雅舍谈吃PDF电子书下载

集内文 3

西施舌 3

火腿 5

醋熘鱼 7

烤羊肉 9

烧鸭 11

狮子头 14

两做鱼 16

炝青蛤 18

生炒鳝鱼丝 21

酱菜 23

水晶虾饼 25

汤包 27

核桃酪 29

铁锅蛋 31

瓦块鱼 33

溜黄菜 35

酸梅汤与糖葫芦 36

锅烧鸡 39

煎馄饨 41

核桃腰 43

豆汁儿 44

芙蓉鸡片 47

乌鱼钱 49

韭菜篓 50

蟹 52

炸丸子 55

佛跳墙 57

栗子 60

海参 62

满汉细点 64

菜包 67

糟蒸鸭肝 69

鱼翅 71

茄子 73

莲子 75

白肉 77

干贝 79

鲍鱼 81

咖喱鸡 83

烙饼 85

笋 87

黄鱼 90

八宝饭 92

薄饼 94

爆双脆 96

拌鸭掌 98

鱼丸 99

腊肉 101

粥 102

饺子 104

锅巴 106

豆腐 108

烧羊肉 111

菠菜 112

龙须菜 114

鸽 115

味精 116

集外文 121

北平的零食小贩 121

读《媛珊食谱》 129

豆腐干风波 132

康乃馨牛奶 136

吃在美国 139

吃相 142

请客 145

关于苹果 148

《饮膳正要》 151

由熊掌说起 154

千里莼羹　未下盐豉 157

“疲马恋旧秣　羁禽思故栖” 158

读《中国吃》 166

酪 174

面条 177

再谈《中国吃》 179

读《烹调原理》 184

萝卜汤的启示 189

喜筵 191

馋 194

喝茶 197

饮酒 201

狗肉 205

饭前祈祷 208

圆桌与筷子 211

烧饼油条 214

“麦当劳” 218

窝头 220

炸活鱼 223

吃 225

粽子节 226

记日本之饮食店 227

大菜 230

说酒 231