茶经 珍藏版PDF电子书下载

第一部分 茶的起源与发展 1

第一节 茶的起源 1

第二节 茶的发展 4

茶风渐浓于三国魏晋南北朝 6

茶文化兴盛于隋唐 7

饮茶普及于宋代以后 8

现代茶文化的发展 10

第三节 茶的传播 11

第二部分 茶的分类 19

一、红茶 19

二、绿茶 21

三、白茶 27

四、黄茶 28

五.黑茶 29

六、乌龙茶 30

七、再加工茶 33

第三部分 茶饮强身健体 35

茶饮功效 35

第四部分 茶药医治百病 57

茶为万病之药 57

对症茶药方 59

茶药注意事项 79

第五部分 历代茶书 81

唐代茶书 81

宋代茶书 81

元明茶书 83

第六部分 茶几诗、词、画 86

登成都楼诗&张载 86

娇女诗&左思 87

西塔寺陆羽茶泉&裴迪 87

送陆鸿渐栖霞寺采茶&皇甫冉 87

吃茗粥作&储光羲 87

咏茶十二韵&齐已 88

焙茶坞&顾况 88

和章岷从事斗茶歌&范仲淹 88

和伯恭自造新茶&余靖 89

七宝茶&梅尧臣 89

蒙顶茶&文彦博 89

双井茶&欧阳修 89

次韵周撞惠石铫&苏轼 89

喜得建茶&陆游 90

澹庵坐上观显上人分茶&杨万里 90

茶词 90

西江月茶词&苏轼 90

阮郎归郊福康独木桥体作茶词&黄庭坚 91

摊破浣溪沙天雨新晴孙使君宴客双石堂遣官奴试小龙茶&毛滂 91

渔家傲寄仲高&陆游 92

茶画 92

第七部分 细数名茶 94

一、西湖龙井茶 94

二、君山银针 94

三、黄山毛峰 95

四、六安瓜片 95

五、敬亭绿雪 95

六、金奖惠明茶 96

七、太平猴魁 96

八、龙井茶 96

九、洞庭碧螺春 97

十、安溪铁观音 98

十一、武夷大红袍 98

十二、君山银针 98

十三、东顶乌龙 99

十四、沱茶 100

十五、武夷四大名茶 100

十六、婺源茗眉 101

十七、婺源墨菊 102

十八、小布岩茶 102

十九、小种红茶 102

二十、白琳工夫茶 103

二十一、宣红工夫茶 103

二十二、滇红工夫茶 103

二十三、祁红 104

二十四、蒙顶茶 105

二十五、边茶 106

二十六、功夫茶 108

二十七、易贡茶 109

二十八、武陵剑兰茶 109

二十九、太极翠螺 109

三十、珠茶 110

三十一、惠明茶 110

三十二、开化龙顶 110

三十三、宁红工夫茶 111

三十四、西湖龙井 111

三十五、柚茶 112

三十六、滇茶 113

三十七、福建茉莉花茶 113

三十八、云南普洱茶 113

三十九、刺五加茶 114

四十、虫屎茶 115

四十一、湖南临武油茶 115

四十一、河南名茶 116

四十三、龙：覃龙泉茶 117

四十四、蒙古族“威奶茶” 117

四十五、油茶 118

四十六、普陀山云雾佛茶 119

四十七、雁荡山云雾茶 119

四十八、庐山云雾茶 119

四十九、南岳云雾茶 120

五十、敬亭绿雪 120

五十一、屯溪绿茶 121

五十二、信阳毛尖 121

五十三、诸暨绿剑茶 122

第八部分 茶的泡法 128

一、冲泡器具 128

二、冲泡程序与手法 134

三、绿茶：中泡技艺 142

四、乌龙茶：中泡技艺 146

五、花茶盖碗冲泡法 153

六、冰茶冲泡技艺 156

七、泡茶技术三要素 159

八、泡茶过程优雅艺术 160

九、中国传统：中泡茶技去 161

十、漂亮的冲泡技法 162

第九部分 茶的鉴别与选购 166

一、西湖龙井的特征 166

二、浙江龙井的特征 166

三、鉴别茶叶的方法 166

四、鉴别茶叶的标准 166

五、品茶的标准 167

六、春茶质量最佳 168

七、不同季节茶的鉴别 169

八、新旧茶的鉴别方法 170

十、茶的优劣鉴别 171

十一、怎样购买茶叶 172

十二、居家贮茶的方法 173

十三、评茶的用具 174

十四、评茶程序 175

十五、真、假茶的鉴别 177

十六、窨花茶与拌花茶的鉴别 178

十七、高山茶与平地茶的鉴别 178

十八、普洱茶的选购 179

十九、好茶的标准 180

二十、绿茶的鉴别 181

第十部分 茶的品法 184

一、铁观音的品若 184

二、古人饮茶品法 185

三、紧压茶的饮法 187

四、品茶的意境联想 187

五、茶水热饮为佳 188

六、酷暑也要饮热茶 188

七、四季饮茶的区别 189

八、女性各生理期饮茶 190

九、老年人的饮茶方法 190

第十一部分 茶与民俗 192

一、潮人饮茶礼俗 192

二、泡茶饮茶的礼仪 193

三、巴基斯坦茶俗 194

四、日本人的茶俗 194

五、饮茶的礼节 195

六、白族的待客茶礼 196

七、三茶之礼 197

八、茶道礼法 197

九、闽粤茶礼 201

十、茶与婚嫁习俗 203

十一、茶与膜拜祭祀 211

第十二部分 茶艺 216

一、茶艺表演 216

二、茶艺分类 220

三、中庸、和谐与茶道 222

四、茶与道 223

第十三部分 茶餐与茶疗 225

一、茶餐 225

二、茶疗 232

第十四部分 茶事百科 303

一、十大名茶的轶事传说 303

二、茶叶的命名方法是怎样的 308

三、中国茶类是怎样划分的？ 309

四、中国茶叶的六大类别是怎样的？ 309

五、真的是高山云雾出好茶吗？ 310

六、有机茶是什么？ 310

七、“非茶之茶”是怎么回事？ 310

八、茶树最佳的生存环境是怎样的？ 311

九、我国茶区的分步情况 311

十、我国是茶的故乡 311

十一、世界茶树原产地是哪里 312

十二、茶叶与“神农尝百草”的故事？ 312

十三、“茶”字的由来 313

十四、你知道茶的别称吗？ 313

十五、不可不读的“七碗茶诗” 313

十六、“径山茶宴”是怎么回事？ 314

十七、“茶博士”是怎么回事？ 314

十八、茶与戏曲的渊源 315

十九、贡茶是怎么回事 316

二十、无可厚非的陆羽《茶经》 316

二十一、“茶叶之路”在哪里？ 317

二十二、“客来敬茶”溯源 317

二十三、茶馆迄于何时？ 318

二十四、何为五大名泉？ 318

二十五、紫砂壶的鼻祖是谁？ 318

二十六、英文“TEA”的由来 319

二十七、产茶的国家和饮茶的人口各有多少？ 319

二十八、我国关于“茶”的数据 320