农产品质量安全 追溯体系及其实现机制研究PDF电子书下载

第一章 农产品追溯体系建设的背景分析 1

第一节 研究背景及意义 1

一、研究背景 1

二、研究意义 4

第二节 国内外研究现状和发展趋势 4

一、国内外研究动态 5

二、农产品追溯体系实践发展趋势 18

三、已有研究评析与启示 23

第二章 农产品全产业链追溯体系实施的理论依据 26

第一节 农产品全产业链追溯体系基础理论 26

一、概念界定 26

二、农产品追溯体系理论基础 28

三、信息不对称理论与农产品追溯体系 32

四、利益相关者理论与农产品追溯体系 34

五、供应链管理理论与农产品追溯体系 36

六、农产品追溯体系各利益主体的行为理论 38

第二节 追溯体系对农产品质量安全的作用机制 44

一、农产品追溯体系的外部监管机制 44

二、农产品追溯体系的内部激励机制 46

三、农产品追溯体系全产业链协同机制 57

第三节 农产品供应链追溯体系的价值实现机制 59

一、创造企业租金 59

二、降低运作成本 61

三、打造品牌效应 63

四、营造营销优势 66

第三章 中国农产品质量安全追溯体系实施情况分析 68

第一节 农产品质量安全现状及其问题 68

一、质量安全现状 68

二、存在的问题 74

第二节 实施追溯体系的必要性、可行性及动因 84

一、实施追溯体系的必要性 84

二、实施追溯体系的可行性 86

三、实施追溯体系的动因 88

第三节 农产品追溯体系实施现状及其特征 90

一、农产品追溯体系的建设历程 90

二、农产品追溯体系的实施特征 96

三、农产品追溯体系存在的问题 106

第四章 中国农产品追溯体系利益主体行为及实施绩效分析 111

第一节 相关利益主体行为选择及其影响因素 111

一、实施者 111

二、受益者 115

三、监管者 116

第二节 农产品追溯体系实施绩效分析 117

一、贸易效应检验 117

二、问卷调查分析 125

三、实地案例调研 134

第三节 农产品追溯体系实施中存在的问题 151

一、监管机制存在的问题 151

二、激励机制存在的问题 155

三、产业链机制存在的问题 162

第五章 国外案例分析及经验借鉴 164

第一节 国外案例分析 164

一、日本农产品质量安全追溯监管体系 164

二、欧盟农产品质量安全追溯监管体系 166

三、美国农产品质量安全追溯监管体系 168

四、荷兰农产品质量安全追溯监管体系 170

第二节 案例总结与经验启示 171

一、国外追溯体系经验总结 172

二、国内外追溯体系比较 179

三、经验借鉴及启示 183

第六章 中国农产品追溯体系实现机制创新 196

第一节 农产品追溯体系实现机制的制约因素 196

一、外部监管不到位 196

二、内部激励不足 198

三、产业链不协同 201

第二节 农产品追溯体系的创新机制构建 208

一、监管一体 209

二、激励相容 215

三、产业链协同 224

第三节 农产品追溯体系创新机制实施的要素保障 231

一、技术保障 232

二、资金保障 235

三、人员保障 236

四、政策保障 237

附录一 浙江农产品供应可追溯体系的激励与监管调查问卷1 241

附录二 浙江农产品供应可追溯体系的激励与监管调查问卷2 247

参考文献 254

后记 264