零售操作实务PDF电子书下载

目录 1

第一章　零售操作实务导论 1

第一节　零售与零售活动的特点 1

第二节　零售职业与零售业核心要素 5

第三节　零售市场分析 12

第四节　零售企业的营销定位 13

第二章　零售店商圈分析与选址 24

第一节　零售商圈的测定 24

第二节　零售商圈分析与评估 31

第三节　零售区域位置的选择 37

第四节　零售店选址技巧 45

第三章　零售店开办实务 56

第一节　开办零售店的业态选择 56

第二节　零售店员工配置与作业安排 61

第三节　零售店开办资金的筹集 69

第四节　零售店的开发评估报告 71

第五节　开店策略与开店流程 73

第四章　零售店铺设计实务 80

第一节　零售店铺布局与设计的要点 80

第二节　零售店门面设计 87

第三节　零售店橱窗设计 90

第四节　零售店内部商品陈列与管理 94

第五章　零售店商品辨识与管理 105

第一节　商品的分类辨识 105

第二节　商品的构成辨识 111

第三节　商品质量的辨识与处理 113

第四节　畅销商品与滞销商品的辨识 119

第六章　商品采购流程与实操 132

第一节　中央采购制度的建立 132

第二节　商品采购业务流程 140

第三节　供应商的选择与管理 146

第四节　商品采购谈判与签约 152

第五节　商品采购的权责划分与入库流程 157

第一节　商品价格构成与定价政策 165

第七章　零售价格体系与定价技巧 165

第二节　零售定价决策程序 170

第三节　商品定价的方法与技巧 174

第四节　利润目标模型的建立 182

第八章　零售促销导购实务 188

第一节　零售促销的基本特征与作用 188

第二节　零售促销的策划与评估 194

第三节　零售卖场广告与创意 205

第四节　卖场促销工具与方案 209

第五节　零售商自有品牌 213

第九章　零售物流与配送技术 219

第一节　物流配送的原则与方式 219

第二节　商品配送模式 225

第三节　订货进货作业管理 229

第四节　商品配送中心的业务流程 234

第五节　物流成本构成与控制 239

第一节　零售门店营运管理的目标和标准 246

第十章　零售门店营运与管理 246

第二节　门店店长的现场管理流程 253

第三节　门店作业人员管理 267

第四节　门店损耗管理 279

第十一章　顾客投诉处理实务 290

第一节　顾客投诉的主要类型 290

第二节　处理顾客投诉的程序与方式 293

第三节　建立顾客投诉处理系统 300

第四节　化解顾客投诉的技巧 302

第五节　建立顾客关系管理制度 305

第十二章　零售店人力资源开发与绩效评估 311

第一节　人力资源开发策略 311

第二节　零售店绩效评估基准与评估项目 319

第三节　零售店绩效的提升 327

主要参考书目 333

后记 335