商业经济分册PDF电子书下载

前言 1

第一部分商业经济基础知识 1

第一章社会主义商业的地位和作用 1

目 录 1

第二章我国现阶段商业所有制形式 10

第三章商业活动中的经济关系 18

第四章商品供求关系 34

第五章商品流通过程 52

第六章商品价格 68

第七章商业经济效益 89

第八章商业企业管理概述 104

第九章商业企业管理过程 117

第十章商业企业的基本管理制度和 131

管理的基本方法 131

一、商品购销业务知识 149

第十一章商品经营概述 149

第二部分商业专业知识 149

第十二章商品采购 163

第十三章商品销售 175

第十四章商品物流管理 191

二、仓储运输业务知识 206

第十五章商业储运概述 206

第十六章商品储存 216

第十七章商品运输 236

第十八章储运机具设备 254

三、饮食服务业务知识 261

第十九章饮食服务业的业务管理 261

第二十章饮食服务业的技术管理 274

第二十一章饮食业的卫生管理 282

第二十二章饮食服务业的价格管理 293

模拟试题一 306

模拟试题二 324

模拟试题一参考答案 342

模拟试题二参考答案 349