导游基础知识 下PDF电子书下载

第一章　上海概况 1

第一节　上海的地理环境 1

一、地理位置 1

二、地形特点 1

三、水系和气候 1

四、面积人口 2

五、行政区划 2

六、市标和市花 2

第二节　上海的历史沿革 3

一、古代的上海 3

二、近代的上海 5

三、现代的上海 9

第三节　中国2010年上海世界博览会 14

一、概述 14

二、中国申办2010年上海世界博览会 18

三、会徽 20

四、主题与副主题 21

五、迎接“中国2010年上海世界博览会” 22

六、深远影响 24

第二章　上海旅游业 26

第一节　上海旅游业的定位和发展 26

一、上海旅游业定位 26

二、上海都市型旅游业的发展 34

第二节　上海旅游业特点 35

一、融都市风光、都市文化、都市商业于一体 35

二、都市中心城区游览观光与郊区休闲度假相结合 36

三、现代旅游节庆的海派文化和地域特色更加突出 36

四、旅游与相关产业日趋融合 37

五、会展旅游迅速发展 38

六、旅游信息化建设快速发展 38

第三节　上海都市型旅游产品 40

一、都市观光旅游产品 40

二、都市休闲度假旅游产品 41

三、都市专项旅游产品 43

第四节　上海旅游业的发展前景和管理体制 45

一、都市旅游发展前景 45

二、都市旅游管理体制 46

第三章　上海旅游资源 48

第一节　上海自然旅游资源 48

一、山地类 48

二、岛沙类 51

三、水域类 56

四、动植物类 57

第二节　上海人文旅游资源 58

一、古文化遗址类 58

二、古建筑和历史遗迹类 59

三、纪念地类 62

四、名人故居类 64

五、历史文化风貌区类 66

六、近代优秀历史建筑类 70

七、购物类 71

八、产业类 72

九、建设新成就类 75

十、休闲娱乐类 78

十一、博物馆类 81

十二、园林类 82

十三、活动类 84

十四、宗教类 86

十五、非物质文化遗产类 87

第四章　上海民俗风情 90

第一节　上海民俗举要 90

一、岁时风俗 90

二、婚丧习俗 94

三、语言风尚 97

第二节　现代节庆民俗 101

一、现代节庆民俗的文化特征 101

二、现代节庆民俗举要 102

第三节　上海的民间收藏 108

一、民间收藏概述 108

二、民间收藏陈列馆 109

第五章　上海文学艺术和体育娱乐 110

第一节　上海文学艺术概述 110

一、上海文学艺术的杰出代表 110

二、上海著名的文化艺术活动场所 118

第二节　上海的体育和娱乐 124

一、上海的体育场所 125

二、上海的娱乐场所 127

第六章　上海城市建筑艺术 129

第一节　上海的传统建筑和石库门建筑艺术 130

一、传统建筑艺术 130

二、石库门建筑艺术 131

第二节　上海的世界各国建筑艺术 132

一、上海的“万国建筑博览会” 132

二、各国建筑艺术和在上海的实例 132

第三节　海派建筑艺术特点和现代建筑艺术 149

一、海派建筑艺术特点 150

二、海派建筑艺术和现代建筑 150

第七章　上海饮食和小吃 155

第一节　上海菜的产生和海派菜的形成 155

一、上海菜的产生和海派菜的形成 155

二、海派菜的内涵和特点 157

第二节　上海的中国风味菜及代表饭店 158

一、上海成为“美食世界” 158

二、代表菜与代表饭店 159

第三节　上海的风味小吃和特色点心店 167

一、上海的特色点心店 167

二、上海的风味小吃广场 170

第四节　上海的异国风味菜和代表餐馆 170

一、欧美风味菜 170

二、澳大利亚菜 172

三、日本料理 172

四、韩国料理 172

五、印度菜 172

六、东南亚菜 173

七、西式快餐 173

第八章　上海的休闲购物旅游 174

第一节　著名的商街、商城 174

一、著名的商街 174

二、著名的商城 177

第二节　十大休闲街和著名的购物中心 179

一、十大休闲街 179

二、著名的购物中心 182

三、大卖场 184

第三节　上海特色购物、专业特色街和百年老店 184

一、特色购物 184

二、专业特色街 187

三、百年老店 189

第九章　上海的旅游服务设施 190

第一节　上海的旅行社业 190

一、上海最早的旅行社 190

二、上海的旅行社业 190

三、上海旅行社行业组织 191

第二节　上海的住宿业 192

一、上海最早的饭店 192

二、上海的星级旅游饭店 193

三、上海的中小型旅店 195

四、上海住宿业行业组织 196

第三节　上海的旅游交通 197

一、航空客运 197

二、铁路客运 197

三、水路客运 200

四、公路客运 201

五、市内交通 203

六、特种旅游交通 211

第四节　上海的旅游信息网络和五大中心 212

一、上海的旅游信息网络 212

二、上海市旅游培训中心 213

三、上海市旅游会展推广中心 214

四、上海市旅游咨询服务中心 214

五、上海市旅游集散中心 216

六、上海市旅游纪念品展示中心 217

附录 219

一、上海的全国重点文物保护单位 219

二、上海市文物保护单位 220

三、上海市纪念地点 226

四、上海市保护地点 227

五、上海市抗日战争纪念地 228

主要参考书目 229