饮食服务业技师晋级考核大全 服务分册PDF电子书下载

2．室内座机由哪几大部分组成？概述其机身结构和功 1

目 录 1

3．小型照相机按机身式样及结构可分为哪几种？ 1

能。 1

356．怎样修胡须？ 17 1

1．照相机的基本结构是什么？ 1

第一章照相 1

第一节照相机附加镜和黑白感光材料 1

5．什么叫单镜头反光照相机？ 2

6．什么叫双镜头反光照相机？ 2

7．什么叫自动曝光照相机？ 2

8．什么是速度优先式照相机？ 2

4．什么叫外拍机？ 2

9．什么叫光圈优先式照相机？ 3

10．什么叫双优先式照相机？ 3

11．什么叫自动对焦照相机？ 3

12．快门的功能有哪些？它的结构是怎样的？ 3

16．什么叫取景器？它有哪些种类？ 4

13．快门的种类主要有哪些？什么叫中心快门？ 4

15．什么是电子快门和程序快门？ 4

14．什么叫帘幕快门？ 4

17．简谈单镜头反光取景器。 5

18．滤色镜有哪些功能？ 5

19．天光镜和UV镜的作用有何区别？ 6

20．偏振镜的用途是什么？ 6

26．蓝滤色镜能通过哪些色光？吸收哪些色光？ 7

25．绿滤色镜能通过哪些色光？吸收哪些色光？ 7

24．红滤色镜能通过哪些色光？吸收哪些色光？ 7

22．黄滤色镜能通过哪些色光？吸收哪些色光？ 7

23．橙滤色镜能通过哪些色光？吸收哪些色光？ 7

21．什么是柔光镜？它有何作用？ 7

27．彩色摄影用的换型滤光镜有几种？怎样使用？ 8

28．彩色摄影用的光线平衡滤光镜有几种？怎样使用？ 8

29．十字镜的作用是什么？ 8

30．米字镜的作用是什么？ 8

31．多影镜起何作用？拍摄时应注意些什么问题？ 8

32．使用五彩星光镜的效果是怎样的？ 9

33．近摄镜起何作用？怎样使用？ 9

37．全色片有何特点？适用于拍摄何种景物？ 10

34．黑白感光胶片有哪些种类？ 10

36．分色片有何特点？适用于拍摄何种景物？ 10

35．色盲片有何特点？适用于拍摄何种物体？ 10

38．片基有何作用？其基本要求是什么？ 11

39．黑白胶片影像形成过程是怎样的？ 11

40．什么叫感光度？国际上常用的感光度有哪几种？ 12

41．什么是密度？ 12

42．什么是宽容度？ 12

46．什么是颗粒性？ 13

47．什么是解象力？解象力高低和哪些方面有关系？ 13

45．什么是反差？ 13

44．什么是最大密度？ 13

43．什么是灰雾密度？ 13

48．特性曲线是怎么回事？其中都表明什么问题？ 14

51．摄影光源有几种？它们的特点是什么？ 15

49．什么叫格玛？ 15

50．什么是胶片的乳剂号？ 15

第二节摄影光源、用光、测光和曝光 15

52．影响自然光的因素有哪些？ 16

53．天气变化一般分为几类？它的特点是什么？ 16

54．简要说明室内自然光的特点及利用？ 16

55．什么是直射光？什么是散射光？它们各有哪些特 17

点？ 17

56．早晨和傍晚光线效果有何特点？ 17

58．中午时刻的光线有何特点？ 18

59．黎明与黄昏怎样才能表现出特定的气氛？ 18

57．上午和下午光线效果有何特点？ 18

60．薄云天气，光线效果有何特点？ 19

61．在散射光条件下拍摄人像怎样处理？ 19

62．室内自然光的亮度，受哪些因素影响？ 19

63．常用的摄影灯泡各有哪些特点？ 19

64．一般摄影常用的灯具有几种？ 20

65．主光灯和辅光灯的关系是怎样的？ 20

67．阴面辅助灯的作用是什么？怎样运用？ 21

66．主光灯的高度不同，被摄者的面部表现是怎样的？ 21

68．阳面辅助灯的作用是什么？怎样运用？ 22

71．集光灯的作用是什么？怎样运用？ 23

69．发灯的作用是什么？怎样处理？ 23

70．脚灯的作用是什么？怎样运用？ 23

72．背景灯的作用是什么？怎样运用？ 24

73．顺光造型有什么特点？ 24

74．侧光造型有什么特点？ 24

75．侧逆光和逆光有何特点？ 25

76．怎样才能把胖脸型拍得瘦削些？ 25

77．要把瘦人拍得丰满些怎样处理光线？ 25

78．拍方脸型和鼻梁较塌的人怎样处理光线？ 25

79．怎样正确表现鼻子？ 26

81．怎样表现眼神光？ 26

80．秃头顶怎样处理光线？ 26

82．怎样消除眼镜反光？ 27

83．在摄影室拍外景、内景，白昼或夜晚等场景，其布 28

光规律是怎样的？ 28

84．拍集体像顶光灯起何作用？ 28

85．摄影为什么要测光？ 28

86．怎样正确估计曝光？ 29

87．测光表的种类有哪些？ 30

88．独立式测光表有哪些类型？ 30

89．使用入射光型测光表应注意些什么？ 31

90．使用反射光型测光表应注意些什么？ 31

91．使用光点读数测光表应注意些什么？ 32

92．什么是测光表的受角？ 32

93．顺光照明条件下怎样测定曝光量？ 33

95．逆光照明条件下怎样测定曝光量？ 33

94．侧光照明条件下怎样测定曝光量？ 33

96．灯光下拍摄人物怎样测定曝光量？ 34

97．拍摄早霞和晚霞怎样测定曝光量？ 34

98．拍摄夜景怎样测定曝光量？ 34

99．拍摄雪景怎样测定曝光量？ 34

100．翻拍时怎样测定曝光量？ 35

101．镜头加接圈后怎样计算曝光量？ 35

102．近拍时的曝光，为什么与一般摄影曝光不同？ 35

104．摄影艺术的主要美学特征是什么？ 36

第三节摄影艺术基本知识 36

二倍时减弱为多少？增加三倍时减弱为多少？ 36

103．光源距离被摄体增加一倍时亮度减弱为多少？增加 36

105．摄影艺术和其它造型艺术有何共同处和不同处？摄 37

影艺术的瞬间性体现在哪些方面？ 37

106．怎样认识和理解摄影艺术的纪实性？ 38

107．怎样认识和理解摄影创作中的题材和主题？ 39

108．摄影艺术构思包括哪些方面？其规律是怎样的？ 39

109．什么叫造型艺术？ 40

110．摄影构图的目的是什么？基本要求有哪些？ 40

111．摄影创作中的“意境”是怎么回事？ 41

112．什么是线条透视？ 41

115．什么是影调透视？ 42

113．什么叫基调？ 42

114．什么叫影调对比？ 42

116．影调结构在摄影艺术造型中起何作用？ 43

117．画面空白在摄影构图中起何作用？ 44

118．怎样认识摄影主体、陪体和背景？它们的关系是怎 44

样的？ 44

119．静物摄影的形式美表现在哪些方面？ 45

120．什么是生活摄影？ 45

121．什么是二度空间？什么是三度空间？ 45

124．什么是作品的表现力？ 46

125．什么是画面平衡？ 46

123．什么是作品的生命力？ 46

122．什么是物体的立体形态？ 46

126．什么是明暗分配？明暗分配对构图有何帮助？ 47

127．什么是质感？ 47

128．恰当地把握拍摄瞬间的重要性是什么？ 47

129．什么是形式美？形式和内容的关系是怎样的？ 47

130．线条有哪些形式？对人的视觉感受是什么？ 48

131．怎样认识和理解多样统一？ 49

132．什么叫对比？对比手法在艺术创作中有何特点？ 50

133．谈谈抓拍与摆拍的主要特点和要求是什么？ 50

第四节表现技巧 51

136．构成人像形象的基本因素有哪些？ 51

134．什么是人像摄影？ 51

135．人像摄影的表现任务是什么？ 51

139．谈手在人像造型中的表现力。 52

137．人像摄影，为什么要重视研究人的面部表情？ 52

138．拍笑像时应注意些什么？ 52

141．姿态在艺术造型中的作用是什么？ 53

140．谈谈眼神的魅力。 53

142．特写摄影的特点有哪些？ 54

143．摄影师的服务态度对抓取神态有何关系？ 54

144．人像摄影的美学特征是什么？ 55

145．人像摄影，怎样才能把人物拍得生动自然，感情真实？ 55

146．带环境人像有哪些特点和作用？ 56

148．怎样拍摄低色调人像？ 57

147．怎样拍摄高调人像照片？ 57

149．摄影师的语言对启发感情起何作用？ 58

150．室内拍摄时，抓取神态要做到哪“三快一慢”？ 58

151．人像摄影的造型因素是什么？ 59

152．拍摄全身像的要求是什么？ 59

153．拍摄全身像的画面结构要求是什么？ 60

154．六七个月的婴儿有哪些特点？其引逗方法是怎样的？ 60

155．怎样才能拍好性格腼腆的儿童？ 60

并有前倾的趋势？ 61

158．拍全身像为什么有时上身显得太长，下身显得太短， 61

156．儿童的形体美表现在哪些方面？ 61

157．拍特写、半身和全身像，镜头的高度应对在哪个部位？ 61

161．拍摄半身像怎样安排人物在画面中的位置？ 62

159．拍人物肖像，为什么要选用中焦镜头较好？ 62

160．摄影师怎样把握典型瞬间？ 62

162．拍摄集体像怎样排列队形？ 63

163．怎样拍摄合家欢？ 64

164．怎样拍摄户外人像？ 64

165．镜头高度分几种？其表现特点是什么？ 65

166．拍摄人像时，首先要注意哪几个问题？ 66

167．怎样拍摄旅游纪念照片？ 66

168．怎样选择拍摄角度？ 67

169．怎样拍雪景？ 68

170．怎样拍夜景？ 69

171．怎样拍日出与夕照？ 70

172．怎样拍好接片？ 71

173．怎样拍月景？ 71

174．怎样拍焰火？ 72

175．怎样拍剪影？ 73

176．怎样拍摄瓷器？ 74

177．怎样拍玻璃器皿？ 75

178．怎样拍摄工艺美术品？ 76

179．怎样翻拍？ 77

181．怎样表现空间感？ 78

180．怎样表现立体感？ 78

182．怎样突出主体？ 80

183．怎样拍摄动体？ 81

184．怎样拍摄闪光与灯光配合的照片？ 82

185．什么是“三原色”？什么是“三补色”？ 82

第五节彩色摄影 82

186．什么是色别、明度和饱和度？ 83

187．为什么黄又可称为“减蓝”、品红又可称为“减绿”、青又可称为“减红”？ 83

188．什么叫“加色法”？什么叫“减色法”？ 84

189．彩色胶片的基本结构是怎样的？ 84

190．彩色感光材料有哪几种？各有什么用途？ 85

192．彩色相纸和黑白相纸有什么不同？ 86

191．为什么彩色胶片要分日光型和灯光型？ 86

194．为什么彩色胶片要带有色罩？ 87

193．彩色胶片的防光晕层有几种？ 87

195．彩色感光材料应该怎样保藏？ 88

196．为什么彩色摄影要求曝光必须准确？ 89

197．什么叫色温？ 89

198．彩色摄影如何正确使用测光表？ 89

199．为什么彩色摄影要注意光源的色温？ 90

200．彩色摄影怎样掌握色温的变化？ 91

201．彩色摄影常用的滤色镜有哪几种？ 91

203．彩色摄影，能不能使用两种不同色温的光源作为 92

照明？ 92

202．彩色摄影有哪些特殊效果附加镜？ 92

204．拍彩色负片，为什么曝光稍过度效果会更好些？ 93

206．彩色负片和彩色反转片的曝光宽容度有什么差 94

别？ 94

207．配制彩色冲洗药液时应注意些什么？ 94

205．用微型闪光灯拍摄彩色人像，有时人眼变成了红 94

色是怎么回事？ 94

208．什么叫pH值？显影药液的pH值应如何测定和调整？ 95

209．配制彩色显影液时，为什么有时会产生油状物 96

质？ 96

210．配制彩色显影液时，苯甲醇不易溶解怎么办？ 96

213．为什么冲洗彩色胶片要严格控制温度和时间？ 97

212．配制F-5酸性坚膜定影液时，为什么有时会产 97

生沉淀物？ 97

211．配制漂白定影液时，为什么有时会产生沉淀物？ 97

214．水洗起什么作用？应如何水洗？ 98

215．冲洗彩色负卡时，延长彩显时间能否提高胶片的 98

有效感光度？ 98

216．彩色反转片冲洗过程的第二次曝光，能否用药液 99

代替处理？ 99

217．什么是冲洗彩色反转片的间断冲洗法？ 99

218．为什么冲洗彩色胶片最后要经过稳定浴处理？ 99

219．冲洗彩色负片常会出现哪些缺点？怎样改进？ 100

220．冲洗彩色反转片常会出现哪些缺点？怎样改进？ 101

221．彩色照片的印放和黑白照片的印放有哪些不同？ 101

222．彩色印放的滤色有哪几种方法？ 102

223．常见的校色滤色片有哪些种类和规格？ 102

225．使用校色滤色片有哪些规律？ 103

224．为什么校色滤色片能校正照片的偏色？ 103

226．怎样鉴别彩色负片的质量？ 104

227．怎样鉴别彩色照片的偏色？ 105

228．校色滤色片组合变动后，怎样计算新的曝光时 105

间？ 105

229．彩色放大照片能否进行遮挡？ 106

230．为什么印放彩色照片要求所用电源的电压必须稳 106

定？ 106

231．制作大尺寸彩色放大照片常会出现什么问题？怎 107

样改进？ 107

232．照相药品在代用和换算上应注意些什么？ 108

223．常用的彩色显影剂有哪些？ 109

234．彩色冲洗中常用的保护剂有哪些？ 110

235．彩色冲洗中常用的显影促进剂有哪些？ 110

236．彩色冲洗中常用的抑制剂有哪些？ 111

237．彩色冲洗中常用的坚膜剂有哪些？ 112

238．彩色冲洗中常用的漂白剂有哪些？ 112

239．彩色冲洗中常用的定影剂有哪些？ 113

240．彩色冲洗中有哪些常用的酸？ 113

242．彩色冲洗中，除常用药品外，还有哪些附加剂？ 114

241．彩色冲洗中常用的缓冲剂有哪些？ 114

243．暗室技术应掌握哪些基本功？ 115

244．常用的放大机有哪几种？其构造是怎样的？ 115

245．使用放大机应注意哪些事项？ 115

第六节暗室技术 115

246．常用的感光纸有几种？各有什么用途？ 116

的性能和作用怎样？ 117

251．显影的基本原理是怎样的？ 117

能和作用怎样？ 117

250．冲洗黑白感光材料，常用的抑制剂有哪些？其性 117

249．冲洗黑白感光材料，常用的促进剂有哪些？它们 117

的性能和作用怎样？ 117

248．冲洗黑白感光材料，常用的保护剂有哪些？它们 117

性能与作用怎样？ 117

247．冲洗黑白感光材料常用的显影剂有哪些？它们的 117

252．怎样配制显影液？ 118

253．怎样识别不同性能的显影液？ 118

254．D—76和D—72显影液配方有什么区别？ 119

255．显影时的“三定”包括哪些内容？并应注意哪些 120

事项？ 120

256．使用安全灯有哪些要求？ 120

257．显影液的温度不同，对冲洗效果有何影响？ 120

260．夏季显影应注意哪些问题？ 121

258．显影时间不同，对冲洗效果有何影响？ 121

259．显影时搅动的程度对冲洗效果有何影响？ 121

261．冬季显影应注意哪些问题？ 122

262．不同的显影配方，对显影效果有何影响？ 123

263．密度大小与感光，显影时间有什么关系？ 124

264．怎样控制底片显影的密度？ 125

265．为什么间歇显影可以降低反差？ 125

266．冲洗负片为什么有时会出现正像？ 126

267．怎样鉴别底片质量？ 126

268．底片密度大小对制作照片有何影响？ 127

269．为什么要停显？怎样配制停显液？ 128

270．定影液有几种？各有什么特点？ 129

271．定影的作用是什么？有何要求？ 130

272．底片和照片应该怎样漂洗？ 131

273．印放照片时怎样选配相纸？ 131

275．在暗室内观察照片色调应注意些什么？ 132

274．放大试样的主要目的是什么？ 132

276．怎样确定放大照片的曝光量？ 133

277．印相怎样遮挡？ 133

278．放大成像的基本原理是什么？ 134

279．放大时怎样使用光圈？ 135

280．放大时怎样调节反差？ 136

281．放大照片时怎样进行局部遮挡？ 137

282．放大照片在显影时怎样进行局部加工？ 138

283．影响照片色调的因素有哪些？ 138

284．怎样控制影调？ 139

285．照片的剪裁原则是什么？ 140

286．反差与感光纸的宽容度有何联系？ 141

287．亚硫酸钠在定影液中起何作用？ 142

288．怎样制作虚光照片？ 142

289．怎样制作浮雕照片？ 143

290．怎样在照片上加网纹？ 144

291．放大照片时怎样进行柔化处理？ 145

292．怎样制作呈爆炸效果的照片？ 146

293．怎样放大连接照片？ 146

294．怎样制作巨幅放大照片？ 147

295．怎样制作迭放照片？ 147

296．有的底片为什么要加厚？ 148

297．常用的加厚方法有几种？各有什么不同？ 148

298．负片减薄的原理是什么？ 149

299．等量减薄适用于什么样的底片？ 149

300．局部减薄的处理方法及要求是什么？ 149

301．照片调色的原理和作用是什么？ 150

302．调色操作时要注意些什么？ 150

第七节修整技术 151

303．修整技术有几种方法？包括哪些内容？ 151

304．修整的目的是什么？ 151

307．面部肌肉容易产生皱纹的部位有哪些？ 152

306．头部骨骼比较突出的部位有哪些？ 152

305．修整人员为什么要研究人的面部组织结构？ 152

308．表情不同，面部的动作规律是怎样的？ 153

309．面部受光后，为什么能产生立体感？ 154

310．什么叫层次？什么叫花疸？ 154

311．铅笔修整需要哪些工具和材料？要求是什么？ 154

312．修放大照片需要哪些工具和材料？要求是什么？ 155

313．什么叫运笔？负片修整怎样运笔？ 156

314．修放大照片怎样才能与人物特征保持一致的笔道？ 156

315．修放大照片，为什么要了解用光特点？ 156

316．怎样理解多修和少修的问题？ 157

317．怎样理解笔法的粗、细、繁、简？ 157

319．前侧光有何特点？怎样进行修饰？ 158

318．顺光像有何特点？怎样修整？ 158

320．侧光和侧逆光像有何特点？怎样修饰？ 159

321．幼儿面型有何特点？怎样修饰？ 159

322．壮年面型有何特点？怎样修饰？ 159

323．老年人面型有何特点？怎样修饰？ 160

324．妇女的肤质有何特点？怎样修饰？ 160

325．对生理有缺欠和五官不端正的人应怎样修饰？ 160

326．对密度适中、层次丰富并富有立体感的影像怎样 160

修饰？ 160

327．对密度大、反差强、明暗不调和的底片怎样修饰？ 161

328．负片修整过程是怎样的？并应注意哪些事项？ 161

331．修照片怎样调节光线的亮度？ 162

329．相纸的表面结构与刮修的关系？ 162

330．为什么要提光？提光的依据是什么？ 162

332．学习修整放大照片的变化过程是怎样的？ 163

333．涂红修整的目的是什么？ 163

334．涂红修整的方法是怎样进行的？ 163

335．刮刀有哪些形状？各有什么用途？ 164

336．磨制刮刀的方法怎样进行？ 164

337．刮膜时要注意哪些事项？ 164

338．怎样刮修眼睛？ 164

341．修花点的要领是什么？ 165

340．修花点需要哪些工具和材料？ 165

339．怎样刮修钮扣和衣领？ 165

342．修放大照片的目的和要求是什么？ 166

343．修整放大照片怎样运用虚实笔法？ 166

344．修整放大照片怎样运用细笔纹？ 167

345．在修整放大照片中，要做到哪“三稳”？ 167

346．修整放大照片为什么要了解用光特点？ 167

347．怎样修整油色着色照片？ 168

348．修整放大照片，怎样掌握笔、水、墨、色的关系？ 168

349．修过底片的放大照片怎样修整？ 168

352．修眉毛时应注意些什么？ 169

350．未修底的放大照片怎样修整？ 169

351．翻板放大照片怎样修整？ 169

353．怎样修眼睛？ 170

354．怎样修鼻子？ 170

355．怎样修嘴型和牙齿？ 170

357．涂白地的目的是什么？怎样涂法？ 171

第八节照片着色 172

358．人像照片着色为什么要调棕？ 172

359．脸部、背景、衣服三者是什么关系？ 172

360．脸部着色有几种操作方法？ 172

什么色为宜？为什么？ 173

361．脸部着色时主光照射部位和辅助光照射部位采用 173

362．色彩分面有几种表现形式？ 174

363．人像照片着色时额部、腮部、下颏部、颈部和手 174

的颜色有什么区别？ 174

364．在照片着色中提光起什么作用？ 175

365．提光的依据是什么？ 175

366．提光的质量标准是什么？ 175

367．光提得正确与否关键在于哪几个“准”字？ 175

368．在不同或相同的光线照射下各种物体的明暗变化有哪些？ 175

369．“肤纹”与提光有什么关系？ 176

370．颜料的性质与照片底色如何掌握？ 176

372．带景物或道具的背景应怎样着色？ 177

371．遇到调棕过紫、过黄的照片底色着色时应怎样处理？ 177

373．纱的特点是什么？ 178

374．丝绸的特点是什么？ 178

375．毛衣的特点是什么？ 178

376．呢子的特点是什么？ 178

377．男子的皮肤色调有什么特点？怎样用色为宜？ 178

378．女子的皮肤色调有什么特点？怎样用色为宜？ 179

379．老人的皮肤色调有什么特点？怎样用色为宜？ 179

380．儿童的皮肤色调有什么特点？怎样用色为宜？ 179

384．高调效果的照片应怎样着色？ 180

383．侧光效果的照片应怎样着色？ 180

382．逆光效果的照片应怎样着色？ 180

381．平光效果的照片应怎样着色？ 180

385．低调效果的照片应怎样着色？ 181

386．脸部用色时互补色的规律有哪些？ 181

387．什么是不可变色？着色时怎样处理？ 181

388．什么是可变色？着色时怎样处理？ 182

389．风景照片着色的基本要求是什么？ 182

390．引起自然界色彩变化的原因有几种？ 183

391．春季景物的色彩有什么特点？ 183

392．夏季景物的色彩有什么特点？ 183

393．秋季景物的色彩有什么特点？ 183

其色彩变化如何？ 184

397．什么样的光线效果才能使景物层次最丰富？ 184

395．早晨和黄昏的主要区别是什么？ 184

396．风景照片中的远、中、近景物在着色时应怎样表现？ 184

394．冬季景物的色彩有什么特点？ 184

398．水的颜色有几种？怎样形成的？ 185

399．天空的色彩在风景照片着色中起什么作用？ 185

400．处理云景时需注意几点问题？ 186

401．对风景照片中的人物应如何表现？ 186

402．古装戏剧照片着色的基本要求是什么？ 187

403．照片的底色应如何利用？ 187

408．什么叫固有色？ 188

407．什么叫色彩关系？ 188

406．色光的混合与颜料的混合有什么区别？ 188

405．色彩和颜色有什么区别？ 188

404．什么叫色彩？ 188

409．什么叫光源色？ 189

410．冷暖两种色光对物体色彩的影响有哪些？ 189

411．什么叫环境色？ 189

412．三原色指的是哪三种颜色？为什么？ 190

413．什么叫间色？ 190

414．什么叫再间色？ 190

415．区别和认识色彩的标准有几个？ 190

416．什么叫色相？ 190

420．什么叫极色？ 191

419．补色和对比色有什么区别？ 191

417．什么叫明度？ 191

418．什么叫纯度？ 191

421．什么叫消色？ 192

422．什么叫同类色？配色时应注意哪些问题？ 192

423．什么叫类似色？配色时应注意哪些问题？ 192

424．对比色配合时应注意哪些问题？ 192

425．配色和调色有什么区别？ 192

428．什么叫做呼应？ 193

429．色彩的互补关系在自然界中有哪些体现？ 193

427．色彩的调和有哪些种？ 193

426．色彩的对比有哪些种？ 193

430．各种色彩给予人们的感觉有几个方面？ 194

431．物体色彩冷暖变化的基本规律是什么？ 194

432．物体色彩强弱变化的规律是什么？ 194

433．早晨、黄昏的太阳为什么呈暖色？ 194

434．怎样分析调子？ 195

435．表现调子时应注意哪些问题？ 195

436．什么叫空间色？ 195

437．明暗五调子是怎样形成的？ 195

438．明暗关系与色彩关系怎样区别怎样结合？ 196

439．为什么说旅店服务工作是光荣的岗位？ 197

440．旅店业在国民经济中的重要作用是什么？ 197

第一节 业务知识 197

第二章 旅 店 197

441．旅店的性质和任务是什么？ 198

442．旅店业收费标准是根据什么原则制定的？ 198

443．制定旅店客房出租价格应考虑哪些因素？ 198

444．什么叫床位周转率？怎样计算？ 198

445．划分旅店等级的条件有哪些？ 199

446．一级旅店对房屋质量规定了哪些标准？ 199

447．一级客房陈设有哪些标准？ 199

452．一级旅店代办服务项目有哪些？ 200

451．一级旅店对房间面积是怎样规定的？ 200

450．一级旅店应达到的卫生安全标准有哪些？ 200

449．一级旅店应达到的服务水平有哪些标准？ 200

448．一级旅店公共设施有哪些标准？ 200

453．二级旅店客房陈设有哪些标准？ 201

454．二级旅店公共设施应有哪些标准？ 201

455．二级旅店应达到的服务水平有哪些标准？ 201

456．二级旅店应达到的卫生安全有哪些标准？ 201

457．二级旅店房间面积应达到什么标准？ 201

458．三级旅店房屋质量应达到什么标准？ 201

464．四级旅店房屋质量应达到什么标准？ 202

463．三级旅店房间面积应达到什么标准？ 202

462．三级旅店卫生安全应达到什么标准？ 202

461．三级旅店服务水平应达到什么标准？ 202

460．三级旅店公共设施应达到什么标准？ 202

459．三级旅店客房陈设应达到什么标准？ 202

465．四级旅店客房陈设应达到什么标准？ 203

466．四级旅店公共设施应达到什么标准？ 203

467．四级旅店服务水平应达到什么标准？ 203

468．四级旅店卫生安全应达到什么标准？ 203

469．四级旅店房间面积应达到什么标准？ 203

470．旅店房间的色调涂饰有什么作用？ 203

471．客房色调怎样涂饰为好？ 203

472．客房家具应怎样摆放？ 204

473．各国货币的名称是什么？ 205

第二节接待服务 206

474．旅店服务员的工作特点是什么？ 206

475．对服务人员仪容有什么要求？ 207

476．对服务人员语言有什么要求？ 207

477．对服务人员态度有什么要求？ 207

478．对服务人员站立有什么要求？ 208

479．对服务人员行走有什么要求？ 208

480．对服务人员动作举止有什么要求？ 208

481．对服务人员纪律有什么要求？ 208

482．对总台迎宾的服务人员有什么要求？ 208

483．对总台接待的服务人员是什么要求？ 209

485．怎样做好客房日常服务？ 210

484．对客房迎送宾客的服务人员有什么要求？ 210

486．旅客一般有哪些心理要求？ 211

487．服务员传呼客人长途电话应注意什么问题？ 211

488．服务员向客房送水应注意哪些言语举止？ 211

489．旅客没有按时就寝影响他人休息？服务员该怎么办？ 211

490．旅客存包裹时，服务员应如何服务？ 212

491．旅客向服务员馈送物品时怎么办？ 212

492．旅客损坏房间物品时怎么办？ 212

493．旅客协助服务员工作时，怎么办？ 212

494．怎样接待中转旅客？ 212

496．怎样接待公干谈合同（包括采购员）旅客？ 213

495．怎样接待看病旅客？ 213

497．怎样接待参观学习的旅客？ 214

498．怎样接待旅行结婚的旅客？ 214

499．怎样接待国内旅游的旅客？ 215

500．怎样接待科技人员旅客？ 215

501．怎样接待赶早车走的旅客？ 215

502．节日怎样为旅客服务？ 216

503．遇到喝醉酒的旅客怎样处理？ 216

504．旅客主诉丢失东西怎么办？ 216

505．遇到旅客挑选房间床位时怎么办？ 217

506．旅客之间发生纠纷时怎么办？ 217

507．发现自己工作中有疏忽或错误时怎么办？ 217

510．旅客提出难以办到的要求时怎么办？ 218

509．遇到旅客提出不能答复的问题时怎么办？ 218

508．旅客提出批评时怎么办？ 218

511．碰到盛气凌人、骄气逼人的旅客时怎么办？ 219

612．服务员学习掌握方言的必要性是什么？ 219

513．不同地区对祖父是怎样称呼的？ 219

514．不同地区对祖母是怎样称呼的？ 219

520．不同地区对褥子怎样叫法？ 220

524．不同地区对洗澡怎样说法？ 220

523．不同地区对肥皂怎样叫法？ 220

522．不同地区对热水瓶怎样叫法？ 220

521．不同地区对毯子怎样叫法？ 220

519．不同地区对被子怎样叫法？ 220

518．不同地区对妻子是怎样称呼的？ 220

517．不同地区对丈夫是怎样称呼的？ 220

516．不同地区对母亲是怎样称呼的？ 220

515．不同地区对父亲是怎样称呼的？ 220

525．不同地区对漱口怎样说法？ 221

第三节设备陈设 221

526．暖气设备怎样保养？ 221

527．冷气设备怎样保养？ 221

528．电表怎样使用和保养？ 221

529．电灯泡的故障怎样排除？ 222

530．日光灯怎样使用和保养？ 222

531．怎样使用保养洗衣机？ 222

533．电冰箱怎样使用和保养？ 223

534．电风扇怎样使用和保养？ 223

532．甩干机怎样使用和保养？ 223

535．电梯怎样使用和保养？ 224

536．电视机怎样使用和保养？ 224

537．自来水怎样使用和保养？ 225

538．怎样使用保养卫生间内的面盆、浴盆、小便池？ 225

539．怎样使用保养地毯？ 225

540．怎样使用、保养针织品？ 226

541．怎样使用、保养家具？ 226

542．怎样使用、保养器皿？ 227

545．客房小品怎样摆设？ 228

543．怎样使用、保养吸尘器？ 228

544．客房陈设工艺品有什么作用？ 228

546．怎样布置客房墙面挂饰？ 229

547．怎样布置客房的窗帘？ 230

548．怎样摆放客房的工艺织品？ 231

第四节卫生与安全知识 232

549．一级客房卫生标准是怎样规定的？ 232

550．一级旅店公共卫生标准是什么？ 232

551．一级客房卫生操作有哪些要求？ 232

554．清扫客房卫生要注意哪些事项？ 233

555．对旅店安全保卫有哪些基本要求？ 233

552．一级客房整理有哪些要求？ 233

553．怎样搞好个人卫生？ 233

556．对服务人员的安全服务有哪些要求？ 234

557．旅客住宿为什么要进行登记？ 234

558．旅客登记一般包括哪些手续和内容？ 234

559．登记“住宿登记卡”有些什么要求？ 234

560．旅客证件一般有几种？ 235

561．交接班制度主要包括哪几项内容？ 235

562．发生事故怎样处置？ 235

563．万一发生火灾应怎样处置？ 236

565．全国有几条主要铁路干线？ 237

566．沈阳故宫有哪些风景名胜？ 237

564．东北地区主要铁路干线有哪几条？ 237

第五节交通地理 237

567．北陵有哪些风景名胜？ 238

568．东陵有哪些风景名胜？ 239

569．星海公园有哪些风景名胜？ 239

570．老虎滩公园有哪些风景名胜？ 240

571．自然博物馆位于大连什么位置，概况怎样？ 240

572．东北地区天然军港望台炮台在哪？ 240

573．大伙房水库有哪些风景名胜？ 240

574．本溪水洞有哪些著名风景？ 241

575．千山主要有哪些名胜古迹？ 241

576．永陵有哪些风景名胜？ 241

578．凤凰山在什么地方？有哪些名胜古迹？ 242

577．万佛堂石窟在什么地方？有哪些名胜古迹？ 242

579．辽沈战役纪念塔有哪些风景名胜？ 243

580．锦州古塔有哪些风景名胜？ 243

581．大笔架山有哪些风景名胜？ 244

582．兴城古城有哪些风景名胜？ 244

583．义县奉国寺有哪些风景名胜？ 244

584．医巫闾山有哪些风景名胜？ 244

585．我国主要有哪些游览名胜？ 244

586．中国的五岳是哪几大名山？ 245

587．泰山主要有哪些风景名胜？ 245

589．华山主要有哪些风景名胜？ 246

588．衡山主要有哪些风景名胜？ 246

590．恒山主要有哪些风景名胜？ 247

591．嵩山主要有哪些风景名胜？ 247

592．五台山主要有哪些风景名胜？ 247

593．庐山主要有哪些风景名胜？ 248

594．黄山主要有哪些风景名胜？ 249

595．峨眉山有哪些风景名胜？ 249

596．普陀山在什么地方，有什么风景名胜？ 250

597．佛教四大名山之一九华山在什么地方， 251

有什么风景名胜？ 251

598．我国主要名泉有哪些？ 252

601．长江三峡主要有哪些风景名胜？ 253

600．避暑山庄在什么地方，有哪些主要名胜古迹？ 253

599．我国最大的瀑布在什么地方？ 253

602．曲阜孔庙在什么地方，有哪些主要名胜？ 254

第六节风俗习惯 254

603．饮茶应注意哪些事项？ 254

604．华北地区人的饮茶习惯是什么？ 255

605．东北地区人的饮茶习惯是什么？ 255

606．西北地区人的饮茶习惯是什么？ 255

607．陕西人饮茶习惯是什么？ 255

608．山东人饮茶习惯是什么？ 255

613．苏州人饮茶习惯是什么？ 256

615．湖南人饮茶习惯是什么？ 256

614．江西人饮茶习惯是什么？ 256

611．杭州人饮茶习惯是什么？ 256

612．宁波人饮茶习惯是什么？ 256

610．上海、江苏人饮茶习惯是什么？ 256

609．河南人饮茶习惯是什么？ 256

616．安徽人饮茶习惯是什么？ 257

617．广东人饮茶习惯是什么？ 257

618．梅县、汕头、潮州一带人饮茶习惯是什么？ 257

619．广西人饮茶习惯是什么？ 257

620．四川人饮茶习惯是什么？ 257

621．贵州人饮茶习惯是什么？ 257

626．南方地区起居习惯是什么？ 258

624．东北地区起居习惯是什么？ 258

625．西北地区起居习惯是什么？ 258

623．华北地区气候和人民起居习惯是什么？ 258

622．云南人饮茶习惯是什么？ 258

627．春节民俗有哪些？ 259

628．元宵节民俗有哪些？ 259

629．端午节民俗有哪些？ 260

630．中秋节民俗有哪些？ 260

631．我国有多少个少数民族？都叫什么名称？ 260

632．维吾尔族服饰有什么特点？ 261

633．维吾尔族有些什么礼节礼貌？ 261

637．哈萨克族有些什么礼貌礼节？ 262

636．哈萨克族起居有什么特点？ 262

635．哈萨克族服饰有什么特点？ 262

634．维吾尔族起居有什么特点？ 262

638．回族有哪些生活习俗？ 263

639．蒙古族服饰有些什么特点？ 263

640．蒙古族有些什么生活习俗？ 263

641．蒙古族起居有些什么特点？ 263

642．蒙古族有些什么礼节礼貌？ 263

643．藏族有些什么生活习俗？ 264

644．藏族起居有什么特点？ 264

645．藏族有些什么礼节礼貌？ 264

646．朝鲜族有些什么生活习俗？ 264

650．壮族有些什么风俗习惯？ 265

649．彝族家庭有些什么特点？ 265

647．朝鲜族起居有什么特点？ 265

648．彝族有些什么生活习俗？ 265

651．锡伯族有些什么生活习俗？ 266

652．傣族有哪些生活习俗？ 266

653．傣族起居有些什么特点？ 266

654．世界部分国家的生活风俗有哪些特殊的习惯？ 267

第七节日常外语 268

655．旅店常用英语会话及词汇 268

656．旅店常用日语会话及词汇 274

657．简述我国理发业的发展史。 278

第一节理发业发展及其社会地位 278

第三章理发 278

658．简述中国发式的演变。 279

659．理发行业在国民经济中的地位和作用是什么？ 280

660．理发员应有怎样的服务态度？ 280

661．理发师应遵守哪些职业道德？ 281

第二节毛发的生理性能 281

662．毛发一般分哪些种类？其特征是什么？ 281

663．毛发是怎样组成的？ 282

664．头发具有哪些性能？ 282

667．头发对人体有什么功能？其表现如何？ 283

668．人头面部毛发的流向是怎样的？ 283

665．各种肤色人种的头发形状有什么不同？为什么？ 283

666．人的头发大体有几种颜色？其原因是什么？ 283

669．头发有哪些生理现象和病理现象？脱发的原因是什 284

么？黑发变白的原因是什么？ 284

670．染发的基本知识和注意事项是什么？ 284

671．染发的操作过程是什么？ 285

672．理发员为什么要掌握毛发的生理知识？ 285

第三节男发 285

673．剃刀的操作特点和手法是什么？ 285

674．持刀法有哪几种？说明各种刀法及其用途。 286

675．什么是满轧？ 286

678．使用电推子应注意哪几个关键性向题？ 287

679．刮边、刮脸的操作顺序和质量要求是什么？ 287

676．什么是半轧？ 287

677．什么是雕轧？ 287

680．剃刮时为什么要左手绷紧动作配合？绷紧动作有哪 288

几种？其手势和基本要求是什么？ 288

681．手推子和电推子的练习有什么不同？ 288

682．什么是发式、发型？两者之间的关系是什么？ 289

683．男发的基本发式有哪几类？各类发式的特点是什 289

么？ 289

684．什么是男发式的三线？三线的概念和位置是什么？ 289

686．轧剪时木梳应如何配合轧刀？ 290

687．怎样寻求发式轮廓线的基本位置？ 290

685．人们把男发区分为哪几部分？ 290

688．怎样掌握发式轮廓线和基线位置的变化？ 291

689．什么叫可变轮廓、不可变轮廓？两者之间的关系怎 291

样？ 291

690．在发式推剪过程中有几种色调？它是怎样形成的？ 291

691．剪刀在理发过程中起着什么作用？ 292

692．轧剪的质量标准是什么？ 292

693．遇到浓密、稀疏的头发，基线有何变动？ 292

694．推子有几种使用方法？遇到特殊部位应采取什么方 293

法进行推剪？ 293

695．对凸凹头型怎样推剪？ 293

697．有伤疤缺发的头发怎样推剪？ 294

696．对特殊毛流与发质怎样推剪？ 294

698．用剪子修剪各种发式的要求是什么？ 295

699．洗头的作用、质量要求是什么？ 295

700．男式修面怎样运用剃刀？ 295

701．修剃有哪些程序？ 296

702．怎样修剃浓密的胡须？ 296

703．怎样修剃螺旋形胡须？ 296

704．为什么说修剪是奠定式样的基础？从哪些方面来掌 297

握？ 297

705．在修剪过程中应该掌握哪些角度？ 298

706．塑造发型应掌握哪些自然条件？为什么？ 298

707．什么是吹风造型的质量标准？ 299

708．吹风的作用是什么？ 299

709．男式吹风有哪些要求？ 299

710．吹风的基本操作方法有哪几种？ 300

711．男发吹风的步骤和方法是什么？ 301

712．使用吹风时应注意哪几个问题？ 302

713．在艺术造型时，局部与总型的相互关系是什么？ 302

714．吹风造型可用哪几个字来概括？如何理解？ 302

715．三度空间与造型艺术有何关系？ 302

716．当前流行发型中的“三动”是什么？ 302

发丝干燥不易定型的原因是什么？ 303

其原因是什么？ 303

720．在吹风造型中有时出现发丝松散、不依恋， 303

719．在吹风造型时为什么有的顾客感到头皮疼痛？ 303

718．未经温水洗的干燥头发为什么不能进行吹风造型？ 303

717．造型前应掌握哪些基础知识？ 303

721．吹风造型时，四周轮廓不平伏， 304

应采取哪些技术措施？ 304

722．发型的头路位置与脸型有什么关系？ 304

723．层次的变化与发型有什么关系？ 304

724．点、线、面三者的内在联系体现了什么？ 304

725．型是否有限度？以什么为限？ 305

726．男子发式造型的要求是什么？ 305

727．短发类发式造型的变化体现在哪些方面？ 305

728．长发类发式造型的变化体现在哪些方面？ 306

730．按摩的作用是什么？头部按摩穴位有哪些？ 307

729．简述发型与面形的配合。 307

731．头部按摩操作方法有几种？ 308

其具体按摩程序是怎样的？ 308

第四节女发 308

732．女发基本发式共分几大类？各类的特点是什么？ 308

主要发式有哪些？ 308

733．女式修剪发式的变化体现在哪些方面？ 309

734．修剪的基本方法有几种？ 310

735．女发式三线的概念和位置是什么？ 312

736．修剪的操作步骤是什么？……………………………． 312

738．修剪的作用是什么？ 314

737．修剪的质量标准是什么？ 314

739．修剪技巧的要素是什么？ 315

740．发型变化有哪些方面的内容？ 315

741．什么是前额变化？ 315

742．发型前额变化包括哪些内容？ 315

743．底部轮廊的变化包括哪些内容？ 316

744．如何理解发式本身的梳理变化？ 316

都有哪些不同的处理？ 316

745．什么是各种发式梳理方法结合形成的发型变化？ 316

都有哪些方法？ 316

752．烫发修剪与梳理造型是什么关系？ 317

751．如何理解发辫与发结梳法结合？ 317

749．如何理解卷发类与发辫梳法结合？ 317

750．如何理解卷发类与发髻梳法结合？ 317

747．如何理解卷发类各种发式的梳法结合？ 317

746．如何理解直发类与卷发类的梳法结合？ 317

748．如何理解卷发类与发结梳法结合？ 317

753．什么叫纵横交叉修剪？其特点是什么？ 318

754．刀削与剪刀修剪两者各自的特点是什么？ 318

755．修剪层次大体有几种？各层次的特点是什么？ 318

756．发式边缘形状大体有多少种？ 319

757．什么是烫发？ 319

758．化学烫的原理是什么？冷烫药对头发的作用 319

是怎样的？ 319

取什么措施？ 320

761．烫发排杠应根据什么排列，对发式有否影响？ 320

759．化学烫有哪些特点？ 320

760．在烫发过程中，对不同发质的处理上应采 320

762．化学烫的质量标准是什么？ 321

763．什么是盘卷？ 321

764．什么是平圈？ 321

765．什么是立圈？ 321

766．什么是筒圈？ 322

767．盘卷与花纹及发式的关系是什么？ 322

768．盘卷的操作要求是什么？ 322

770．盘卷对塑造发型的作用是什么？ 323

771．盘卷如何配合脸型？ 323

769．盘卷的质量标准是什么？ 323

772．发圈之间有着怎样的联系？ 324

773．盘卷中如何矫正头发的缺陷？ 324

774．滚刷的运用方法有哪些？ 324

775．怎样才算好的发型？ 325

776．发型怎样配合脸型才协调？ 326

777．梳理有几种基本方法？ 326

778．梳理的程序有哪些？ 327

779．各种波纹的梳理方法有哪些？ 327

780．梳理的操作要点是什么？ 327

784．梳理的质量标准是什么？ 328

783．手的运用技巧是什么？ 328

782．梳子的运用技巧是什么？ 328

781．刷子的运用技巧是什么？ 328

785．进行发式造型应具备哪些条件？ 329

786．发旋的位置和发际线高低对发式有哪些影响？ 329

787．简述发型与头型、脸型的关系。 330

788．简述发型与年龄的关系。 331

789．简述发型与季节、服装的关系。 331

790．制作发型是否要适应职业的需要？ 332

791．发型与体态是什么关系？ 333

792．发式造型变化有哪些规律？ 333

793．什么叫遮盖法？ 333

以及修剪出的各种发型给人们的感觉是什么？ 334

797．怎样理解物理学上力的作用在修剪发型上的运用？ 334

795．什么叫衬托法？ 334

794．什么叫分割法？ 334

796．什么叫填补法？ 334

798．塑造发型的美学要求是什么？ 336

第五节假发 336

799．假发制作的操作程序是什么？ 336

800．如何保养假发？ 337

第六节美容 338

801．人的皮肤有几种类型？ 338

802．如何选用化妆品？ 338

804．如何化淡妆？ 339

805．如何化浓妆？ 339

803．面部化妆如何调配色彩？ 339

806．化妆的美学原则是什么？ 340

807．不同季节对化妆有什么不同的要求？ 340

808．如何化工作妆？ 341

809．化新娘妆应注意哪些问题？ 342

810．化妆的注意事项有哪些？ 342

811．怎样修饰各种不同的脸型？ 343

812．常用的化妆品有几大类？其作用是什么？ 344

813．美容按化妆的部位来分，可分为几部分？ 眼部 345

眉部如何化妆？ 345

816．理发员的个人卫生包括哪些方面？ 347

815．理发工具为什么要消毒？常用的消毒方法有哪几种？ 347

814．理发电器具使用中要注意哪些问题？ 347

第七节理发工具及卫生 347

第四章洗染业 349

第一节基础知识 349

817．纺织纤维应具备哪些条件？ 349

818．纤维分哪些类？ 350

819．什么是天然纤维？什么是化学纤维？ 350

822．纤维的非结晶部分对纺织品有什么影响？ 351

823．棉纤维与无机酸、有机酸和碱发生些什么作用？ 351

824．羊毛属于哪类纤维？是由什么构成的？ 351

821．棉纤维的主要化学成分是哪些？ 351

820．合成纤维与人造纤维的根本区别是什么？ 351

825．羊毛的结构特征怎样？ 352

826．羊毛的蛋白质中，存在的主要氨基酸有哪些？ 352

827．羊毛含有哪些化学元素？ 352

828．棉纤维的染色性能怎样？ 352

829．羊毛产生可塑性的原因是什么？ 352

830．羊毛的化学性能有哪些？ 353

831．为什么羊毛对碱特别敏感？ 353

832．蚕丝分几种？ 353

838．粘胶纤维最大的弱点是什么？ 354

837．粘胶纤维所用的原材料是哪些？ 354

836．碱对蚕丝的作用怎样？ 354

834．蚕丝的吸湿性及水对蚕丝的作用怎样？ 354

833．丝的结构怎样？ 354

835．酸对蚕丝的作用怎样？ 354

839．粘胶纤维下水后为什么变得粗硬？ 355

840．酸、碱对粘胶纤维的影响有哪些？ 355

841．碱和酸对醋酸纤维的作用怎样？ 355

842．合成纤维一般有哪些优缺点？ 355

843．锦纶6与锦纶66唯一的区别是什么？ 355

844．锦纶在合成纤维中的吸湿性稍好的原因是什么？ 355

845．酸、碱对锦纶的作用怎样？ 355

848．绦纶经过热定型后为什么不改变形状？ 356

849．碱对绦纶的影响怎样？ 356

846．氧化剂对锦纶的影响怎样？ 356

847．绦纶的物理性怎样？ 356

850．酸对绦纶的作用怎样？ 357

851．有机溶剂、氧化剂和还原剂对绦纶的影响怎样？ 357

852．绦纶的染色性能怎样？ 357

853．腈纶的主要原料是什么？ 357

854．腈纶膨体纱的名称是怎样来的？ 357

860．腈纶的染色性能怎样？ 358

858．温度对腈纶的影响怎样？ 358

859．腈纶的化学性质怎样？ 358

856．什么叫高收缩腈纶纤维？ 358

855．什么是腈纶的热塑性？ 358

857．什么叫低收缩腈纶纤维？ 358

861．羊毛的染色性能怎样？ 359

862．锦纶的染色性能怎样？ 359

863．维纶的染色性能怎样？ 359

864．丙纶的性质怎样？ 359

865．氯纶的性能怎样？ 359

866．什么叫吸湿性？ 359

867．常见的各种纤维的回潮率是多少？ 360

868．常见的各种纤维缩水率是多少？ 360

869．什么是缩水？什么是缩水率？为什么会发生缩水？ 360

872．解决静电作用用什么方法？ 361

873．不同纤维在漂白时，各应用什么漂白剂？ 361

870．各种纤维耐磨性的高低情况怎样？ 361

871．纤维的耐热性与洗染业有什么关系？ 361

874．各种纤维染色各用什么染料？ 362

875．织物在应用、穿着等方面都有哪些性能？ 362

876．纤维的鉴别方法有几种？ 363

877．怎样用感观鉴别方法区别各种纤维？ 363

878．怎样用感观鉴别方法区别真丝与人丝？ 363

879．用感观鉴别毛、涤纶、锦纶、维纶、 364

腈纶等织品有哪些感觉？ 364

880．用燃烧方法鉴别常见纤维织品，各有哪些不同？ 364

882．国际常用的洗、染、烫标志各表示什么含义？ 365

有哪些不同变化？ 365

881．用化学药品鉴别各种纤维织品 365

883．毛线编号的含义是什么？ 367

884．怎样识别纺织品的正反面？ 367

885．水中会有哪些杂质？ 368

886．什么是硬水？ 368

887．什么是暂时硬水？ 368

888．什么是永久硬水？ 369

889．硬水和软水怎样区别？ 369

890．什么叫软水？ 369

891．硬水对洗染有什么害处？ 369

892．硬水怎样软化？ 369

895．为什么内衣上的污垢用碱性洗涤剂加皂化能洗除？ 370

896．比较容易判断的污垢有哪些？ 370

第二节洗涤 370

894．人体排出的汗液包括哪些物质？ 370

893．衣物上的污垢对人体和织品有什么影响？ 370

897．衣物脏污的来源有几方面？ 371

898．污尘微粒与衣物接触的方式有几种？ 371

899．污垢与织物结合的机理主要有几方面？ 372

900．什么是阴离子洗涤剂和阳离子洗涤剂？ 372

901．什么是表面活性剂？ 372

906．什么是浮化作用？ 373

905．什么是湿润作用？ 373

904．表面活性剂对洗涤的效用有哪些方面？ 373

其根据是什么？ 373

902．衡量优良洗涤剂的依据是什么？ 373

903．表面活性剂根据它的电离性可分哪几类， 373

907．什么是洗涤过程中的保护作用？ 374

908．什么是吸附作用？ 374

909．起泡作用对洗涤有什么影响？ 374

910．什么是去污作用？ 374

911．洗涤衣物时，应该注意哪些问题？ 374

912．洗涤剂分多少种类？ 375

913．肥皂的优缺点有哪些？ 375

914．怎样鉴别肥皂的质量？ 375

918．洗涤剂和其它助剂混合使用有什么作用？ 376

924．洗涤前对衣物检查的内容有哪些？ 376

915．洗涤剂中常用的各种碱类的性能和用途怎样？ 376

917．属于阴离子型洗涤剂的品种有哪些？ 376

916．合成洗涤剂有多少种？ 376

919．各种纤维织物在洗涤时，为什么要掌握pH值？ 377

920．洗涤剂的浓度与被洗物有什么关系？ 377

921．各类洗涤剂的洗净力最大浓度、最大pH值是多少？ 377

922．洗涤温度与洗涤效果有什么关系？ 377

923．各种织物洗涤的适宜温度是多少？ 377

925．洗涤前衣物怎样分类？ 378

928．手工洗涤有哪些手法？ 379

927．洗涤完后，一定要清洗的道理何在？ 379

926．对分好类的衣物，如何安排洗涤次序？ 379

是什么原因？ 379

929．手工洗涤的步骤如何？ 380

930．丝、毛织品水洗后，在出水时要过一次 380

酸的道理何在？ 380

931．各种织品在预洗时的浸泡时间应为多少？ 381

932．改染、易褪色和娇嫩色的衣物洗涤时能否浸泡？ 381

933．对污垢未分清之前不宜用热水浸泡和用肥皂洗涤 381

的原因何在？ 381

934．使用刷子刷衣物之前要注意哪些事项和怎样刷洗？ 381

935．衣物洗净后出水的方法怎样？ 381

939．对不同染料、不同颜色、不同纤维的织物， 382

各用什么方法干燥？ 382

936．不同纤维织品用什么方法脱水？ 382

938．晒干和烤、烘干有哪些利弊？ 382

937．晾晒方法有哪些？衣物在晾晒前有哪些要求？ 382

940．洗涤后出现“皂花”是什么原因？怎样补救？ 383

941．“搭色”是什么原因？怎样补救？ 383

942．“花”和“绺”是怎样造成的？怎样补救？ 383

943．拉毛围巾“擀毡”是什么原因？怎样补救？ 384

944．涤棉混纺衣服被洗皱是什么原因？怎样补救？ 384

945．去污时如有不慎引起局部色泽有变化应怎样补救？ 384

948．干洗使用哪些溶剂？ 385

947．柞丝绸出现水渍印是什么原因？怎样解决？ 385

946．黑色丝绸洗后出现“白色花”是什么原因？怎样 385

补救？ 385

949．干洗有哪些优点？ 386

950．机器水洗要注意哪些问题？ 386

951．洗衣机洗棉纤维织品的操作规程怎样？ 386

952．洗衣机洗毛织品的操作规程怎样？ 387

953．机洗棉涤织品的操作规程怎样？ 387

954．洗衣机水洗毛涤的操作规程怎样？ 387

958．怎样用手工洗涤衬衫？ 388

957．棉麻织品手工洗涤时，如何使用有关工具？ 388

956．洗涤棉织品的注意点有哪些？ 388

955．洗衣机水洗中长纤维织品的操作规程怎样？ 388

959．怎样用手工洗棉布制服？ 389

960．怎样用手工洗起绒织物？ 389

961．凹凸织物洗涤时应注意些什么？ 389

962．毛巾被和毛巾类发硬的原因及处理方法是什么？ 390

963．怎样用手工洗被里、床单？ 390

964．怎样用手工洗棉毯？ 390

965．怎样用手工洗绒毯？ 391

966．怎样洗涤礼帽？ 391

967．怎样用手工洗风雨衣？ 391

969．手工洗涤毛织品时有哪些注意事项？ 392

968．风雨衣重新上防雨浆的方法怎样操作？ 392

970．毛料制服和西服的手工洗涤程序是什么？ 393

971．怎样用手工洗长毛绒大衣？ 393

972．怎样用手工洗毛线？ 393

973．怎样用手工洗毛线衣裤和毛背心？ 394

974．怎样用手工洗羊毛衫、拉毛围巾？ 394

975．怎样用手工洗毛毯？ 394

976．怎样用土法洗毛皮（即皮袄）？ 395

977．皮货走硝发硬怎样处理？ 396

978．丝织品用手工洗涤有哪些注意点？ 396

982．怎样用手工洗丝绒服装？ 397

983．怎样用手工洗丝棉袄？ 397

979．怎样用手工洗真丝绸衣裤？ 397

981．怎样用手工洗香云纱衣裤？ 397

980．怎样用手工洗乔其纱？ 397

984．怎样用手工洗真丝被面？ 398

985．怎样用手工洗软缎、绣花被面？ 398

986．怎样用手工洗柞丝绸衣服？ 398

987．怎样用手工洗黑绸衣裤？ 398

988．化纤织品用手工洗涤有哪些注意事项？ 399

989．怎样用手工洗人造棉、人造丝服装？ 399

991．怎样用手工洗腈纶膨体纱？ 400

992．怎样用手工洗腈纶毯？ 400

990．怎样用手工洗腈纶服装？ 400

993．怎样用手工洗拉绒衣服？ 401

994．怎样用手工洗各种羽绒衣服？ 401

995．怎样用手工洗人造革服装？ 402

996．怎样用手工洗人造毛皮（仿虎皮、仿貂皮）制品？ 402

997．常用的还原剂有哪些？ 403

998．保险粉的性能及作用怎样？ 403

999．亚硫酸钠的性能及作用怎样？ 403

1000．重亚硫酸钠的性能及作用怎样？ 403

1001．草酸的性质和作用怎样？ 403

1002．大苏打的性能及作用怎样？ 403

1006．过氧化氢的性能和作用怎样？ 404

1008．亚氯酸钠的性能和作用怎样？ 404

1007．次氯酸钠的性能和作用怎样？ 404

1004．漂白粉的性能与作用怎样？ 404

1005．高锰酸钾的性能及作用怎样？ 404

1003．常用的氧化剂都有哪些？ 404

1009．漂白粉去污法怎样操作？ 405

1010．次氯酸钠去污法怎样操作？ 405

1011．高锰酸钾去污法怎样操作？ 405

1012．过氧化氢去污法怎样操作？ 405

1013．亚氯酸钠去污法怎样操作？ 405

1014．除渍应注意哪些问题？ 405

1015．铁锈渍怎样去除？ 406

1017．牛奶、羊奶、人奶或酸牛奶迹怎样去除？ 407

1016．化妆用品（如指甲油、胭脂、口红、发蜡、发 407

油、画眉笔色等）渍怎样去除？ 407

1018．血渍和月经血怎样去除？ 408

1019．汗渍怎样去除？ 408

1020．尿渍怎样去除？ 409

1021．碘酒渍怎样去除？ 409

1022．咳嗽糖浆渍怎样去除？ 409

1023．紫药水渍怎样去除？ 409

1026．红、蓝、绿、蓝黑、黑等黑水渍怎样去除？ 410

1027．霉斑渍怎样去除？ 410

1025．烫发药水怎样去除？ 410

1024．红药水渍怎样去除？ 410

1028．圆珠笔油怎样去除？ 411

1029．橡皮膏或胶布渍怎样去除？ 411

1030．毛料服装的“极光”是怎样产生的？怎样消除？ 411

1031．碳黑、油灰、烟熏和烟油等迹怎样去除？ 411

1032．熨斗烫黄渍怎样去除？ 412

1033．机械油类渍怎样去除？ 412

1034．松柏油渍怎样去除？ 412

1035．油漆类渍怎样去除？ 412

1036．沥青渍怎样去除？ 413

1037．食用油脂（即脂肪）渍怎样去除？ 413

途怎样？ 414

1040．氯仿、醚、丙酮、四氯乙烯、甲醇等的性能和用 414

1038．档案水斑和泥斑怎样去除？ 414

1039．四氯化碳、三氯乙烯的性能和用途怎样？ 414

1041．石脑油、苯、甲苯的性能和用途怎样？ 415

1042．汽油的性能和作用怎样？ 415

1043．松节油的性能和作用怎样？ 415

1044．柠檬酸的性能和作用怎样？ 416

1045．酒石酸的性能和作用怎样