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第一篇 总论 1

第一章 绪论 1

第一节 学习中药化学的目的和意义 1

一、有利于探索中药治病防病的作用机理 1

二、有利于控制中药和中药制剂的质量 1

三、提供合理炮制的依据 2

四、有利于改革剂型和提高临床疗效 2

五、提供中药真伪鉴别的科学依据 2

六、开辟新药源 2

第二节 中药化学的发展简况 3

第二章 中药化学成分、提取与分离 6

第一节 中药中各类化学成分 6

一、糖类 6

二、氨基酸、蛋白质、酶 11

三、油脂和蜡 12

四、树脂 12

五、鞣质 14

六、生物碱 14

七、甙类 14

八、挥发油 14

九、有机酸 14

十、色素 14

十一、橡胶 15

十二、植物中的无机成分 15

第二节 中药化学成分的提取与分离 17

一、中药化学成分的提取 17

二、中药化学成分的分离 25

第三节 层析法 29

一、薄层层析 29

二、纸层析 37

三、柱层析 40

四、干柱层析 42

五、聚酰胺层析 42

六、离子交换层析 44

七、凝胶层析 47

八、气相层析 49

九、高压液相层析 51

第二篇 各论 53

第三章 生物碱 53

第一节 生物碱的含义及分布 53

第二节 生物碱的结构类型 54

第三节 生物碱的性质及检识 58

一、性状 58

二、旋光性 58

三、酸碱性 59

四、溶解性 61

五、沉淀反应 61

六、显色反应 62

七、层析检识 63

第四节 生物碱的提取和精制 64

一、生物碱的提取 64

二、生物碱的精制 69

第五节 生物碱的分离 70

一、利用生物碱或生物碱盐类溶解度不同进行分离 70

二、利用生物碱的酸碱度不同进行分离 71

三、利用生物碱分子结构中特殊功能基的性质进行分离 72

四、利用层析法进行分离 73

第六节 生物碱实例 73

一、麻黄中的生物碱 73

二、延胡索中的生物碱 77

三、黄连中的生物碱 82

四、防己中的生物碱 87

五、莨菪生物碱类 90

六、苦参中的生物碱 97

七、马钱子中的生物碱 99

八、乌头生物碱类 102

第七节 含有生物碱的常用中药 107

第四章 甙类 114

第一节 概述 114

一、甙的含义与结构 114

二、甙的通性 116

三、甙的提取 118

第二节 氰甙、硫甙与吲哚甙 118

一、氰甙 118

二、硫甙 120

三、吲哚甙 122

第五章 蒽醌及其甙 124

第一节 蒽醌类化合物的结构及生物活性 124

一、蒽醌类化合物的结构 124

二、蒽醌类化合物的分类 124

三、蒽醌类化合物的分布及生物活性 126

第二节 蒽醌类化合物的性质及检识 127

一、性状 127

二、荧光 127

三、溶解性 127

四、升华性 127

五、酸性 127

六、显色反应 128

七、层析检识 130

第三节 蒽醌及其甙的提取与分离 132

一、蒽醌甙的提取 132

二、游离蒽醌的提取 133

三、蒽醌类化合物的分离 133

第四节 蒽醌类实例 134

一、大黄中的蒽醌类化合物 134

二、虎杖中的蒽醌类化合物 135

三、决明子中的蒽醌类化合物 137

第五节 含有蒽醌类成分的常用中药 138

第六章 香豆素和木脂素及其甙 140

第一节 香豆素及其甙 140

一、香豆素类的结构与分类 140

二、香豆素类的分布与生物活性 142

三、香豆素类的性质及检识 143

四、香豆素类的提取与分离 146

五、香豆素类实例 146

六、含有香豆素的常用中药 150

第二节 木脂素及其甙 151

一、木脂素的结构 151

二、木脂素的分布及生物活性 152

三、木脂素的性质及检识 153

四、木脂素的提取与分离 153

五、木脂素实例 154

六、含有木脂素的常用中药 156

第七章 黄酮及其甙 158

第一节 黄酮类化合物的结构、分类以及生物活性 158

一、黄酮类化合物的结构 158

二、黄酮类化合物的分类 158

三、黄酮类化合物的分布及生物活性 164

第二节 黄酮类化合物的性质 165

一、性状 165

二、溶解性 166

三、酸碱性 167

第三节 黄酮类化合物的检识 167

一、颜色反应 167

二、荧光检识 170

三、层析检识 170

第四节 黄酮类化合物的提取与分离 172

一、黄酮类化合物的提取 172

二、提取液的精制 173

三、黄酮类化合物的分离 173

第五节 黄酮类化合物实例 175

一、黄芩中的黄酮类化合物 175

二、槐米中的黄酮类化合物 177

三、葛根中的黄酮类化合物 178

第六节 含有黄酮类化合物的常用中药 179

第八章 强心甙 183

第一节 强心甙的结构与分类 183

一、强心甙的结构 183

二、强心甙的类型 185

第二节 强心甙的性质及检识 186

一、性状 186

二、溶解性 186

三、水解性 186

四、显色反应 188

五、层析检识 189

第三节 强心甙的生物活性以及结构与活性之间的关系 191

一、甾体母核要有一定的立体结构 191

二、不饱和内酯环 191

三、C14位的羟基 192

四、C3位上连接的糖 192

第四节 强心甙的提取与分离 192

一、原生甙的提取 192

二、次级甙的提取 193

三、强心甙的分离与纯化 193

第五节 强心甙实例 193

一、毛花洋地黄中的去乙酰毛花甙丙（西地兰）和异羟基洋地黄毒甙（狄戈辛）的提取 193

二、黄花夹竹桃中黄夹甙的提取 198

第九章 萜类与挥发油 201

第一节 萜类的含义 201

一、萜的含义 201

二、萜的分类 202

第二节 萜的结构类型与实例 202

一、单萜类化合物 202

二、环烯醚萜类化合物 203

三、倍半萜类化合物 206

四、二萜类化合物 210

五、三萜类化合物 216

第三节 挥发油 220

一、挥发油的含义与组成 220

二、挥发油的分布及生物活性 221

三、挥发油的性质及检识 221

四、挥发油的提取与分离 224

五、挥发油实例 229

六、含有挥发油的常用中药 231

第十章 皂甙 237

第一节 皂甙的结构及生物活性 237

一、皂甙的结构和分类 237

二、皂甙的分布及生物活性 240

第二节 皂甙的性质及检识 243

一、性质 243

二、显色反应 244

三、层析检识 245

第三节 皂甙的提取精制及分离 245

一、皂甙的提取 245

二、皂甙的精制 246

三、皂甙的分离 246

第四节 皂甙实例 246

一、甘草中的皂甙 246

二、穿山龙中的皂甙 249

三、人参中的皂甙 251

四、柴胡中的皂甙 254

第五节 含有皂甙的常用中药 257

第十一章 其他成分 262

第一节 氨基酸与蛋白质 262

一、氨基酸 262

二、蛋白质 267

三、含有氨基酸、蛋白质的常用中药 269

第二节 有机酸 270

一、有机酸的结构与分类 270

二、有机酸的性质 272

三、有机酸的提取与分离 272

四、有机酸实例 273

第三节 酚类化合物 277

一、酚及酚甙类的性质 278

二、酚及酚甙类的提取与分离 279

三、酚及酚甙类实例 280

第四节 鞣质 282

一、鞣质的结构与分类 282

二、鞣质的性质与检识 284

三、除去鞣质的方法 284

四、鞣质的提取 285

五、鞣质实例 285

六、含有较多量鞣质的中药 286

第五节 醌类 288

一、醌类的结构与分类 288

二、醌类的性质 289

三、醌类的提取 289

四、醌类化合物实例 289

第六节 甾醇及环酮类 293

第十二章 动物药的化学成分 295

第一节 蟾酥 295

一、蟾酥中主要化学成分的结构与生物活性 295

二、蟾酥中主要化学成分的性质与检识 297

三、蟾酥强心成分的提取与分离 299

第二节 牛黄与熊胆 299

一、牛黄与熊胆所含主要化学成分及其结构 299

二、胆酸类的主要性质及检识 300

三、猪胆汁中猪去氧胆酸和胆红素的提取 301

第三节 麝香 303

一、麝香的化学成分及其结构 303

二、麝香酮的性质及检识 304

第四节 斑蝥 305

一、斑蝥素的结构与性质 305

二、斑蝥素的提取 305

第五节 其他动物药简介 306

一、阿胶 306

二、地龙 308

三、珍珠 308

四、蕲蛇 308

五、蜈蚣 309

六、全蝎 309

七、水蛭 309

第十三章 矿物药的化学成分 310

第一节 矿物药的化学成分及分类 310

一、钠的化合物 310

二、钾的化合物 311

三、钙的化合物 311

四、铜的化合物 311

五、铅的化合物 311

六、铝的化合物 311

七、砷的化合物 311

八、镁的化合物 312

九、锌的化合物 312

十、铁的化合物 312

十一、汞的化合物 312

第二节 矿物药的加工制备 312

一、天然矿石直接入药 312

二、将矿石进行重结晶 312

三、将矿石加热处理 312

四、将矿石加水研磨成细粉 313

五、经化学反应制取新化合物 313

第三节 矿物药的检识 313

一、检查主要成分的阴阳离子反应 313

二、各主要成分的特有反应 314

三、现代分析手段 314

第四节 矿物药实例 314

一、铁及其化合物 314

二、汞及其化合物 316

第十四章 中药有效成分研究 321

第一节 中药有效成分的寻找途径 321

一、文献的查阅 321

二、中药成分的预试验 323

三、活性成分的筛选 328

第二节 中药化学成分的鉴定 330

一、物理常数的测定 331

二、分子式的测定 332

第三节 四种光谱分析法简介 334

一、紫外吸收光谱法 334

二、红外吸收光谱法 336

三、核磁共振法 339

四、质谱法 342

第三篇 实验 347

中药化学实验注意事项 347

实验一 薄层层析及纸层析 348

实验二 掌叶防己碱的提取分离及延胡索乙素的制备 351

实验三 盐酸小檗碱的提取 354

实验四 从防己中提取分离粉防己碱及制备汉肌松 355

实验五 从槐米中提取芸香甙 359

实验六 从黄芩中提取黄芩甙 362

实验七 大黄中游离蒽醌的提取与分离 363

实验八 薯蓣皂甙元的提取 366

实验九 八角茴香油的提取与检识 368

实验十 穿心莲内酯的提取分离及亚硫酸氢钠加成物的制备 371

实验十一 中药化学成分的预试验 374

附录 380

一、常用的几种实验操作技术 380

二、常用检出试剂的配制 390

三、薄层层析及纸层析常用显色剂配制及显色方法 394

四、常用溶剂的物理性质表 399

五、几种常用溶剂的精制 401

六、常用商品酸碱浓度表 402

七、干燥剂表 402

八、乙醇浓度稀释表 403

九、国产主要离子交换树脂性能表 404

全国中等中医药学校《中药化学》教学大纲（草案） 406