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第一节 市场调查概念及案例 1

一、市场调查的涵义 1

二、市场调查的对象 2

三、市场调查的步骤 2

四、市场调查的价值分析 3

第二节 市场调查策划 7

一、市场调查策划的涵义 7

二、市场调查总体方案设计 7

三、抽样设计 10

四、问卷设计 15

第三节 市场调查方法 20

一、文案调查法 20

二、观察调查法 22

三、询问法 24

四、实施调查法 26

五、市场调查资料的整理 28

六、调查资料的分析 29

第四节 市场调查报告写作 33

一、市场调查报告的概念和特点 33

三、调查报告的基本结构 34

二、调查报告的类型 34

四、调查报告的写作要求 37

五、调查研究报告举例 38

第五节 市场调查电脑化 41

一、市场调查电脑化的概念及作用 41

二、市场调查电脑化的操作 41

复习思考题 43

一、市场预测的涵义及作用 44

二、企业市场预测的步骤 44

第一节 市场预测概述 44

第二节 市场预测方法 45

一、定性分析预测方法 45

二、定量分析预测方法 50

复习思考题 58

第一节 企业创立 60

一、内资企业的创立 60

二、私人企业的创立 62

三、公司章程 62

一、企业管理的概念 63

第二节 企业管理的概念与案例 63

二、企业管理案例 67

第三节 企业人力资源管理 72

一、制定人力资源计划 72

二、工作分析 73

三、人员招聘 74

四、职前人员培训 75

五、绩效考核 76

六、工作激励 79

七、建立团队 81

第四节 企业生产管理 83

一、生产过程 83

二、生产计划 84

三、生产作业计划 86

四、质量管理 87

第五节 企业资产管理 89

一、资产管理的概念及目标 89

二、企业预算 89

三、资金的筹集 92

四、流动资产的管理 93

五、固定资产管理 98

第六节 企业经营成果分析 100

一、企业盈利能力分析 101

二、企业生产经营成果分析报告写作 102

复习思考题 104

第一节 园艺产品分级 106

一、分级的标准 106

二、分级的方法 107

一、冷却保鲜 109

第二节 新鲜园艺产品保鲜 109

二、辐射保鲜 110

三、电子保鲜法 110

第三节 保鲜剂使用 111

一、果蔬保鲜剂 111

二、花卉保鲜剂 114

第四节 园艺产品包装 115

一、包装的环境 115

三、外包装 116

二、包装与消费 116

四、内包装 117

第五节 园艺产品的贮藏 119

一、冷藏 119

二、气体调节贮藏 119

三、实例 120

第六节 园艺产品的运输 121

一、运输方式和运输工具 122

二、园艺产品运输前处理 123

复习思考题 124

第一节 市场营销的概念与案例 125

一、什么是市场营销 125

二、市场营销和推销的区别 125

三、市场营销管理 127

四、市场营销做什么 128

五、市场营销与农业现代化 128

六、案例 128

第二节 农产品市场分析 129

一、什么是市场 129

二、影响企业营销的市场环境 130

三、农产品市场分析 133

四、实例 141

五、案例（供学生讨论） 141

第三节 目标市场选择 141

一、市场细分 142

二、选择目标市场 143

三、市场定位 145

四、案例（供学生讨论） 146

二、产品的开发与经营 147

第四节 市场营销组合策略 147

一、营销组合是什么 147

三、定好产品的价格 154

四、通过合适的途径将产品送到顾客手中 159

五、促进销售 167

第五节 网上营销策略 186

一、什么是网上营销 186

二、网上营销的优势 186

三、网上营销可以做什么 187

四、如何实施网上营销 188

五、案例（供学生讨论） 194

复习思考题 197

第一节 谈判准备 199

一、确定与谁谈判 199

二、收集相关信息 200

三、确定底线、确定目标内容 203

五、阅读材料 205

六、案例 205

四、模拟谈判 205

复习思考题 206

第二节 常用谈判技巧 206

一、控制好你的情绪 206

二、学会倾听 207

三、能言善辩，控制谈判 207

四、针对不同对手的谈判技巧 215

第三节 把握好谈判开局 218

一、开局目标的设计 218

二、开局目标的表达及其策略 218

三、开局目标的实现及其策略 219

四、谋取开局主动权 220

第四节 价格谈判技巧 222

一、报价技巧 222

二、还价技巧 224

三、让步技巧 225

第五节 谈判中的礼仪 226

一、握手礼仪 226

二、坐的礼仪 228

三、介绍的礼仪 228

四、交谈的礼仪 229

五、赴宴礼仪 230

六、馈赠礼品的礼仪 231

第六节 签订谈判合同 232

一、合同的概念 232

二、买卖合同的内容 234

三、合同的履行与管理 237

四、违反合同的责任 244

复习思考题 245

主要参考文献 247