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第1章 特许加盟概述 1

1.1 特许加盟的含义与相关术语 1

1.1.1 特许加盟的含义 1

1.1.2 特许加盟的相关术语 3

1.2 特许加盟与其他经营方式的区别 6

1.2.1 特许加盟与连锁经营 6

1.2.2 特许加盟与商业代理 9

1.2.3 特许加盟与许可证交易 10

1.3 特许加盟模式与类型 10

1.3.1 按特许权组合要素分类 10

1.3.2 按特许权授予方式分类 13

1.3.3 按特许权授予范围分类 14

1.4 特许加盟体系结构 16

1.4.1 特许加盟基本关系结构 16

1.4.2 特许加盟运营管理体系结构 17

1.4.3 特许加盟授权体系结构 18

本章小结 20

习题与思考 20

案例链接 21

迁移训练 22

第2章 特许加盟基本原则与发展概况 23

2.1 特许加盟的特征与原则 23

2.1.1 特许加盟的基本特征 23

2.1.2 特许加盟的一般原则 25

2.2 全球特许加盟发展概况 27

2.2.1 特许加盟的萌芽阶段 27

2.2.2 特许加盟的产生阶段 27

2.2.3 特许加盟的发展阶段 29

2.2.4 特许加盟的深化阶段 30

2.2.5 特许加盟的国际化阶段 31

2.3 我国的特许加盟之路 32

2.3.1 我国特许加盟的发展阶段 33

2.3.2 我国特许加盟的行业分布 36

2.3.3 对我国特许加盟的评价 38

本章小结 42

习题与思考 42

案例链接 43

迁移训练 44

第3章 特许加盟的本质及核心竞争力分析 45

3.1 特许加盟的本质 45

3.1.1 特许加盟是一种有效的企业营销模式 45

3.1.2 特许加盟是一种实用的企业扩张模式 46

3.1.3 特许加盟是一种全新的商业经营模式 46

3.1.4 特许加盟是一种高效的自主创业方式 46

3.2 特许加盟关系 47

3.2.1 特许加盟关系的含义与功能 47

3.2.2 特许加盟关系的生命周期 48

3.2.3 特许加盟关系的创造与维护 52

3.3 特许加盟企业核心竞争力的打造 56

3.3.1 特许加盟企业核心竞争力的构成 57

3.3.2 特许加盟企业核心竞争力的构建 63

3.3.3 特许加盟企业核心竞争力的创新 64

3.4 特许加盟的社会评价 65

3.4.1 特许人利弊分析 65

3.4.2 受许人利弊分析 67

3.4.3 社会利弊分析 69

本章小结 70

习题与思考 70

案例链接 70

迁移训练 72

第4章 特许加盟体系的构建 73

4.1 特许加盟体系构建的前期准备 74

4.1.1 特许人应具备的基本条件 74

4.1.2 市场调研与可行性分析 75

4.1.3 制定特许加盟战略规划 79

4.2 特许总部的构建 80

4.2.1 特许总部的组织结构 81

4.2.2 特许总部的职能规范 83

4.2.3 特许总部的制度构建 85

4.2.4 特许权组合设计 86

4.3 特许加盟运营管理体系的构建 92

4.3.1 特许总部运营管理体系的构建 92

4.3.2 单店运营管理体系的构建 95

4.4 特许加盟推广体系的构建 99

4.4.1 样板店的建立与运营 100

4.4.2 推广体系的构建 103

4.5 特许加盟督导体系的构建 105

4.5.1 特许加盟督导体系的建立 105

4.5.2 特许加盟督导体系的运行 107

本章小结 110

习题与思考 110

案例链接 110

迁移训练 112

第5章 特许总部运营管理 113

5.1 特许总部运营管理概述 113

5.1.1 特许总部授权流程 113

5.1.2 特许总部培训督导流程 114

5.1.3 特许总部物流配送管理 116

5.1.4 特许总部信息管理 117

5.1.5 特许总部人力资源管理 118

5.1.6 特许总部营销策划方案的制定 118

5.2 特许总部运营管理损益分析 119

5.2.1 特许总部利润模式分析 119

5.2.2 特许总部运营管理成本分析 122

5.2.3 特许总部总营业收入的测算 123

本章小结 125

习题与思考 125

案例链接 126

迁移训练 127

第6章 特许加盟单店经营管理 130

6.1 开店企划与店铺模式选择 130

6.1.1 批发型单店的特点与加盟条件 130

6.1.2 零售型单店的特点与加盟条件 131

6.1.3 坐店服务型单店的特点与主营业务 131

6.1.4 流动服务型单店的特点与主营业务 132

6.2 单店运营管理 132

6.2.1 单店员工的岗位职责 133

6.2.2 单店员工的管理与培训 133

6.2.3 单店顾客的开发与维护 137

6.2.4 单店地址的选择 140

6.3 单店运营管理损益分析 143

6.3.1 单店运营管理的成本要素与成本控制 143

6.3.2 单店运营管理损益表 145

本章小结 146

习题与思考 147

案例链接 147

迁移训练 150

第7章 特许加盟体系的推广 151

7.1 特许加盟体系推广培训与推广准备 151

7.1.1 特许加盟体系推广培训 151

7.1.2 特许加盟体系推广准备 152

7.2 特许加盟体系推广的组织与实施 154

7.2.1 受许人的招募 154

7.2.2 受许人的遴选 156

7.2.3 签订特许加盟合同与开业筹备 158

7.3 受许人对加盟体系的选择与评估 158

7.3.1 受许人加盟风险分析 158

7.3.2 受许人的自我评估 159

7.3.3 受许人对产品和市场的评估 164

7.3.4 特许加盟体系的选择与行业定位 166

7.3.5 受许人加盟申请案例 168

7.3.6 接受特许人的培训 170

7.4 筹措开店资金与加盟店开业 171

7.4.1 开店资金筹措 171

7.4.2 加盟店开业 172

本章小结 174

习题与思考 174

案例链接 175

迁移训练 175

第8章 特许加盟合同 176

8.1 特许加盟合同的设计原则与类型 176

8.1.1 特许加盟合同的作用 177

8.1.2 特许加盟合同的设计原则 177

8.1.3 特许加盟合同的类型 180

8.2 特许加盟合同的内容 180

8.2.1 特许加盟主体合同 180

8.2.2 特许加盟辅助合同 197

8.2.3 美国《统一特许加盟提供公告》介绍 200

8.3 特许加盟活动中的法律问题 204

8.3.1 特许加盟活动中知识产权的分析与保护 204

8.3.2 特许加盟与反不正当竞争法 207

8.3.3 特许加盟活动中的纠纷解决策略 210

本章小结 211

习题与思考 211

案例链接 212

迁移训练 213

第9章 特许加盟手册 215

9.1 特许加盟手册的性质与设计原则 215

9.1.1 特许加盟手册的基本性质 215

9.1.2 特许加盟手册的设计原则 216

9.1.3 特许加盟手册的基本分类 217

9.2 特许加盟总部手册的构成与内容 218

9.2.1 招商手册 218

9.2.2 人力资源管理手册 221

9.2.3 行政管理手册 226

9.2.4 财务管理手册 229

9.2.5 商品管理手册 230

9.2.6 信息系统管理手册 232

9.2.7 物流配送管理手册 233

9.2.8 营销管理手册 235

9.2.9 督导操作手册 236

9.3 特许加盟单店手册的构成及内容 239

9.3.1 开店手册 239

9.3.2 运营管理手册 241

9.3.3 店长手册 242

9.3.4 店员手册 244

本章小结 245

习题与思考 245

资料链接 245

迁移训练 247

第10章 特许加盟经典案例剖析 248

10.1 案例一 每之购——七年用心创造品质 248

10.1.1 概述 248

10.1.2 案例分析 249

10.2 案例二 生产资料领域的特许经营——博宇的振兴之路 256

10.2.1 概述 256

10.2.2 案例分析 257

10.3 案例三 老娃子火锅——企业文化是企业经营的灵魂 259

10.3.1 概述 259

10.3.2 案例分析 260

10.4 案例四 以策划求生存的便利店公司——解析联众生存的奥秘 261

10.4.1 概述 261

10.4.2 案例分析 262

10.5 案例五 特许加盟成就化妆品折扣店连锁品牌 263

10.5.1 概述 263

10.5.2 案例分析 263

10.6 案例六 绿色阳光——从辉煌到悲壮消失 264

10.6.1 概述 264

10.6.2 案例分析 266

10.7 案例七 荣华鸡悄然退出京城中式快餐又输一回合 268

10.7.1 概述 268

10.7.2 案例分析 269

10.8 案例八 杉杉渠道冲突的深度剖析 270

本章小结 273

习题与思考 274

迁移训练 274

附录A 特许经营组织介绍 275

A.1 IFA（国际特许经营协会） 275

A.2 HKFA（香港特许经营协会） 275

A.3 JFA（日本特许经营协会） 275

A.4 CCFA（中国连锁经营协会） 276

附录B 特许经营政策与法规 277

B.1 商业特许经营管理条例 277

B.2 商业特许经营管理办法 280

B.3 特许经营道德规范 285

B.4 中国连锁经营协会特许经营行为准则 286

参考文献 288