粮食经济PDF电子书下载

目录 1

第一章 粮食的范畴、地位与粮食生产 1

第一节 粮食的范畴 1

第二节 粮食在国民经济中的地位 6

第三节 发展粮食生产 10

第二章 粮食商业 24

第一节 粮食商业的产生和演变 24

第二节 社会主义粮食商业的建立和发展 33

第三节 社会主义粮食商业的性质、地位和作用 38

第四节 粮食商业工作的方针和任务 44

第五节 粮食商业现代化 54

第三章 我国社会主义粮食市场 60

第一节 市场的概念和功能 60

第二节 我国社会主义粮食市场基本特征 67

第三节 粮食商品供求关系 72

第四节 加强粮食市场管理 81

第四章 粮食商品流通 83

第一节 交换与社会再生产其他各环节的关系 83

第二节 流通是一定交换关系的总和 92

第三节 粮食商品流通的形式、渠道、环节 97

和时间 97

第四节 粮食商品流通体制的演变 109

第五章 粮食商品购销 122

第一节 粮食购销的意义和特点 122

第二节 粮食收购 128

第三节 粮食销售 139

第四节 粮食进出口贸易 153

第一节 植物油脂油料的概念、分类和特点 162

第六章 植物油的收购与销售 162

第二节 植物油脂油料与国计民生的关系 166

第三节 食用植物油的收购与销售 170

第四节 非食用植物油的收购与销售 179

第七章 粮食商品的储存与调运 183

第一节 粮油储存与调运的意义和原则 183

第二节 粮油合理运输 186

第三节 粮食储备 196

第四节 粮食仓储工作 201

第八章 粮油加工 208

第一节 粮油加工的意义和任务 208

第二节 粮油加工厂的类型和布局 213

第三节 粮油加工的经营方式 219

第四节 发展粮油食品的原则和策略 224

第五节 饲料加工 231

第九章 粮油商品价格 239

第一节 社会主义制度下的商品价格 239

第二节 价值规律在粮油价格中的应用 245

第三节 粮油商品价格的构成 251

第四节 粮油商品的比价和差价 258

第五节 我国物价工作的方针政策 264

第十章 人口增长与粮食消费 272

第一节 我国人口的现状和发展趋势 272

第二节 我国的人口政策 277

第三节 人口增长与粮食消费的关系 280

第四节 粮食消费 287

第五节 建立适合国情的食物结构 294