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概述 1

大事记 1

第一篇 粮政机构 1

第一章 建国前机构建置 1

第二章 建国后机构沿革 2

第一节 经营管理机构 2

第二节 粮食局负责人更迭 4

第三节 油脂公司 5

第四节 粮食局地址搬迁 6

第五节 职能科（室） 7

第六节 局直单位 8

第七节 职工人数 10

第二篇 粮油贸易 12

第一章 民国时期粮食市场 12

第一节 粮油集市 12

一、天水县城内集市 12

二、各县集市 12

第二节 粮油商行 12

第三节 市场粮价 15

第二章 建国初期粮食市场 19

第一节 市场结构 19

一、国营粮食商业 19

二、私营粮油行（店）业 19

三、市场管理 19

第二节 供求状况 19

一、平抑市价 19

二、市场波动 20

第三章 统购时期粮食市场 23

第一节 整顿市场 23

第二节 关闭市场 24

第三节 恢复市场 25

第四节 “文革”中的市场 26

第五节 市场开放 27

第六节 多渠道经营 28

第四章 “合同定购”时期粮食市场 29

第五章 粮油议购议销 32

第一节 60年代议购议销 32

第二节 70年代议购议销 39

第三节 80年代议购议销 40

第三篇 农村粮油征、购、销 44

第一章 田赋粮 44

第一节 清朝田赋粮 44

一、民田 44

二、屯田 45

第二节 民国田赋粮 45

第二章 粮食赈济 46

第一节 清朝赈济 46

第二节 民国赈济 47

第三章 粮食征收 47

第一节 预借粮秣 48

第二节 公粮 48

第四章 统购统销 54

第一节 开始实行统购统销 54

一、统购 54

二、统销 55

第二节 实行“三定” 56

一、“三定” 56

二、试办推行 57

三、合作化时期的“三定” 58

第三节 大购大销 59

一、高估产 59

二、高征购 59

三、三年困难 60

第四节 大包干 62

一、调整政策 62

二、“四统一”管理 62

三、群众生活 63

第五节 征购“一定三年” 64

第六节 征购“一定五年” 67

一、开始实行 67

二、又购又销 68

三、支农 70

第七节 减购增销 71

一、调减任务 71

二、征购超一定三年 71

三、差额包干 72

四、以户交粮 72

五、秦安县的又购又销 74

六、退库 74

七、1977年春季生活安排 74

八、1979年夏不接秋 75

第八节 “三条渠道”供应办法 76

一、联合试点 76

二、全面推行 76

三、执行效果 76

四、借销收回 77

第五章 合同定购 78

第一节 定购包干 78

一、定购政策 78

二、完善办法 79

三、包购 80

第二节 扶持灾区 80

一、保证重灾区 80

二、扶持贫困区 81

三、包销 82

第六章 油脂购销 83

第一节 油料生产 83

第二节 经营变革 84

第三节 统购、敞销 84

第四节 购不敷销 86

第五节 超购超奖 87

第六节 定购 90

第七章 菜农供应 91

第一节 缺额补供 91

一、差额供应 91

二、包干供应 92

三、指标管理 92

第二节 菜粮挂钩 93

第四篇 城镇统销 119

第一章 口粮供应 119

第一节 凭证供应 119

一、供应范围 119

二、审查限量 120

第二节 分等定量 120

第三节 减人压销 122

一、降低标准 123

二、缩减补助用粮 123

三、精简城镇人口 124

四、推广“增量法” 124

第四节 恢复标准 129

一、恢复工种定量 129

二、增供副食粮 129

三、执行新标准 130

第五节 推行旅大管理经验 130

第六节 销售包干 132

第七节 主杂粮搭配 132

第八节 特殊照顾 133

第二章 供应管理 134

第一节 粮店设置 134

一、天水市（秦城区） 134

二、天水县（北道区） 134

三、各县 134

第二节 供应办法 137

第三节 整顿统销 137

第四节 改善服务 140

第五节 营销改革 141

一、生熟兼营 141

二、破点供应 142

三、恢复售粮台帐 142

第三章 食油供应 160

第一节 敞销 160

第二节 定量 160

一、供应标准 160

二、特殊用油 160

第三节 压销 161

第四节 恢复定量 162

第五节 提高定量 163

第六节 半高价油 163

第七节 补助和特殊用油 163

一、补助用油 163

二、特殊照顾 164

第四章 工商行业用粮油 171

第一节 供应政策和办法 171

一、按需购粮 171

二、按计划供应 171

第二节 调整供应政策 172

第五章 军粮供应 172

第一节 支前粮 172

第二节 驻军用粮 173

一、供应量 173

二、供应办法 174

三、供应管理 174

四、特需照顾 175

第六章 票证 175

第一节 种类和范围 175

一、种类 175

二、范围 175

第二节 管理 176

第三节 粮票收兑标准 177

一、熟食业收票品种 177

二、原粮兑票标准 177

第四节 启用与销毁 179

一、通用和甘肃省粮（料）票 179

二、工种粮票 180

第五节 安全保卫 181

第五篇 仓储调运 182

第一章 仓库建设 182

第一节 建国前粮仓 182

一、常平仓 182

二、义仓 182

三、社仓 183

四、各县粮仓 183

第二节 建国后粮仓建设 184

一、建国初仓库状况 184

二、四十年建仓情况 184

第三节 粮库布局 186

一、局直仓库 187

二、秦城区 187

三、北道区 189

四、甘谷县 191

五、武山县 193

六、秦安县 195

七、清水县 197

八、张川县 199

九、徽县 200

十、西和县 202

十一、礼县 203

十二、两当县 205

十三、漳县 206

第四节 油罐建设 208

第二章 储存 208

第一节 粮油库存 208

一、周转库存 208

二、国家储备 209

三、代储备 209

四、兑换粮种 210

五、国代民储 210

第二节 粮油检测 212

一、质量标准 212

二、检测仪器 212

三、人员培训 212

四、检测网络 212

五、依质论价 213

六、检疫 213

第三节 粮油保管 217

一、空仓铺垫消毒 217

二、实仓勤查 217

三、定期普查 218

四、科学保粮 218

第四节 “四无”粮仓 219

第五节 粮仓机械 220

第三章 调运 221

第一节 管理 221

第二节 调拨 224

一、省间调拨 224

二、地间调拨 224

三、县间调拨 224

四、县内调拨 224

第三节 中转 225

第四节 运输企业 230

一、专业车队 230

二、车辆管理 230

三、自货自运 230

第四章 包装器材 230

第一节 包装规格标准 231

第二节 装具等级 232

第三节 装具管理 232

一、管理 232

二、报废 233

第五章 计量管理 233

第六篇 粮油工业 236

第一章 粮食加工 236

第一节 建国前粮食加工 236

第二节 建国初粮食加工 240

一、军办面粉厂 240

二、私营面粉厂 240

第三节 城市粮食加工业 241

一、秦城面粉厂 241

二、北道面粉厂 242

三、甘谷县面粉厂 242

四、秦安县面粉厂 243

五、清水县面粉厂 243

六、武山县面粉厂 243

七、张川县面粉厂 243

八、徽县面粉厂 244

九、两当县面粉厂 244

十、礼县面粉厂 244

十一、西和县面粉厂 244

十二、漳县面粉厂 244

第四节 农村机械制粉工业 244

第二章 油脂加工 245

第一节 土榨油坊 245

第二节 城市机械榨油 245

一、天水市榨油厂 245

二、各县面粉厂榨油车间 246

第三节 农村机械榨油 247

第三章 粮油食品 247

第一节 挂面 248

一、手工挂面 248

二、机制挂面 248

第二节 其它品种 249

一、面包 249

二、糕点 249

三、麦胚饼干 249

第三节 粮油食品销售价格 249

第四章 多种经营 250

第一节 综合利用 250

一、食醋 250

二、酱油 250

三、肥皂 250

四、麦胚 250

第二节 代农加工 251

第三节 机械制造 251

第四节 副营业务 251

一、议价经营 251

二、豆制品 251

三、粉条、粉丝 251

四、自有车辆、对外维修 251

第五章 经营管理 252

第一节 主管部门 252

第二节 企业管理 252

一、管理层次 252

二、制度建没 252

三、承包经营 253

四、结算方式 253

附记 254

第七篇 饲料 264

第一章 供应情况 264

第一节 供应对象 264

第二节 供应标准 264

第三节 供应变更 265

第四节 灾区饲料供应 270

第二章 加工工业 270

第一节 饲料加工厂 270

一、天水市饲料加工厂 270

二、各县饲料加工厂 270

三、饲料加工车间 271

第二节 饲料生产 271

一、纤曲发酵饲料 272

二、配合饲料 272

第三节 饲料经营 275

第四节 饲料价格 275

第八篇 综合 278

第一章 计划统计 278

第一节 计划 278

第二节 统计 278

第二章 财务 280

第一节 财务管理体制 280

第二节 财务核算 281

第三章 计划价格 287

第一节 管理 287

第二节 调价 288

第三节 差价 290

一、地区差价 290

二、品种差价 290

三、品质差价 291

第四节 价格 291

第四章 职工教育 319

第一节 教育设施 319

一、学校 319

二、师资教材 319

三、经费 320

第二节 专业教育 320

一、短期培训 320

二、干部培训 320

三、县（区）培训 320

第三节 基础教育 320

第四节 职工文化技术状况 321

第五章 先进单位和个人 323

附录 327

1．呈报奉令筹办军粮柴草数目变通办法请鉴 327

2．民国三十六年元月国民党天水县参议会召开第十次参议员座谈会，决定稳定粮价的六项办法 327

3．天水县政府训令“案准天水县参议会天参字第三四八号巧代电开” 328

4．天水商会公函（民国三十六年二月二十七日） 328

5．天水县政府训令（社（36）未字第139号） 329

6．天水县政府训令（社（36）申字第190号） 329

7．天水县粮食商业同业公会函 329

8．天水县政府训令（该令粮价折合金元） 330

9．天水市军事管制委员会命令 330

10．天水专员公署粮食市场管理意见 331

11．甘肃省人民委员会通报转发粮食厅刘文山厅长关于罗凤乡试办粮食定产、定购、定销工作报告 332

12．天水地委关于当前安排人民生活的几项基本工作和具体措施的指示 338

13．关于实行粮食征购任务一定五年宣传提纲 343

14．粮油合同定购问答 345

15．储粮知识（顺口溜） 348

16．计量折合 350

17．天水（专、行署、革委会）市政府机构沿革、所属组织序列表 351

后记 352