术的风格与特点 159

6.1.2 日本插花艺术的风格与特点 164

6.1.3　东方现代插花艺术风格特点 166

6.2　东方式插花的插花造型 168

6.2.1 中国插花艺术的基本造型 168

6.2.2 日本插花艺术的基本造型 177

6.3　东方式插花的表现技巧与要求 188

6.3.1 运用线条的表现技法 188

6.3.2 写实的表现技法 189

6.3.3 写意的表现技法 191

6.3.4 注重花材与花器几架及配件之间组合的表现技法 191

6.3.5 日本插花的表现技巧 191

思考题 192

实训5　东方式瓶插 193

实训6　东方式盆插 196

第7章　西方式插花艺术 197

7.1　西方式插花艺术的风格与特点 197

7.1.1 传统西方式插花艺术的风格及特点 198

7.1.2　现代西方式插花艺术的风格与特点 199

7.2　西方式插花的基本花型 200

7.2.1 西方式插花的基本程序 200

7.2.2　西方式插花的基本花型 201

7.3　西方式插花的表现手法与要求 208

7.3.1 运用几何图形表现手法 208

7.3.2　运用浓烈色彩的表现手法 209

7.3.3 运用线条美与色彩美结合的表现手法 209

思考题 209

实训7　S形插花制作 210

实训8　半球形插花制作 213

实训9　L形插花制作 215

实训10　开放式圆形插花制作 217

第8章　礼仪插花艺术 221

8.1　礼仪插花的风格与应用范围 221

8.1.1 礼仪插花的风格 221

8.1.2 礼仪插花应用范围 222

8.2　礼仪插花赠（受）花常识 223

8.2.1 赠（受）花常识 223

8.2.2 贺赠礼笺的书写 224

8.2.3　赠花形式与花材 225

8.3　礼仪插花的表现技巧与要求 226

8.3.1 节庆礼仪插花 226

8.3.2　贺赠礼仪插花 230

8.4　礼仪插花的基本形式及制作方法 231

8.4.1 礼仪插花的基本形式 231

8.4.2 几种礼仪插花基本形式的制作方法 231

思考题 256

实训11　丝带花制作 257

实训12　礼仪花篮——扇形花篮 261

实训13　礼仪花束——双纸衬底单面观花束 262

实训14　胸花——尾部分叉胸花、单非洲菊主花胸花 264

实训15　瀑布形新娘捧花 266

实训16　头花——头箍式头花 268

第9章　花艺设计 271

9.1　花艺设计的概念和风格特点 271

9.1.1　花艺设计的概念 271

9.1.2　花艺设计的风格与特点 272

9.1.3 中国花艺设计的特点 276

9.1.4 西方花艺设计的特点 279

9.2　花艺设计的表现形式与技巧 281

9.2.1 插花的基本要素在花艺设计中的体现 281

9.2.2 花艺设计的表现技巧 284

9.2.3 花艺设计的设计要求 297

9.3　花艺设计的基本形式 298

9.3.1 图案造型（毕德迈尔设计）花艺设计 298

9.3.2　组合式花艺设计 301

9.3.3　平行式花艺设计 302

9.3.4　大型花艺设计 304

9.3.5　模特花艺设计 305

9.4　环境花艺设计 305

9.4.1 环境花艺设计要求 305

9.4.2　环境花艺设计形式 307

思考题 322

实训17　中型花艺设计 322

实训18　模特花艺设计 323

第10章　干花、人造花插花 328

10.1　干燥花概述 329

10.1.1 干燥花的定义 329

10.1.2　干燥花的特点 330

10.1.3 世界干燥花概况 331

10.1.4　我国干燥花的历史与现状 333

10.2　干花制作技术 335

10.2.1 干花制作 335

10.2.2　植物材料的干燥方法 335

10.2.3 干燥花的漂白与染色 337

10.2.4 干花插花的包装、运输及管理 339

10.3　干花插花的表现形式及制作方法 340

10.3.1 干花插花的艺术类别 340

10.3.2 干花插花的表现形式 341

10.3.3 干花插花的准备 341

10.3.4 几种形式的干花插花制作 342

10.3.5 百花香和干压花的制作 347

10.4　干花在不同场合的装饰 349

10.4.1 宴会装饰 349

10.4.2　圣诞节装饰 349

10.4.3　婚礼装饰 350

10.5　人造花插花 350

10.5.1 人造花插花工具与材料 350

10.5.2　人造花插花特点 351

10.5.3 人造花插花的保养 351

10.5.4 人造花与干花的混合使用 352

思考题 352

实训19　人造花插花实践 353

第11章　花店的经营与管理 354

11.1　开店前的准备 354

11.1.1 开花店的前期准备 354

11.1.2　花店的材料准备 357

11.1.3 花店的人员准备 358

11.1.4 其他方面的准备 358

11.1.5 开花店的心理准备 360

11.2　花店的经营 361

11.2.1 花店销售的4P循环理论 361

11.2.2 花店的成本控制 361

11.2.3　花店的经营技巧 363

11.2.4 花店的特色营造 365

11.3　花店的管理 366

11.3.1 花店管理的目的 366

11.3.2　花店管理的内容 366

11.3.3 花店管理的方法 367

11.4　花店的服务 369

11.4.1 花店服务的范围及内容 369

11.4.2　花店顾客群体的心理 370

思考题 372

参考文献 373