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目录 1

序 1

凡例 1

第一章概述 1

第二章大事记 7

第三章机构沿革 34

第一节建国前粮食机构 34

第二节建国后粮食机构 40

第四章粮食征购 63

第一节征收 63

第二节统购 71

第三节合同定购 75

第四节国家定购 78

第五节奖励 78

第六节委托代购与“议转平”收购 80

第七节专项储备粮收购 82

第八节种子粮收购及其它 83

第五章油脂油料征购 90

第一节统购 90

第二节合同定购 93

第三节国家定购 94

第四节奖励 94

第六章粮油销售 100

第一节粮食配给 100

第二节革命根据地粮食供给 101

第三节城镇粮油供应 102

第四节农村统销 116

第五节粮油供应检查 120

第六节票证管理 122

第七节供应关系转移 125

第七章粮油综合管理 133

第一节商品流转计划与统计 133

第二节粮油价格 138

第三节财务管理 155

第四节审计管理 166

第五节企业改革 167

第八章粮油储藏 169

第一节粮仓建设 169

第二节粮油入库 172

第三节粮油保管 173

第四节支农储粮 179

第九章粮油调运 183

第一节粮油运输 183

第二节调拨计划 187

第三节装具管理 188

第十章粮油贸易 196

第一节市场贸易 196

第二节议价经营 200

第十一章粮办工业 207

第一节粮食加工业 207

第二节油料加工业 216

第三节食品加工业 222

第四节饲料加工业 228

第十二章多种经营 241

第十三章教育、科技及其它 246

第一节职工教育 246

第二节科技与理论研究 248

第三节先进单位（集体）、个人 250

珍惜每一粒粮食——赵杰 260

后记 264