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第一章 概论 1

第一节 什么是商业会计 1

第二节 商业会计的职能作用 2

第三节 商业会计的对象 5

第四节 商业会计与经营责任制 9

第五节 商业会计原则 11

第六节 商业会计方法体系 17

思考题 20

第二章 会计科目 22

第一节 会计科目的设置和分类 22

第二节 会计科目表 25

第三节 会计科目与帐户 30

思考题和作业题 32

第三章 复式记帐法 34

第一节 复式记帐的原理 34

第二节 增减记帐法 37

第三节 借贷记帐法 48

第四节 资金收付记帐法 55

第五节 会计分录和帐户对应关系 65

思考题和作业题 68

第四章 会计凭证 71

第一节 会计凭证的意义和种类 71

第二节 原始凭证及其汇总表 73

第三节 记帐凭证及其汇总表 82

第四节 会计凭证的审核和检查 91

第五节 会计凭证的流转和管理 93

思考题和作业题 95

第五章 会计帐簿 97

第一节 帐簿的设置和种类 97

第二节 日记帐 100

第三节 分户明细帐 114

第四节 总分类帐 118

第五节 登记帐簿的规则 121

第六节 记帐错误的更正方法 124

思考题和作业题 127

第六章 商品会计原理概述 130

第一节 商品会计核算的基本方法 130

第二节 商品帐及其数额的控制 136

第三节 商品会计的计价 148

第四节 商品购销贷款的结算方式 152

第五节 商品购销的范围和入帐时间 163

第六节 商品会计的指标体系 167

思考题 171

第七章 零售商品流转 172

第一节 零售商品的核算方法 172

第二节 零售商品购进的核算 174

第三节 零售商品销售的核算 179

第四节 零售商品储存的核算 190

第五节 零售鲜活商品的核算 197

第六节 零售企业附营业务和信托业务的核算 201

思考题和作业题 205

第八章 批发商品流转 213

第一节 批发商品流转及其核算要求 213

第二节 批发商品购进的核算 214

第三节 批发商品委托加工的核算 227

第四节 批发商品销售的核算 231

第五节 批发商品销售成本的计算 252

第六节 批发商品储备的核算 261

思考题和作业题 268

第九章 农副产品收购 281

第一节 农副产品收购的核算方法 281

第二节 农副产品购进的核算 283

第三节 农副产品清选的核算 290

第四节 农副产品调拨和销售的核算 292

第五节 农副产品储存的核算 299

思考题和作业题 305

第十章 粮油商品流转 311

第一节 粮油商品流转及其核算要求 311

第二节 粮油商品购进的核算 312

第三节 粮油商品销售的核算 323

第四节 周转粮、品种兑换和代管储备粮的核算 329

第五节 粮油商品内部调拨的核算 335

第六节 粮油商品加工的核算 351

第七节 粮油商品储存的核算 360

第八节 粮油商品销售进价的计算 371

第九节 议价粮油商品的核算 377

思考题和作业题 387

第十一章 商品生产与加工 391

第一节 材料和工资的核算 391

第二节 生产费用和产品成本的核算 403

第三节 肉类加工成本的核算 415

第四节 蛋品加工成本的核算 433

第五节 副食品加工成本的核算 438

第六节 糖果糕点加工成本的核算 448

第七节 粮油加工成本的核算 457

第八节 产成品和产品销售的核算 471

思考题和作业题 478

第十二章 饮食服务业 482

第一节 饮食服务业会计核算的特点 482

第二节 饮食业原材料的核算 484

第三节 饮食制品成本的核算 494

第四节 饮食品销售的核算 499

第五节 服务业的核算 504

思考题和作业题 513

第十三章 固定资产 518

第一节 固定资产的范围、分类和计价 518

第二节 固定资产增加的核算 522

第三节 固定资产损耗的核算 537

第四节 固定资产修理的核算 544

第五节 固定资产减少和清理的核算 549

第六节 固定资金占用费的核算 551

思考题和作业题 553

第十四章 包装物和用品 556

第一节 包装物的核算 556

第二节 物料用品的核算 563

第三节 低值易耗品的核算 565

思考题和作业题 570

第十五章 商品流通费用 573

第一节 商品流通费用开支范围及其总发类核算 573

第二节 商品流通费用的明细核算 575

第三节 商品流通费用支出的核算 580

第四节 工资的核算 584

第五节 商品流通费明细表的编制 587

思考题和作业题 590

第十六章 国家资金和专用基金 592

第一节 国家资金的核算 592

第二节 专用基金的核算 597

第三节 专项基金收支情况表的编制 603

思考题 607

第十七章 税金和财务成果 608

第一节 营业税金的核算 608

第二节 利润和亏损的核算 610

第三节 利润留成和利润分配 620

第四节 利改税及其帐务处理 629

思考题和作业题 631

第十八章 会计报表 633

第一节 会计报表的作用和要求 633

第二节 会计报表的分类 635

第三节 资金平衡表的编制和分析 640

第四节 利润表的编制和分析 650

第五节 会计报表的审核与汇总 656

思考题和作业题 658

第十九章 商业会计制度设计 673

第一节 商业会计制度的历史演变 673

第二节 商业会计制度设计的原则 676

第三节 商业会计制度的分类和内容 678

第四节 会计制度的执行机构 680

第五节 会计制度的执行者 683

思考题 688

第二十章 商业企业群众核算 689

第一节 群众核算及其与专业核算的关系 689

第二节 群众核算的形式和内容 691

第三节 群众核算的方法 696

第四节 怎样搞好群众核算 701

思考题 705