湖北民俗PDF电子书下载

第一章　湖北民俗文化概述 1

一、湖北的古文化遗存及历史建制沿革 1

二、湖北的自然生态环境与生产、岁时习俗 4

三、湖北的文化传统及社会生活、信仰习俗 7

（一）稻作习俗 12

一、农业习俗 12

第二章　生产民俗 12

（二）旱作习俗 17

选种收藏 17

吊包 17

开秧门 17

怀秧 17

插秧 17

锄草 17

引灌 17

除虫 17

肥料 17

收割 17

（三）农事气象俗谚 21

耕种俗语 21

山地种植 21

砍火田 21

薅草锣鼓 21

看青 21

剥夜苞子 21

烧火粪 21

种豆 21

种芝麻 21

种瓜 21

修水利 21

（一）渔业行规 25

二、渔业习俗 25

月令征兆 25

节令征兆 25

天象征兆 25

物候征兆 25

（二）捕鱼诸法 26

开潭 26

禁潭 26

开业 26

赈湖 26

（三）渔民信仰 28

养鱼 28

钩钓网捞 28

守口追捕 28

投药呛捞 28

敲木鼓 28

鳜鱼捕捞 28

（一）林业生产习俗 32

三、林业、狩猎习俗 32

令公信仰 32

还福 32

踩水 32

敬王爷 32

祭水神 32

（二）自然采集习俗 34

植树俗谚 34

植树 34

女儿杉 34

砍李树 34

祭桑神 34

砍三树 34

喜椿 34

（三）狩猎习俗 37

种茯苓与削香 37

采牡稔 37

采松菌 37

采香椿 37

采蕨鸡菜 37

摘雀花 37

摘麦苞 37

采马齿苋 37

采菱梗 37

采野果 37

采茶 37

挖冬笋 37

捡笋衣 37

挖葛根 37

抽丝茅 37

扯秧草 37

拉葛藤 37

（一）饲养俗语 40

四、饲养业习俗 40

围猎 40

捕猎 40

猎俗 40

（二）畜、禽饲养 41

（二）加工方法 43

（一）加工种类 43

养牛 43

养猪 43

养鸡 43

养鸭 43

养蚕 43

养蜂 43

养狗 43

养猫 43

五、加工业习俗 43

（一）交易方式 46

一、商贸习俗 46

粮食加工 46

油料加工 46

熬糖 46

第三章　商贸与手工业民俗 46

（二）商贸俗规 48

甩簸箕 48

定点交易 48

集市交易 48

集会交易 48

流动交易 48

摆摊设棚 48

坐市经营 48

地头“判”货 48

收购转售 48

转手交易 48

商挑贩卖 48

挑担游乡 48

徒手交易 48

（三）商行俗习 50

铺面招牌 50

店员风纪 50

度量标价 50

（一）九佬十八匠 51

二、手工业习俗 51

重门面 51

讲和气 51

讲诀窍 51

讲利润 51

探行市 51

清账款 51

（四）称谓行语 51

（二）行业俗规 53

（三）铁匠习俗 55

寻主方式 55

誉祖尊师 55

行规俗禁 55

收徒规矩 55

（四）木匠、篾匠、窑匠、泥匠及豆腐坊习俗 59

铁匠禁忌 59

铁匠行语 59

铁匠常语 59

铁匠手语 59

铁匠物语 59

拜师 59

（五）理发业习俗 61

打豆腐禁忌 61

木匠禁忌 61

篾匠禁忌 61

窑匠禁忌 61

泥匠禁忌 61

（六）裁缝习俗 62

行语 62

条布磨刀 62

行艺俗规 62

拜师 62

（七）采矿习俗 63

一、居住民俗 64

第四章　居住、行旅及服饰民俗 64

（一）村宅房式 65

（二）建房、居住习俗 70

土家民居 70

鄂东南村落 70

鄂东房式 70

江汉平原房式 70

（三）土家族建房习俗 75

搬家 75

选屋基 75

择吉破土 75

架门 75

偷梁 75

起梁 75

祭梁 75

丢粑 75

屋饰 75

镇宅 75

（一）行旅方式 83

二、行旅民俗 83

偷中梁 83

启扇 83

安梁 83

抛粑粑 83

开财门 83

火塘铁三角 83

取暖纳凉 83

（二）行旅习俗 87

打拄叉 87

步行 87

人力车 87

乘骑 87

抬架 87

轿子 87

木船 87

木筏、帆船、竹簰 87

背脚 87

背篓 87

（一）服装式样 88

三、服饰民俗 88

择吉 88

邀伴 88

辞行送行 88

旅行携带物 88

客栈饭馆 88

（二）冠履佩饰 91

土家妇女服饰 91

行业服 91

便装 91

鄂东常服 91

新人吉服 91

（三）发式 93

被褥铺盖 93

冠 93

沙撮幅子 93

包头幅子 93

麻窝草鞋 93

袜 93

佩饰 93

耳饰 93

鞋饰 93

（一）食料、食制 96

一、食料、食制及主食 96

汉族发式 96

土家族发式 96

第五章　饮食民俗 96

（二）主食 97

（一）菜肴 101

二、菜肴种类及烹制方法 101

米饭 101

粥 101

面食 101

粑粑 101

包谷糁 101

红薯饭 101

包谷洋芋饭 101

炕洋芋 101

包谷粑粑 101

赤小豆饭 101

（三）代食品 101

（二）蔬菜 107

豆制品类 107

肉类 107

鱼类 107

（三）干咸菜 108

特色蔬菜 108

四季蔬菜 108

（四）煨汤 110

小麦酱 110

干豆角 110

咸菜 110

煨葫芦 110

野鸭烧压菜 110

王瓜鱼敲挪菜 110

腌菜 110

十堰酸菜 110

习家店麻豆 110

（一）宴席名称 112

三、筵宴俗规 112

文火煨鸡汤 112

糍粑鸡汤 112

浠水瓦罐肉汤 112

龙骨汤 112

三合汤 112

（二）宴席礼俗 113

大围席 113

鄂东筵宴 113

三道面饭 113

（一）名点小吃及制作 118

四、名点小吃及节令风味食品 118

闹喜酒 118

赶喜酒 118

布席 118

布菜 118

行酒令 118

待客规矩 118

土家待客习俗 118

（二）节令风味食品 126

枯炒牛肉豆丝 126

沔阳三蒸 126

新洲桂花油香 126

赤壁东坡饼 126

浠水千层饼 126

黄州烧卖 126

麻城大救驾 126

浠水双盒酥 126

红安朝王简 126

蕲春油酥果 126

麻城空心面 126

麻城锅粑糕 126

英山雪花糕 126

武穴云片糕 126

新州欢喜坨 126

黄梅豆油皮春卷 126

金牛麻花 126

早汤面 126

绿豆皮 126

油炸馓子 126

八宝稀饭 126

桂花赤豆稀饭 126

冻红薯条 126

热干面 126

面窝 126

豆皮 126

米粑 126

油条 126

糯米包油条 126

油炸饺 126

剁馍 126

什锦豆腐脑 126

糊汤米粉 126

（三）节令食俗 134

灶饼 134

玉兰片 134

荷叶子 134

糍粑 134

甜酒、年糕 134

米泡 134

毛果团子 134

米豆糕 134

八宝和菜 134

元宵 134

团子 134

红安绿豆粑 134

春饼 134

印子粑 134

子孙粑 134

软曲粑 134

地米菜煮鸡蛋 134

椿芽煎蛋 134

粽子 134

端午蛋 134

仔鸡烧板栗 134

汉川荷月 134

腊八粥 134

（二）酒俗 136

鄂东烟俗 136

年饭三吃三不吃 136

拜年客不吃鸡胯子 136

压庚鲤 136

送夜台 136

五、烟俗、酒俗、茶俗 136

（一）烟俗 136

鄂西烟俗 136

（三）茶俗 138

咂酒 138

孝感米酒 138

黄梅糯米堆花酒 138

九月九，做黄酒 138

六、食疗、保健谚语及俗语 141

茶凉亭 141

鄂西茶俗 141

鄂东茶俗 141

土家茶俗 141

元宵茶 141

米茶 141

豆米茶 141

（一）村落位置 143

一、村落构成形式 143

第六章　乡里社会民俗 143

（二）村落命名 144

（三）村居形式 145

以传说故事、名胜古迹命名 145

以姓氏命名 145

以姓氏加工程命名 145

以姓氏加店铺、集镇命名 145

以姓氏加排行命名 145

以宗族房头命名 145

以建村始祖名号命名 145

以建村先后顺序命名 145

以地理位置命名 145

以地理方位命名 145

以路程命名 145

以田亩数字命名 145

以建湾人的职业命名 145

以地形状貌命名 145

以风物命名 145

（一）分宗建祠 146

二、宗族、家庭习俗 146

聚族而居 146

一姓独处 146

多姓杂居 146

果城聚居 146

（三）公共场所 148

（二）乡规民约 148

宗堂 148

族长 148

修谱分辈 148

房户族规 148

（四）公祭 149

（七）家庭 150

（六）乡情俗语 150

官祭 150

族祭 150

朝山 150

（五）户族械斗 150

（八）亲戚关系 152

家庭俗谚 152

家庭结构 152

称谓 152

分家 152

遗产 152

（九）社会交往 153

姑表亲 153

儿女亲 153

母舅亲 153

姨表亲 153

（一）邻里关系 155

三、邻里交往习俗 155

走亲戚 155

寿庆 155

（二）邻里相处俗谚 156

好客 156

日常交往 156

抚孤恤贫 156

通力合作 156

互通有无 156

排难解纷 156

互请互送 156

帮抢场 156

（三）赶人情 157

（四）串亲请友 159

送祭绸 159

送礼品 159

送茶叶 159

送对联 159

送节礼 159

（五）待客做客 160

（六）师友关系 161

（一）汉流组织 163

四、帮会组织习俗 163

启蒙拜师 163

师友亲系 163

交友之道 163

敬师礼俗 163

结交形式 163

（三）丐帮 165

（二）宜昌行帮 165

（四）会社 167

（一）正月 169

一、春季岁时习俗 169

第七章　岁时节日民俗 169

（二）二月 176

煎粑补天 176

出方 176

拜年 176

迎春接福 176

闹元宵 176

走百病 176

请七姐 176

放野火、赶菜虫 176

烧“毛狗棚” 176

元宵骂娘 176

打石仗 176

（三）三月 177

春分 177

土地会 177

花朝 177

观音会 177

（一）四月 178

二、夏季岁时习俗 178

清明节 178

鬼节 178

塞磨眼 178

祭蚕姑 178

谷雨节 178

（二）五月 179

灯火会 179

嫁毛娘 179

祭秧神 179

蒙童节 179

牛王节 179

（三）六月 184

祭五猖神 184

芒种 184

端午 184

立夏 184

磨刀雨 184

（一）七月 185

三、秋季岁时习俗 185

过“半年” 185

敬雷神 185

（二）八月 187

中元祭 187

乞巧节 187

请簸箕神 187

女儿会 187

（一）十月 188

四、冬季岁时习俗 188

秋社 188

中秋祭月赏月 188

摸秋送子 188

（三）九月 188

重阳节 188

（三）腊月 189

太阳生日 189

喂牛饭 189

寒衣节 189

孔明灯 189

下元节 189

寒婆婆过江 189

（二）冬月 189

冬至节 189

（一）祈子 195

一、生养习俗 195

腊八 195

过小年 195

忙年、辞年 195

讲“敬气” 195

贴春联 195

团年 195

供肉插筷子 195

百事大吉 195

吃年饭守岁 195

送财 195

接灶 195

接天方、糊田埂 195

驾船佬儿过年 195

桥边吃年饭 195

灶王节 195

过“赶年” 195

烧“火猪” 195

请果树吃年饭 195

咒老鼠 195

第八章　人生礼仪民俗 195

（二）诞生 197

拔船桩 197

朝拜祖师爷 197

偷碗 197

偷鞋、偷筷子 197

摸秋 197

送麒麟 197

送龙珠 197

压子 197

治邪保儿 197

（三）贺生、坐月子 199

洗三 199

催啼 199

洗诞 199

裤褂包婴儿 199

鸡鱼报喜 199

酒壶报生 199

鸡子报信 199

（四）满月 202

攀寄主 202

送祝米 202

请香茶 202

认逢生干爷 202

挂红布 202

催奶 202

牵奶 202

挤奶、喂核桃水 202

查关煞 202

系虎爪 202

（五）周岁 204

百家共济 204

剃满月头 204

蓄“贱毛” 204

拜月亮 204

练胆子 204

出窝 204

出行 204

寄名 204

拜干亲 204

（六）取名 206

送“喜头” 206

抓周礼 206

带圈 206

留瓦片、桃尖、狗尾巴 206

（七）育儿用具 207

取名九法 207

选取名号 207

（八）教养 209

背带 209

摇窝 209

窠桶 209

木桶 209

站桶 209

枷椅 209

背椅 209

背篓 209

二、婚嫁习俗 210

教学俗套 210

教养俗语 210

私塾常规 210

（一）议婚、订婚习俗 211

（二）哭嫁及备嫁习俗 216

定日子 216

三媒六证 216

说媒 216

发八字 216

合婚 216

定亲 216

送节礼 216

过路、上门 216

过大礼 216

（三）加冠仪式及相关习俗 223

发嫁妆 223

哭血堂 223

哭百花 223

吵嫁妆 223

报期 223

姑娘鞋 223

办嫁妆 223

“金柜”陪嫁 223

做筒鞋 223

缝冬瓜枕头 223

送嫁妆 223

陪十姊妹 223

吃分家饭 223

装箱 223

开脸 223

办出嫁酒 223

（四）迎娶礼俗 227

暖媒 227

告祖 227

加冠仪式 227

陪十弟兄 227

升号匾 227

剃头 227

洗澡 227

牵床 227

（五）土家族婚俗 247

回门茶 247

花轿迎亲 247

接轿 247

催嫁 247

辞祖宗 247

上轿 247

祭轿 247

对轿封 247

发亲 247

稳轿辞客 247

颠轿 247

盘女婿 247

闹媒人 247

上亲 247

送亲人 247

拦车马 247

治煞 247

牵媳妇 247

踏门踩花路 247

拜堂、喝圆房酒 247

开喜宴 247

陪凤凰席 247

踩虎头 247

跨鞍过火入洞房 247

坐嘴头 247

开箱 247

抬茶、赞茶 247

撒帐 247

闹新房 247

吃红蛋 247

共汤水 247

拜瓜桩 247

听洞房 247

参厨 247

拜堂茶 247

新娘子讨喜钱 247

谢媒酒 247

送针线袋儿 247

三朝回门 247

三、丧葬习俗 259

（一）送终、成殓、报丧习俗 259

兽皮定亲 259

挂红 259

扮郎 259

陪十兄弟 259

赞花 259

披红 259

喝喜酒 259

土家山寨《哭嫁歌》 259

拆字 259

盘歌 259

押轿娃 259

送客酒 259

发陪奁 259

娶亲回程 259

吃髈 259

成亲当晚不同宿 259

参厨 259

散喜鞋 259

交亲 259

接“骨种” 259

转房 259

（二）招魂、跳丧习俗 270

封梓、叫茶 270

备寿木 270

备寿纸 270

备寿衣 270

备葬送终 270

烧落地钱 270

烧床铺草 270

收殓 270

捆尸、挡道 270

停枋子 270

请水、踩路、接香、守棺、答祭 270

安长明灯 270

燃七星灯 270

报丧 270

披麻戴孝 270

持杖诉哀 270

上祭 270

哭丧 270

进材 270

关恋 270

（三）出殡、送葬习俗 275

丧葬礼乐 275

吊丧 275

送油、叫茶 275

朝三暮四 275

打待尸 275

跳丧 275

坐丧 275

转丧 275

招魂 275

开路 275

（四）“做七”、“除灵”习俗 283

立位 283

选风水 283

启马祭 283

搭柩桥 283

送葬 283

起歌 283

请抬杠人 283

抬丧、暖棺、吃福饭、路祭 283

出棺 283

扳火罐子 283

摔捞盆 283

压龙杠、拖丧、触角 283

撒买路钱和五谷斗 283

送葬与不送葬 283

落葬盖土 283

停棺浅葬 283

赊葬 283

抢长生面 283

清邪除秽 283

沤“怕火” 283

圆坟 283

复三 283

暖坟 283

（五）土家族丧葬习俗 287

扒干饭 287

“做七” 287

烧“五七” 287

开大吊、除灵 287

灯光引路 287

做百日 287

周年祭 287

立碑 287

除孝 287

迎棺磕头 287

回堂酒 287

叫饭 287

鳊鱼祭亡 287

（一）信仰对象 299

一、民间信仰 299

入柩 299

出殡 299

土家孝歌 299

第九章　信仰民俗 299

（一）祈禳活动 304

二、祈禳习俗 304

土地公、土地婆 304

城隍 304

灶神 304

观音菩萨 304

送子娘娘 304

财神 304

雨神 304

药王 304

关圣大帝 304

福主菩萨 304

黑神 304

妈祖 304

老郎 304

向王天子 304

（二）庙会 304

（二）念咒 309

赶“过堂白虎” 309

打土地醮 309

赶“旱魃”求雨 309

文求武求 309

玩“吉雀子” 309

接王 309

赈济孤魂野鬼 309

烧龙船送瘟神 309

送许 309

收虱 309

抖蚤 309

打清醮 309

桃树崇拜与禁忌 309

（三）招魂 310

拜月亮咒 310

一日一咒 310

鸡咒 310

辟虫咒 310

（四）黑巫术 311

（一）职业占卜 312

三、占卜习俗 312

（二）日常占卜 313

看日子 313

看相 313

求签 313

算命 313

测字 313

看风水 313

（一）梦兆 314

四、前兆迷信 314

红烛卜 314

米课 314

芦卜 314

烧节炭卜 314

米面卜 314

（三）怪异兆 315

（二）人体兆 315

（一）农业禁忌 316

五、禁忌习俗 316

（三）航运、渔业禁忌 317

（二）饲养、屠宰禁忌 317

（四）矿工禁忌 319

（七）饮食禁忌 320

（六）梨园禁忌 320

（五）商贩禁忌 320

（八）居住、行旅禁忌 321

（九）岁时禁忌 323

（十）生养禁忌 324

（十二）丧葬禁忌 326

（十一）婚嫁禁忌 326

（一）女红刺绣 330

一、民间工艺 330

第十章　民间艺术及其民俗 330

（二）纺织印染 332

黄梅桃花 332

做鞋 332

（四）塑雕及其他技艺 335

（三）编织 335

天门蓝印花布 335

洪绣 335

西兰卡普 335

（一）田秧山歌 338

二、民间歌舞 338

应城石膏雕 338

天门糖塑 338

洪湖贝雕 338

洪湖纸折扇 338

孝感剪纸 338

（二）礼俗仪式歌谣 340

畈调 340

秧田锣鼓 340

扯草锣鼓 340

薅草歌 340

土家薅草锣鼓 340

通山山鼓 340

（三）吹打乐 343

跳丧歌舞 343

新房安床歌 343

铺床彩歌 343

撒帐歌 343

婚嫁仪式歌 343

六旬寿词 343

丧鼓歌 343

（四）花灯歌舞 347

土家吹打乐 347

孝感地区吹打乐 347

鄂东吹打乐 347

鄂西北打击乐 347

（五）土家族歌舞 359

五马破曹 359

山乡花灯 359

江汉平原花灯 359

舞龙灯 359

划旱龙船 359

凤凰灯 359

狮子舞 359

老虎灯 359

水兽灯 359

划采莲船 359

蚌壳舞 359

踩高跷 359

车灯 359

双推车 359

驯犟驴 359

玩竹马 359

脚盆鼓 359

打连厢 359

扇子舞 359

花挑 359

赶柳戏 359

双抛球 359

（一）说类 362

三、民间说唱 362

摆手舞 362

耍耍 362

“肉连响” 362

端公舞 362

（三）说唱兼有类 363

八十八行 363

评书 363

快板 363

说书 363

（二）唱类 363

唱渔鼓 363

文词坐唱 363

坐堂曲子 363

（一）乡戏及习俗 365

四、民间戏曲 365

英山鼓书 365

孝感鼓书 365

英山花鼓 365

（二）戏行俗规 369

供戏 369

楚剧、汉剧等戏剧 369

皮影戏 369

写戏 369

点戏 369

唱高腔 369

唱“应节戏” 369

唱会戏 369

唱谢神戏 369

唱喜庆戏 369

唱灯戏 369

搬“行头” 369

“抢戏班” 369

唱“对台戏” 369

（一）成人游艺竞技 372

五、游艺竞技 372

开箱 372

唱“破台戏” 372

牵班 372

扯平头 372

拜地神 372

端夜台 372

忏台 372

拢班 372

搭班 372

敬神 372

收徒 372

奖赏 372

罚厘头 372

（二）儿童游戏 375

赌博抹牌 375

打拳 375

荡秋千 375

扭棍 375

赛鞭 375

设拳房 375

摆擂 375

斗牛 375

铁板滚背 375

铡刀破腹 375

单掌开石 375

油锤贯顶 375

棋俗 375

主要参考文献 380

识字纸牌 380

抽中拇指 380

翻叉 380

掷子儿 380

抓扦 380

骑竹马 380

滚铁环 380

踢毽子 380

跳房 380

放风筝 380

斗鸡 380

跳八关 380

老鹰捕鸡 380

接龙攻关 380

闯麻城 380

“官兵”捉“强盗” 380

躲猫猫 380

丢包儿 380

跳皮筋 380

击鼓传花 380

赶老鸹 380

斗草 380

打“卓卓” 380

打陀螺 380

搭泥巴 380

过家家 380

缩脚脚 380

捉老鼠 380

后记 381