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第1章　总论 1

【本章结构图】 1

【本章学习目标】 1

1.1　成本及其分类 1

1.1.1　成本的含义 2

1.1.2　成本的分类 3

1.1.3 成本与费用、支出的关系 7

1.2　成本会计的发展历程 8

1.2.1　世界成本会计的发展历程 9

1.2.2　我国成本会计的发展历程 14

1.3　成本会计的职能、任务及其工作组织 18

1.3.1 成本会计的职能 18

1.3.2　成本会计的任务 21

1.3.3　成本会计工作的组织 22

【本章小结】 24

【思考题】 25

第2章　工业企业产品成本核算概述 26

【本章结构图】 26

【本章学习目标】 26

2.1　产品成本概述 26

2.1.1 生产费用要素 27

2.1.2　产品成本项目 27

2.1.3 生产费用要素与产品成本项目的关系 28

2.2　产品成本核算的基本要求 29

2.2.1　从管理要求出发，真正做到管算结合、算为管用 29

2.2.2　做好成本核算的基础工作 30

2.2.3 严格执行国家规定的成本开支范围和标准 31

2.2.4 正确划分各种费用的界限 31

2.2.5 正确确定财产物资的计价和价值结算方法 33

2.2.6　选择正确的成本计算方法 34

2.3　产品成本核算的一般程序 34

2.3.1 成本核算账户的设置 34

2.3.2　成本核算的流程 36

【本章小结】 38

【思考题】 38

第3章　产品成本的汇集与分配 40

【本章结构图】 40

【本章学习目标】 40

3.1　材料费用的汇集与分配 41

3.1.1 材料费用的汇集 41

3.1.2 直接材料费用的分配 43

3.2　直接人工费用的汇集与分配 47

3.2.1　工资的组成内容 47

3.2.2 直接人工费用核算的基础工作 49

3.2.3 直接工资费用的计算 50

3.2.4　直接人工费用的汇集与分配 54

3.3　其他要素费用的汇集与分配 57

3.3.1 动力费用的汇集与分配 57

3.3.2 折旧费用的汇集与分配 58

3.4　辅助生产费用的汇集与分配 60

3.4.1 辅助生产费用的汇集 60

3.4.2 辅助生产费用的分配 61

3.5　制造费用的汇集与分配 70

3.5.1 制造费用的汇集 71

3.5.2　制造费用的分配 71

3.6　生产损失的汇集与分配 74

3.6.1　废品损失的汇集与分配 74

3.6.2　停工损失的汇集与分配 77

3.7　生产费用在完工产品与在产品之间的分配 78

3.7.1　在产品及其数量的核算 78

3.7.2 生产费用在完工产品与在产品之间的分配 80

3.8　期间费用的汇集与结转 89

3.8.1 管理费用的汇集与结转 89

3.8.2 财务费用的汇集与结转 90

3.8.3 销售费用的汇集与结转 91

【本章小结】 92

【案例分析】 93

【思考题】 95

【练习题】 95

第4章　产品成本核算的基本方法 98

【本章结构图】 98

【本章学习目标】 98

4.1　产品成本核算方法概述 99

4.1.1　生产的分类 99

4.1.2　产品成本核算方法的选择 100

4.2　品种法 103

4.2.1 品种法的适用范围和特点 103

4.2.2 品种法的成本计算程序 104

4.2.3　品种法举例 105

4.3　分批法 116

4.3.1 分批法的适用范围和特点 117

4.3.2　分批法的成本计算程序 118

4.3.3　分批法举例 120

4.3.4 简化的分批法——按累计分配法计算产品成本 123

4.4　分步法 125

4.4.1 分步法的适用范围和特点 125

4.4.2　逐步结转分步法 126

4.4.3　平行结转分步法 139

【本章小结】 142

【案例分析】 143

【思考题】 150

【练习题】 151

第5章　产品成本核算的辅助方法 155

【本章结构图】 155

【本章学习目标】 155

5.1　分类法 156

5.1.1 分类法的意义及特点 156

5.1.2 分类法下类内成本的分配方法 156

5.1.3　分类法核算举例 159

5.2　联产品、副产品、等级产品的成本核算 161

5.2.1　联产品成本核算 161

5.2.2　副产品成本核算 164

5.2.3　等级产品成本核算 166

5.3　定额法 167

5.3.1　定额法及其特点 168

5.3.2　产品定额成本的制定 168

5.3.3　定额费用和脱离定额差异的核算 170

5.3.4　定额变动差异的计算 173

【本章小结】 175

【案例分析】 175

【思考题】 177

【练习题】 177

第6章　其他企业成本核算 183

【本章结构图】 183

【本章学习目标】 183

6.1　运输企业成本核算 184

6.1.1　运输企业成本核算的特点 184

6.1.2　运输企业营运成本的构成内容及账户设置 185

6.1.3　运输企业成本核算举例 186

6.2　施工企业成本核算 189

6.2.1　施工企业成本核算的特点 189

6.2.2　施工企业工程成本构成的内容 189

6.2.3　施工企业成本核算举例 190

6.3　商品流通企业成本核算 193

6.3.1 商品流通企业的成本构成 193

6.3.2 商品流通企业成本核算方法 195

6.3.3 商品流通企业成本核算举例 198

6.4　房地产开发企业成本核算 200

6.4.1 房地产开发企业成本核算的特点 200

6.4.2　房地产开发企业开发产品成本的构成及核算会计科目的设置 201

6.4.3　房地产开发企业成本核算举例 202

6.5　农业组织成本核算 204

6.5.1　农业组织成本核算的特点 205

6.5.2　农业组织生产成本的构成及核算会计科目的设置 206

6.5.3　农业产品成本核算举例 208

【本章小结】 210

【思考题】 210

【练习题】 211

第7章　标准成本法核算 213

【本章结构图】 213

【本章学习目标】 213

7.1　标准成本法概述 213

7.1.1　标准成本法的特点 214

7.1.2 标准成本的种类和标准成本法的作用 214

7.1.3 标准成本法成本核算和控制的程序及条件 216

7.2　标准成本法的计量与核算 217

7.2.1　标准成本的制定 217

7.2.2　标准成本差异的核算和分析 221

7.2.3 标准成本及成本差异核算的账务处理 225

7.3　标准成本法与定额法的比较 228

7.3.1 实际成本核算方法体系的局限 228

7.3.2 目标成本核算方法体系：标准成本法与定额法的比较 229

【本章小结】 230

【案例分析1】 231

【案例分析2】 232

【思考题】 235

【练习题】 235

第8章　变动成本法核算 238

【本章结构图】 238

【本章学习目标】 238

8.1　变动成本法概述 239

8.1.1 成本按习性的分类 239

8.1.2　混合成本及其分解 241

8.2　变动成本法与完全成本法的比较 248

8.2.1 成本类别的划分和产品成本包含的内容不同 249

8.2.2　产成品和在产品存货的估价不同 251

8.2.3　销售成本的计算公式不同 251

8.2.4　盈亏计算结果不同 252

8.2.5 编制的收益表及提供的中间指标不同 254

8.2.6　提供的信息用途不同 255

8.3　变动成本法的优点和局限性 255

8.3.1 变动成本法的优点 256

8.3.2 变动成本法的局限性 257

【本章小结】 258

【案例分析】 259

【思考题】 264

【练习题】 264

第9章　作业成本会计 267

【本章结构图】 267

【本章学习目标】 267

9.1　作业成本的意义及核算的理论基础 268

9.1.1　作业成本产生的背景和意义 268

9.1.2　作业成本法的基本概念 270

9.1.3　作业成本法的基本原理 272

9.2　作业成本核算的基本程序 273

9.2.1　确认作业、主要作业，划分作业中心 273

9.2.2　确定资源动因，以作业为中心建立作业成本库汇集费用 273

9.2.3　确定作业动因，将作业成本库的费用分配至成本计算对象 274

9.2.4　举例说明作业成本法的基本程序 274

9.3　作业成本法的应用及评价 277

9.3.1　作业成本法的应用 277

9.3.2　作业成本法的评价 279

【本章小结】 279

【案例分析】 280

【思考题】 282

【练习题】 282

第10章　质量成本会计 283

【本章结构图】 283

【本章学习目标】 283

10.1　质量成本的发展进程 283

10.2　质量成本的概念与构成 284

10.2.1　质量概念 285

10.2.2　质量成本概念及构成 285

10.3　质量成本的计量 287

10.4　质量成本的报告及分析 290

10.4.1　质量成本报告 290

10.4.2　质量成本的分析 291

【本章小结】 294

【案例分析】 295

【思考题】 296

【练习题】 296

第11章　环境成本会计 298

【本章结构图】 298

【本章学习目标】 298

11.1　环境成本概述 299

11.2　环境成本的内容和核算 300

11.2.1 美国对环境成本的分类 300

11.2.2 日本对环境成本的分类 302

11.2.3 中国对环境成本的分类 303

11.2.4　环境成本的计量方法 305

11.3　环境质量成本核算与风险管理 306

11.3.1　环境质量成本核算 306

11.3.2　环境风险管理 308

11.4　环境成本的分析与报告 309

11.4.1　环境成本的分析 310

11.4.2　环境成本的报告 312

【本章小结】 314

【案例分析】 314

【思考题】 316

第12章　人力资源成本会计 317

【本章结构图】 317

【本章学习目标】 317

12.1　人力资源成本概述 318

12.1.1　人力资源的计量方法 318

12.1.2　人力资源成本的基本概念 319

12.2　人力资源成本计量模式 319

12.2.1　历史成本计量模式 319

12.2.2　重置成本计量模式 321

12.3　人力资源成本核算 323

12.3.1　人力资源成本会计账户的设置 323

12.3.2 人力资源投资的摊销期限和各期摊销金额的确定 325

12.3.3　人力资源成本会计核算 327

12.4　人力资源成本会计报告 329

12.4.1 人力资源成本会计信息的一般报告 329

12.4.2　人力资源成本会计信息的附加报告 332

【本章小结】 332

【案例分析】 333

【思考题】 334

第13章　成本预测、决策与计划 335

【本章结构图】 335

【本章学习目标】 335

13.1　成本预测概述 336

13.1.1 成本预测的概念及其作用 336

13.1.2　成本预测的内容 337

13.1.3　成本预测的原则 337

13.1.4　成本预测的程序 339

13.2　成本预测方法及其运用 340

13.2.1　成本预测定性方法 340

13.2.2　成本预测定量方法 344

13.3　成本决策概述 351

13.3.1　成本决策的概念及其意义 351

13.3.2　成本决策的分类 353

13.3.3　成本决策的程序 354

13.4　成本决策的方法及其运用 355

13.4.1 确定型成本决策方法及其运用 355

13.4.2　风险型成本决策方法及其运用 362

13.4.3 不确定型成本决策方法及其运用 364

13.5　成本计划概述 368

13.5.1　成本计划的概念及其作用 368

13.5.2　编制成本计划的原则 369

13.5.3　成本计划的内容 370

13.5.4　成本计划的编制程序 372

13.6　成本计划的编制方法及其运用 374

13.6.1　企业统一编制 374

13.6.2　分级编制 378

【本章小结】 390

【案例分析】 391

【思考题】 396

【练习题】 396

第14章　成本控制与考核 400

【本章结构图】 400

【本章学习目标】 400

14.1　成本控制概述 401

14.1.1　成本控制的内涵 401

14.1.2　成本控制的意义 401

14.1.3　成本控制的原则 402

14.1.4　成本控制的分类 403

14.2　分阶段成本控制方法 404

14.2.1　产品设计阶段的成本控制 404

14.2.2　事中成本控制 410

14.2.3　事后成本控制 414

14.3　成本考核概述 415

14.3.1 成本考核的意义和原则 415

14.3.2　成本考核的分类和内容 417

14.4　责任中心与责任成本考核 418

14.4.1　责任中心 418

14.4.2　责任成本 419

14.4.3　责任成本的核算 421

14.4.4　责任成本的考核 422

【本章小结】 424

【案例分析】 424

【思考题】 427

第15章　成本报表与分析 428

【本章结构图】 428

【本章学习目标】 428

15.1　成本报表概述 429

15.1.1 成本报表的作用和编制要求 429

15.1.2　成本报表的种类 430

15.2　成本分析概述 438

15.2.1　成本分析的意义 438

15.2.2　影响成本的因素 439

15.2.3　成本分析的原则 440

15.2.4　成本分析的方法 441

15.3　产品成本分析 445

15.3.1　全部商品产品成本分析 445

15.3.2　主要产品单位成本分析 451

15.4　技术经济指标对产品成本影响的分析 455

15.4.1 原材料利用率对成本的影响 456

15.4.2 劳动生产率对成本的影响 457

15.4.3　产品质量对成本的影响 458

15.4.4 生产设备利用情况对成本的影响 460

15.4.5 产量变动对成本的影响 460

15.5　其他成本分析 461

【本章小结】 464

【案例分析】 465

【思考题】 473

【练习题】 474

第16章　信息化成本核算 476

【本章结构图】 476

【本章学习目标】 476

16.1　成本会计信息化的形成与发展 477

16.1.1　从会计电算化到会计信息化 477

16.1.2　成本会计信息化的形成 478

16.2　信息技术对成本核算的影响 481

16.2.1 对成本会计理论体系的冲击与挑战 481

16.2.2　信息化成本核算模式的构建 484

16.3　ERP系统与成本信息化 485

16.3.1 ERP系统的形成及其基本结构 486

16.3.2　成本信息化在ERP作业中的定位 487

16.3.3　提高成本管理在ERP中的主动性 488

16.4　成本会计系统创新与成本核算新模式 489

16.4.1　传统成本会计系统中存在的问题 489

16.4.2　适应信息技术的新成本核算系统的构建 491

【本章小结】 500

【思考题】 501

第17章　成本会计发展的新趋势 502

【本章结构图】 502

【本章学习目标】 502

17.1　成本会计的发展规律 503

17.1.1 成本会计的发展是管理思想不断演进的产物 503

17.1.2　成本会计的发展是各种成本管理方法不断交融再生的产物 506

17.2　成本会计发展的新趋势之一：时间驱动作业成本法 509

17.2.1　作业成本法的优缺点分析 509

17.2.2 时间驱动作业成本法的提出 511

17.2.3 时间驱动作业成本法的创新思路与核算方法 514

17.3　成本会计发展的新趋势之二：弹性边际成本法 520

17.3.1　传统的德国成本会计方法：成本位置核算法 521

17.3.2　德国成本会计的新发展：弹性边际成本法 526

17.4　成本会计发展的新趋势之三：资源消耗会计 533

17.4.1 资源消耗会计的提出 534

17.4.2 资源消耗会计的基础概念 536

17.4.3 资源消耗会计的应用及其实践 538

【本章小结】 555

【思考题】 555

术语表 557

参考文献 562