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第一章 旅游发展要略 1

第一节 旅游的产生与发展 1

一、旅游的产生 1

二、发展史举要 1

第二节 现代旅游活动 2

一、旅游者——旅游活动的主体 2

二、旅游资源——旅游活动的客体 5

三、旅游服务及其设施——旅游活动的纽带 8

四、现代旅游活动类型 8

五、现代旅游活动特点 9

第三节 现代旅游业 10

一、现代旅游业的概念、性质、特点、意义 10

二、现代旅游业的基本构成 12

三、旅游市场和旅游产品 14

四、旅游组织和“世界旅游日” 16

五、现代旅游业发展衡量指标 18

第四节 中国旅游业的发展 19

一、中国古代的旅游活动 19

二、中国近代旅游业的开端 19

三、中国现代旅游业发展 20

四、中国旅游业的图形标志 24

第二章 中国历史文化与著名古迹 26

第一节 远古、夏商周和春秋战国时期历史文化与著名古迹 26

一、远古时期 26

二、夏商周时期 27

三、春秋战国时期 28

第二节 秦汉和三国、两晋、南北朝时期历史文化与著名古迹 29

一、秦汉时期 29

二、三国、两晋、南北朝时期 31

第三节 隋唐和五代十国时期历史文化与著名古迹 32

一、隋唐时期 32

二、五代十国时期 34

第四节 宋、辽、西夏、金、元时期历史文化与著名古迹 35

一、北宋、辽、西夏时期 35

二、南宋、金、元时期 37

第五节 明、清时期（1840年前）历史文化与著名古迹 38

一、明代时期 39

二、清代时期（1840年前） 40

第六节 近代时期（1840～1949年）历史文化与著名古迹 41

一、西方文明的冲击与民族危机 41

二、中国人民的觉醒 43

三、探索救国真理的艰难历程 44

四、抗战的烽火和中国革命的胜利 46

第七节 导游常用的历史知识 48

一、中国的别名 48

二、朝代和国号的主要由来 48

三、帝王、皇族、皇戚的称谓 49

四、帝王的谥号、庙号、尊号、年号、陵号 49

五、姓、氏、名、字、号 51

六、天干、地支、干支 51

七、四时、节气、候 52

八、阴阳、五行 52

九、生肖 53

十、科举制度 53

十一、四书五经、十三经、三纲五常 54

十二、避讳 55

第三章 中国旅游地理 56

第一节 自然旅游景观 56

一、地文旅游景观 57

二、水域旅游景观 58

三、大气旅游景观 60

四、生物旅游景观 62

五、天象旅游景观 63

第二节 人文旅游景观 64

一、历史古迹旅游景观 64

二、现代人文旅游景观 66

三、文学艺术旅游景观 67

四、民俗风情旅游景观 68

五、购物旅游景观 69

第三节 典型旅游地 69

一、风景名胜区 70

二、历史文化保护区 72

三、世界遗产 75

四、自然保护区 76

五、旅游度假区 78

六、优秀旅游城市 79

七、AAAA级旅游区 82

第四章 中国民族民俗 84

第一节 民族民俗概述 84

一、民族民俗的概念 84

二、族称、人口、分布 84

三、语言文字 86

四、民族民俗旅游原则 87

第二节 汉族民俗概述 87

一、春节 88

二、清明节 89

三、端午节 90

四、七夕节 90

五、中秋节 91

六、重阳节 91

第三节 少数民族民俗概述 91

一、北部少数民族民俗举要 91

二、西南部少数民族民俗举要 99

三、中南、南部少数民族民俗举要 109

第五章 中国四大宗教 114

第一节 中国宗教信仰特点和政策 114

一、中国宗教信仰特点 114

二、中国宗教信仰自由政策 115

第二节 中国的佛教 116

一、佛教的创立 116

二、主要教义 117

三、传播和派别 118

四、经典和标记 120

五、供奉的主要对象 120

六、称谓和礼仪 124

七、常见的佛事和主要节日 125

八、佛教建筑 125

九、佛教名胜 127

第三节 道教 129

一、创立和教义 129

二、经典和标记 130

三、发展阶段和主要派别 131

四、供奉的主要对象 132

五、称谓、斋醮和节日 132

六、道教建筑 133

七、道教名胜 134

第四节 中国的基督教 135

一、创立和教义 135

二、经典和标记 136

三、主要教派及在中国的传播 136

四、信奉对象和七件圣事 138

五、称谓和节日 138

六、基督教建筑 139

七、基督教绘画 139

八、著名的基督教教堂 140

第五节 中国的伊斯兰教 140

一、创立和教义 140

二、经典和标记 142

三、传播和主要派别 142

四、信奉的对象 143

五、称谓、习俗和节日 143

六、伊斯兰教建筑 144

七、著名的伊斯兰教清真寺 146

第六章 中国古代建筑 148

第一节 中国古代建筑发展要略 148

一、中国古代建筑的营造观念 148

二、中国古代建筑的发展 148

第二节 中国古代建筑常识 152

一、常见的构件、彩画、屋顶、屋顶装饰 152

二、京城与宫殿配置的原则和宫殿的布局与陈设 157

三、坛庙建筑和陵墓建筑 159

四、常见的传统民居建筑 161

第三节 中国古代建筑的遗存 162

一、古都建筑遗存 162

二、皇宫建筑遗存 163

三、坛庙建筑遗存 165

四、陵墓建筑遗存 167

第四节 中国古代建筑欣赏和中西建筑比较 169

一、中国古代建筑特点 169

二、中国古代建筑欣赏 170

三、中西建筑比较 171

第七章 中国古代园林 173

第一节 中国古代园林概述 173

一、中国古代造园的基本观念 173

二、中国古代园林的发展 173

第二节 中国古代园林的分类和构成要素 176

一、中国古代园林的分类 176

二、中国古代园林的构成要素 178

第三节 中国古代园林的空间分隔和构景手段 181

一、中国古代园林的空间分隔 181

二、中国古代园林的构景手段 182

第四节 中国现存的著名古代园林 183

一、著名的北方园林 183

二、著名的江南园林 184

三、著名的岭南园林 186

第五节 中国古代园林欣赏和中西园林比较 187

一、中国古代园林特点 187

二、中国古代园林欣赏 188

三、中西园林比较 190

第八章 中国文学艺术 192

第一节 著名文学家及其故居、墓地、纪念地 192

一、古代著名文学家及其故居、墓地、纪念地 192

二、现代著名文学家及其故居、墓地、纪念地 201

第二节 旅游文学文体常识 202

一、诗、词 202

二、游记 205

三、名胜楹联 206

第三节 绘画、书法、篆刻艺术常识 208

一、中国画欣赏知识和名家名作 208

二、书法欣赏知识和名家名作 211

三、篆刻艺术基本知识 214

第四节 雕塑艺术常识 214

一、雕塑艺术欣赏知识 215

二、雕塑名家名作 217

第五节 戏曲、音乐、舞蹈常识 218

一、戏曲 218

二、音乐 219

三、舞蹈 220

第九章 中国饮食文化 222

第一节 中国的四大菜系 222

一、四大菜系的共同特点 222

二、四大菜系的各自特色 224

三、中国饮食文化特点 225

第二节 中国的地方菜和特色小吃 226

一、主要的地方菜 226

二、各地主要的小吃 229

第三节 中国的茶文化知识 233

一、茶文化的演绎和功能 234

二、茶的分类和品牌茶 235

第四节 中国的酒文化知识 237

一、酒文化的演绎和功能 237

二、酒的品类 240

第五节 中国饮食文化的审美特点和中西饮食文化比较 241

一、中国饮食文化的审美特点 241

二、中西饮食文化比较 244

第十章 中国风物特产 245

第一节 中国的陶瓷 245

一、陶器与瓷器 245

二、陶瓷器的欣赏与选择 246

三、各地名特陶瓷器 247

第二节 中国的丝绸与刺绣 248

一、丝绸 248

二、刺绣 250

第三节 中国的文房四宝、风筝、扇子、年画和盆景 251

一、文房四宝 251

二、风筝 253

三、扇子 253

四、年画 254

五、盆景 256

第四节 中国的雕塑和金属、漆器、编织等工艺品 257

一、雕塑工艺品 257

二、金属工艺品 258

三、漆器工艺品 259

四、编织工艺品 260

第五节 中草药 261

一、中草药的发展和特点 261

二、各地名贵中草药 261

第十一章 中国港澳台地区 264

第一节 香港特别行政区概况 264

一、概况 264

二、主要民俗和禁忌 265

三、著名旅游景点 265

第二节 澳门特别行政区概况 268

一、概况 268

二、主要民俗和禁忌 268

三、著名旅游景点 269

第三节 台湾省 272

一、概况 272

二、主要民俗和禁忌 272

三、著名旅游景点 273

第十二章 中国的主要客源国 276

第一节 亚洲地区主要客源国概况 277

一、日本 277

二、韩国 279

三、新加坡 280

四、菲律宾 282

五、马来西亚 283

六、泰国 285

七、印度尼西亚 287

第二节 欧洲地区主要客源国概况 288

一、德国 288

二、法国 290

三、英国 292

四、俄罗斯 293

五、意大利 295

第三节 北美地区主要客源国概况 297

一、美国 297

二、加拿大 299

第四节 大洋洲地区主要客源国概况 300

一、澳大利亚 300

二、新西兰 302