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第一章 常规养鱼基础知识 1

第一节 鱼的形态与构造 1

一、鱼类的外部形态和机能 2

二、鱼类的内部构造与机能 4

第二节 鱼类的习性 8

一、食性 8

二、生长发育 8

三、繁殖习性 8

四、栖息水层 9

五、对温度的适应 9

六、对溶氧的适应 9

七、对盐度的适应 10

八、对酸碱度的适应 10

九、对肥度的适应 10

十、对硬度的适应 10

第三节 常规养殖鱼类 11

一、鲤鱼 11

二、鲫鱼 12

三、鲢鱼 14

四、鳙鱼 16

五、草鱼 17

六、青鱼 18

七、鳊鱼 19

八、鲂鱼 20

九、团头鲂 21

十、细鳞鲴 23

十一、鲮鱼 25

十二、尼罗罗非鱼 26

第二章 饵料与水体施肥 28

第一节 养殖鱼类的营养要求 28

一、蛋白质和氨基酸 29

二、糖类 37

三、脂肪 38

四、维生素 41

五、矿物质 43

六、能量 46

第二节 人工配合饲料 49

一、配合饲料的优点 49

二、配合饲料原料及其营养价值 51

三、配合饲料的配方设计 72

四、配合饲料配方实例 79

第三节 天然饵料 83

一、水层生物 83

二、水底生物 85

第四节 种草养鱼 86

一、专用饲料地管理 87

二、池底种植青饲料养鱼技术 93

第五节 水体施肥 94

一、肥料的种类和成分 95

二、施肥方法 96

三、施肥注意事项 99

第三章 养鱼水质 102

第一节 水体物理性 102

一、光的生态作用 102

二、温度的生态作用 102

三、水流 104

第二节 水体化学性 104

一、溶氧 104

二、营养盐类 105

二、pH值 106

四、有机物 107

第三节 浮游生物和肥度 107

一、浮游植物 108

二、浮游生物 108

三、浮游生物与肥度 108

第四节 底质对水质的影响 109

第四章 鱼的人工繁殖 111

第一节 繁殖的基础知识 111

一、鱼类性腺发育规律 111

二、影响鱼类性腺发育的因素 117

第二节 四大家鱼的人工繁殖 122

一、亲鱼培育 123

二、人工催产 133

三、鱼卵的孵化 148

第三节 鲤、鲫鱼的人工繁殖 154

一、鲤、鲫鱼的自然繁殖 154

二、鲤、鲫鱼的人工繁殖 156

第四节 团头鲂的人工繁殖 159

一、亲鱼的培育 159

二、产卵 160

三、孵化 161

第五节 鲴鱼的人工繁殖 161

一、亲鱼的选择与雌雄鉴别 162

二、亲鱼的培育 162

三、人工催产 163

四、人工孵化 164

五、苗种培育 165

第六节 罗非鱼的人工繁殖 166

一、罗非鱼的繁殖习性 166

二、罗非鱼的人工繁殖 168

第五章 鱼类育种与驯化 170

第一节 鱼类育种 170

一、鱼类杂种优势的利用 170

二、良种繁育和提纯复壮 175

三、雌核发育及其利用 177

四、鱼类性的遗传与性别控制 180

第二节 鱼类育种生物技术 183

一、染色体组工程 183

二、细胞核移植 185

三、细胞融合 185

四、体细胞育种 186

五、基因转移 186

第三节 鱼的引种与驯化 187

一、引种的先决条件 187

二、引种材料 188

三、引种的方式 188

四、引种后的驯化 189

五、引种要注意的事项 189

第六章 鱼苗、鱼种的培育 191

第一节 主要养殖鱼类、苗种的生物学特性 191

一、鱼苗、鱼种的食性转变 192

二、鱼苗、鱼种在池中的分布 193

三、鱼苗、鱼种的生长速度及影响因素 193

四、鱼苗、鱼种的形态特征及质量鉴别 195

第二节 鱼苗的培育 197

一、鱼苗下塘前的准备工作 197

二、鱼苗的放养 202

三、鱼苗的培育方法 203

四、日常管理 206

五、拉网锻炼和出塘 208

第三节 鱼种的培育 210

一、池塘培育鱼种 210

二、库湾、湖汊培育鱼种 219

三、网箱培育鱼种 222

四、稻田培育鱼种 226

第四节 鱼苗、鱼种培育常用的生产工具 228

第五节 鱼苗、鱼种的运输 230

一、影响运输成活率的因素 230

二、运输方法 232

三、运输注意事项 234

第七章 池塘养鱼 236

第一节 池塘基本要求和池塘建造 237

一、池塘基本要求 237

二、池塘建造 239

第二节 鱼种 240

一、饲养种类的选择 240

二、鱼种规格 241

三、鱼种来源 242

四、鱼种放养时间 244

五、鱼种放养注意事项 244

第三节 混养 244

一、混养的原则 244

二、混养的目的 245

三、混养应注意的几个关系 246

四、混养的管理 248

五、几种混养类型模式 248

第四节 密养 257

一、限制饲养密度的因素 257

二、确定放养密度的依据 257

三、确定放养密度的方法 258

第五节 轮捕轮放 260

一、轮捕轮放的作用 261

二、实施轮捕轮放的前提条件 262

三、轮捕轮放的方法 262

第六节 施肥与投饵 264

一、池塘施肥 264

二、投饵 267

第七节 池塘鱼病的防治 270

第八节 池塘管理 271

一、池塘管理的基本内容 271

二、防止浮头和泛池 272

第九节 池塘综合养鱼 276

一、综合养鱼的概念和实用价值 276

二、综合养鱼的类型 278

第八章 网箱养鱼 285

第一节 网箱养鱼概述 285

一、网箱养鱼概况 285

二、网箱养鱼的基本原理 286

三、网箱养鱼的优缺点 286

第二节 网箱的制作与设置技术 287

一、网箱的结构和材料 287

二、网箱的设计 290

三、网箱的形式 291

四、网箱设置水域的选择和设置方式 293

第三节 网箱养鱼的放养技术 296

一、养殖鱼类的选择 296

二、养殖方式 296

三、放养技术 298

第四节 网箱养鱼的管理技术 302

一、放养方法 302

二、投饵技术 302

三、日常管理 305

四、沉箱越冬 306

五、起网收捕 308

第九章 稻田养鱼 309

第一节 稻田养鱼概述 309

一、稻田养鱼的历史与现状 309

二、稻鱼共生结构的基础和依据 311

三、稻田养鱼的综合效益 312

第二节 稻田养鱼的类型 313

一、依据稻、鱼结合方式分类 313

二、依据稻田养鱼的沟溜结构分类 314

三、依据稻田养鱼的收获规格分类 315

四、依据稻田种植作物种类分类 315

五、依据养鱼稻田水体深浅分类 315

六、依据养鱼稻田的进水方式分类 316

七、依据稻田与其它经济作物的搭配关系分类 316

第三节 稻田养鱼技术 316

一、养鱼稻田应具备的条件 316

二、稻田养鱼的准备工作 316

三、放养技术 319

四、管理技术 320

五、水稻栽培和管理 323

六、收捕 324

第四节 稻鱼间作技术 325

一、稻田的选择和整理 325

二、放养前准备 325

三、鱼种放养 325

四、管理 326

第十章 流水养鱼 327

第一节 自然流水养鱼 327

一、农家流水养鱼 328

二、专业流水养鱼 329

第二节 温流水养鱼 331

笫三节 工厂化养鱼 333

一、流水养鱼池 333

二、增氧方法 333

三、水质净化 335

四、水温控制 335

五、饲料与投喂 336

六、日常管理 336

七、疾病防治 337

第十一章 养鱼机械 338

第一节 增氧机械 338

一、叶轮式增氧机 338

二、喷水式增氧机 341

三、水车式增氧机 342

四、射流式增氧机 343

五、管式桨叶增氧机 343

第二节 饲料加工机械 345

一、青饲料打浆机 345

二、软颗粒饲料机 345

三、硬颗粒饲料机 347

四、膨化颗料饲料机 347

第三节 清塘、清淤机械 349

一、立式泥浆泵 349

二、水力挖塘机组 350

三、船式清塘机 350

四、空气吸泥机 351

第四节 排灌机械水泵 351

第五节 活鱼运输设备 352

一、活鱼运输的方法 352

二、活鱼运输箱 353

第十二章 鱼病防治 357

第一节 鱼类患病的原因 357

一、鱼体抗病能力差 357

二、水质不良 357

三、生物侵害 358

第二节 鱼病诊断方法 358

一、了解鱼类饲养情况 358

二、观察鱼类发病情况 359

三、进行鱼体检查 359

第三节 鱼药知识 360

一、常见鱼药 360

二、用药方法 362

第四节 鱼病预防概论 365

一、鱼病预防的重要性 365

二、鱼病预防措施 366

第五节 常见鱼病的防治 373

一、传染性鱼病 373

二、侵袭性鱼病 381

三、其它因素引起的鱼病 400

附表：常用鱼病防治药物的使用方法 404

参考文献 406