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目录 1

绪论 1

1、《粮食经济学》的含义是什么？ 1

2、粮食经济学研究的对象是什么？ 1

3、粮食经济学的性质及特点的什么？ 2

4、粮食经济学的独立性表现在什么地方？ 3

5、粮食经济学与其它学科的关系怎样？ 4

6、粮食经济学与政治经济学的关系怎样？ 5

7、研究粮食经济学应有怎样的指导思想？ 5

8、粮食经济学研究的方法是什么？ 6

主要内容是什么？ 6

10、学习粮食经济学的意义是什么？ 8

解决的主要问题是什么？ 8

9、粮食经济学的基本任务是什么？ 8

11、怎样学好粮食经济学？ 9

12、如何建立具有中国特色的粮食经济学？ 10

第一章 粮食在国民经济中的 12

地位和作用 12

13、从人类发展进程看，怎样理解粮食的含义？ 12

14、现在所说的“五谷杂粮”是指什么？ 13

15、粮食生产的特点是什么？ 13

16、我国有哪些发展粮食生产的有利条件 15

和不利因素？ 15

17、粮食在国民经济中的重要性表现 16

在什么地方？ 16

18、为什么说粮食是稳定市场物价的重要物资？ 17

20、我国粮食生产的布局是怎样的？ 18

19、怎样理解粮食是世界性的战略物资？ 18

21、我国发展粮食生产的措施是什么？ 20

其中关键是什么？ 20

22、怎样理解粮食生产和流通的关系？ 21

23、粮食的发展与经济体制改革的关系怎样？ 21

24、发展粮食生产同调整粮食生产结构的 22

原则是什么？ 22

25、如何理解大力发展我国商品粮生产的 23

重大意义？ 23

26、解决我国粮食问题的根本途径是什么？ 24

27、实现我国粮食生产专业化和商品化的 25

途径是什么？ 25

28、怎样合理选择粮食生产经营的规模？ 26

29、怎样搞好商品粮基地建设？ 27

31、新中国成立以来，我国粮食生产有哪些 28

重大变化？ 28

30、为什么说改革粮食流通体制是发展粮食 28

生产的一项措施？ 28

32、近几年来我国粮食生产徘徊不前的原因是 29

什么？怎样解决这个问题？ 29

33、我国粮食生产有哪些短期行为？ 31

第二章 我国粮食商业及其 32

工作方针 32

34、什么是商业？什么是粮食商业？ 32

35、商业是在什么条件下产生的？ 33

36、我国商业演变的主要历史过程怎样？ 34

37、我国社会主义粮食商业是怎样形成的？ 35

38、党的十一届三中全会以来，我国粮食商业 36

出现了哪些重大变化？ 36

39、我国粮食商业的性质是什么？ 37

40、我国粮食商业工作的主要方针是什么？ 38

41、社会主义粮食商业与资本主义粮食商业的 39

本质区别是什么？ 39

42、目前我国粮食商业存在哪几种所有制形式？ 40

它们之间是一种什么样的关系？ 40

43、怎样理解粮食商业在社会再生产中的地位？ 41

44、社会主义粮食商业有哪些作用？ 42

45、粮食这种“特殊商业”与一般商业比较它的 43

特殊性表现在什么地方？ 43

46、解决我国粮食问题的方针是什么？ 45

47、粮食分配的方针是什么？在分配过程中要处理好哪几方面的关系？ 45

48、粮食消费的方针是什么？ 46

一项长期的方针？ 47

49、在我国为什么说坚持计划用粮、节约用粮食是 47

50、我国粮食商业工作的基本任务是什么？ 48

51、我国粮食商业工作的基本职能是什么？ 48

52、目前我国粮食商业中存在的主要问题 49

是什么？ 49

53、在深化经济改革中，解决粮食问题的 50

措施是什么？ 50

54、加强思想政治工作对搞好粮食商业工作 51

有什么意义？ 51

55、在粮食商业改革中如何发挥职工的 52

主人翁作用？ 52

56、粮食商业工作坚持“两个服务”、“三大观点”与搞活经济、提高经济效益与社会效益是否具有一致性？ 53

57、粮食商业怎样根据“双轨制”的特点使企业能够充满生机和活力？ 54

58、什么是市场？什么是社会主义粮食市场？ 56

第三章 我国社会主义粮食市场 56

59、市场是怎样产生的？它有哪些功能？ 57

60、我国社会主义粮食市场的基本特征是什么？ 57

61、社会主义粮食市场与资本主义粮食市场有哪些本质区别？ 58

62、我国社会主义粮食市场在形成和发展中经历了 59

哪些过程？ 59

63、怎样认识市场的重要性？ 60

64、研究粮食商品供求的意义是什么？ 61

65、影响粮食供求矛盾的因素有哪些？ 62

66、解决粮食商品供求矛盾的主要途径是什么？ 63

67、为什么说粮食商品供应与需求的矛盾是粮食 63

市场的主要矛盾？ 63

68、我国市场上粮食供给的来源是什么？ 64

是什么？ 65

70、我国市场上商品供求矛盾运动规律的表现 65

69、我国市场上粮食商品的需求包括几部分？ 65

71、我国粮食经济为什么要坚持“计划调节为主，市场调节为辅”的方针？ 67

72、为满足人民群众对粮食商品多方面的需求，怎样解决大宗商品和稀有商品的矛盾？ 68

73、治理整粮食市场的重点是什么？ 69

74、掌握市场信息对搞好粮食经济工作有 70

什么作用？ 70

75、为什么说开放搞活粮食市场是发展粮食商品 71

流通的本质要求？ 71

76、宏观调控微观搞活对培育和发展粮食市场有 72

何积极意义？ 72

77、分析国情及粮情，说明目前粮食商品的供需 73

为什么不能全部靠市场机制调节？ 73

第四章 我国粮食商品流通 75

78、什么是粮食商品流通？粮食商品流通的形式是什么？流通渠道是什么？ 75

80、粮食平价购销，议购议销，市场贸易是什么？ 76

79、什么是粮食商品流通体制？ 76

81、我国粮食商品流通与一般商品流通有哪些 77

不同的特点？ 77

82、粮食商品流通经过哪几个环节？其中起主导 78

作用的是哪几个环节？ 78

83、构成粮食商品流通渠道的因素和内容 79

是什么？ 79

84、如何理解粮食商品流通时间？ 79

85、我国粮食商品流通体制演变的历史情况怎样？目前我国粮食商品流通体制是怎样的？ 80

86、粮食商品的平价购销有哪些明显的特点？ 81

87、粮食议购议销及集市贸易政策有何区别？ 82

88、粮食流通的“双轨制”在收购及销售上采取的 83

方法是什么？ 83

贸易相同？为什么？ 84

89、粮食商品的议购议销是否和资本主义的自由 84

90、粮食商品实行多渠道经营基础是什么？ 85

91、什么是“双轨制”？实行“双轨制”有何 86

意义？ 86

92、粮食进口贸易的重要性表现在什么地方？ 87

93、怎样认识我国粮食进出口贸易的性质？ 88

94、发展粮食进出口贸易坚持什么原则？ 89

95、我国粮食商品流通体制存在着哪些弊端今后 90

应如何改革和完善？ 90

第五章 粮食收购 91

96、什么是粮食收购？什么是合同定购？议价收购？保护价收购？ 91

97、粮食收购的意义是什么？ 92

98、粮食收购的原则及特点是什么？ 93

100、粮食合同定购与统购有哪些区别？ 95

99、为什么说粮食收购是搞好粮食商品流通 95

的基础？ 95

101、为什么说合同定购是粮食收购制度的 96

重大改革？ 96

102、怎样签定粮食定购合同？ 97

103、合同定购的粮食品种有哪些？ 98

其价格怎样？ 98

104、合同定购有哪些优惠规定？ 98

105、合同定购有哪些作用？ 99

106、签订粮食定购合同的原则是什么？ 100

107、粮食议购的特点及原则是什么？ 101

108、粮食收购一般采用什么收购方法？ 102

其中定购采用什么方法？ 102

110、国家为什么要规定粮食收购保护价？ 103

109、粮食收购有哪几种形式？ 103

111、当前我们应该怎样做好粮食收购工作？ 104

112、为什么要积极扩大粮食议购的范围？ 105

113、怎样进一步完善粮食合同定购？ 106

114、什么是“议转平”收购？搞好“议转平”收购有什么积极意义？ 107

第六章 粮食销售 108

115、什么是粮食销售、定量人口、统销、定销、 108

借销、议销？ 108

116、我国粮食销售的特点是什么？ 109

117、我国市镇粮食定量供应的基本政策、原则及 110

遵循的方针是什么？ 110

118、市镇粮食定量供应的范围及供应办法 111

是什么？ 111

增减手续？ 113

120、市镇居民的人口变动该怎样办理粮食供应的 113

119、市镇居民口粮供应定量的依据是什么？ 113

共分几大类？ 113

121、粮食销售的意义表现在哪几个方面？ 115

122、目前粮食供应中的“四证”、“三票” 116

指的是什么？ 116

123、怎样管理粮票？ 116

124、怎样管理粮食供应证？ 117

125、市镇居民口粮“打破定点供应”有何利弊？ 118

怎样加强口粮供应？ 118

126、农村粮食平价供应的范围有哪些？分别采用 119

什么供应形式？ 119

127、随着经济改革的进行，我国工商行业用粮供应进行了哪些改进？意义何在？ 121

128、在市镇饲料供应工作中现在又有 122

哪些改进？ 122

130、为什么要严格掌握，并步减少平价 123

粮销量？ 123

129、搞好市镇定量人口管理工作有什么 123

重要性？ 123

131、粮食议价销售的范围有哪些？ 125

132、粮食议销的经营原则是什么？ 125

133、粮食议销的经营形式有哪些？其中主要 126

形式是什么？ 126

134、怎样提高粮食商业部门的服务规范化？ 127

135、提高粮食销售工作的服务质量和改善服务 129

态度有哪些内容？ 129

136、目前我国粮食销售工作中突出矛盾有哪些？ 130

如何解决？ 130

第七章 植物油的收购与销售 133

137、什么是植物油？它包括哪些类别？ 133

138、植物油脂、油料收购与销售有什么意义？ 134

139、商业部关于食用植物油的计划收购与计划 136

供应是怎样规定的？ 136

140、油脂工作的方针是什么？ 136

141、我国对植物油脂油料采用计划收购是从何时 138

开始的？当时背景是怎的？ 138

142、农村食用油脂、油料的收购与销售有哪些 139

政策规定？ 139

143、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、花生油、菜 139

籽油、棉籽油是按什么比例定价的？ 139

144、稳定油农口粮一般采用的方法是什么？ 140

145、城镇食用油的供应范围及办法是什么？ 141

146、何为人口基本定量用油？定数量为多少？ 141

147、工业及食品业用油的供应原则是什么？ 142

目的何在？ 143

149、什么是半高价油销售？它适应范围有哪些？ 143

148、食油议购议销的原则是什么？ 143

150、我国主要的非食用植物油有哪几种？在收购 144

时执行什么政策？ 144

151、目前我国植物油料生产状况如何？怎样解决 145

植物油供求矛盾问题？ 145

152、当前我国食用植物油脂、油料的收购工作中存在哪些问题？采取哪些措施加以解决？ 146

153、试分析目前全部放开食油购销价格是否可行？有无存在的经济基础？ 147

第八章 粮油调运 147

154、粮油调运的含义是什么？ 147

155、粮油调运的意义表现在什么地方？ 148

156、粮油调运应哪些原则？ 150

157、什么是合理运输？合理运输的原则 150

是什么？ 150

主要类型？ 151

158、什么是不合理运输？不合理运输有哪些 151

159、产生粮食不合理运输的原因是什么？ 152

160、组织粮油合理运输应实行什么样的合理的 153

运输制度？ 153

161、怎样制定分区产销平衡合理运输方向？ 153

162、组织粮油合理运输的具体措施有哪些？ 154

163、合理摆布入库遵循的原则是什么？ 154

164、在运输前应从哪几个方面考虑选择使用 155

合理的运输工具？ 155

166、什么是粮油调拨计划？调拨计划分几类？ 156

编制调拨计划应遵循的原则是什么？ 156

167、制定粮油运输计划应掌握哪些情况？ 156

什么法？ 156

165、汇编合理运输方案的有效方法通常是 156

168、在粮油调拨业务工作中，调出调入双方利益 157

怎样处理？ 157

169、什么是粮油发运？粮油发运应做好哪些 158

方面的工作？ 158

170、何为粮油中转？在什么情况下需中转？ 158

171、粮油调入单位接收粮油应做好哪些方面 159

的工作？ 159

172、接收的粮油出现不同的问题， 160

应该怎样处理？ 160

173、什么是运输损耗、定额损耗、超定额损耗？ 161

发生损耗和溢余如何处理？ 161

第九章 粮油储存 163

175、粮油储存的含义是什么？ 163

怎样处理？ 163

174、粮油运输事故是怎样分类的？发生事故应 163

176、粮油储存的意义何在？ 164

177、粮油储存的种类有哪些？ 165

178、粮油储存的原则是什么？ 165

179、怎样确定粮油储存量的大小？ 167

180、确定粮油储存计划时的要求是什么？ 167

181、合理摆布粮油储存时，应处理好 169

哪些关系？ 169

182、统一储存和使用各类粮油库存的必要性 170

是什么？ 170

183、统一使用各类粮油库存的原则是什么？ 171

184、粮油保管工作的方针是什么？ 171

185、“四无粮仓”与“四无油库”的标准是什么？ 173

186、为什么要坚持“四无”标准？ 174

187、实现“四无粮仓”的措施是什么？ 175

189、目前我国科学储粮的方法有哪几种？ 175

190、何为“三低”储粮法？其现实意义 176

是什么？ 176

191、利用机械通风储粮的作用是什么？ 177

192、粮油仓库在粮油商品流通中的作用 178

是什么？ 178

193、我国粮油仓库建设的原则是什么？ 179

194、粮油仓库合理布局的要求是什么？ 180

195、粮油仓库的种类有哪些？ 182

196、粮油仓库的容量是如何确定的？ 183

197、容量的利用率是如何确定的？ 185

198、科学储粮的发展，对粮仓建设出了哪些 186

新的要求？ 186

的单科是什么？ 188

200、粮油初加工，简单再加工、深加工及精加工 188

第十章 粮油加工 188

199、粮油加工的含义是什么？ 188

201、在粮油商品流通中，粮油加工的意义 189

是什么？ 189

202、粮油加工的任务是什么？ 190

203、目前我国粮油加工厂的类型具体说来 191

怎样分类？ 191

204、粮油加工厂布局原则怎样？合理布局 193

有何意义？ 193

205、粮油加工厂的经营方式有哪几种？ 194

206、自营加工的经营方式，主要适用于哪些 194

范围？ 194

208、实行价拨经营的意义有哪些？ 195

207、委托加工需要进行哪些手续？ 195

209、粮油加工企业开展产品自销的范围及 196

形式怎样？ 196

210、大力开展粮油产品自销应遵循什么原则？ 197

在什么前提下实施？ 197

211、如何看待发展粮油食品的必要性和 197

可能性？ 197

212、发展粮油食品应掌握哪些原则？ 198

213、发展粮油食品的策略是什么？ 199

214、为什么说用前站后厂形式经营粮油食品具有 200

旺盛的生命力和竞争力？ 200

216、到本世纪末，我国粮油食品工业的发展目标 201

是怎样的？ 201

215、在粮油食品生产经营中，怎样理解和执行 201

“一业为主，综合经营”的方针？ 201

217、粮油加工面临的问题是什么？应该怎样发展 202

和完善？ 202

第十一章 粮油商品价格 205

218、什么是商品价格？ 205

219、商品价格的性质和特点是什么？社会主义 205

制度下商品价格的特点是什么？ 205

220、商品价格具有哪些基本职能？ 207

221、社会主义经营管理中价格有哪些作用？ 208

222、我国物价工作的方针是什么？ 210

223、实行稳定物价的方针的重要意义是什么？ 210

它包括哪些内容？怎样理解稳定物价和 210

合理调整的关系？ 210

出发点是什么？ 212

224、我国基本价格政策指的是什么？物价政策的 212

225、何谓“剪刀差”？应怎样逐步缩小 213

“剪刀差”？ 213

226、社会主义商品价格由哪些因素构成？ 214

227、计划价格和非计划价格有哪几种？ 215

它们是怎样确定的？ 215

228、我国粮油商品价格体系中，平价购销 217

价格与议购议销及集市贸易价格 217

有什么区别？ 217

229、制定和调整粮油商品价格的基本依据 218

是什么？ 218

230、建国以来，我国粮油商品价格有 218

哪些改革？ 218

哪些问题？ 220

232、怎样进一步改革和完善粮食价格体系？ 220

231、我国现行的粮食商品价格体制存在 220

233、什么是粮油商品的比价和差价？ 221

234、粮油商品的比价和差价的类型有哪些？ 222

235、适当调整农产品比价的实际意义是什么？ 222

236、缩小工农业产品“剪刀差”有什么现实 223

意义？ 223

237、粮油商品购销差价由几部分构成？如何解决 224

“购销倒挂”现象？ 224

238、什么是原价差价？它由几个环节构成？分析 225

原价差价有什么指导意义？ 225

239、根据地区差，怎样搞好粮油商品流通？ 226

240、质量差价在粮油商品中包括哪些内容？ 226

241、正确执行质量差价有何积极作用？ 227

理的现象？造成的影响是什么？ 228

242、目前我国粮油商品购销价格中存在哪些不合 228

第十二章 饲料经营 230

243、饲料的含义是什么？ 230

244、什么叫饲料工业？饲料由哪几方面组成？ 230

245、饲料的分类方法有哪几种？ 230

246、饲料经营的意义是什么？经营任务 232

是什么？ 232

247、饲料营养成份有哪些？它与一般粮食成份是 235

否相同？如何提高饲料的营养成份？ 235

248、什么叫配合饲料？混合饲料？使用初级配合 236

饲料应注意哪些事项？ 236

249、我国饲料工业的现状如何？应如何进一步 237

发展和扩大？ 237

经验？ 239

250、国外饲料工业发展状况如何？有哪些成功的 239

251、为什么说搞好饲料工业是促进由“第一粮 241

食”向“第二粮食”的转变，使人们早以 241

达到小康水平的基础？ 241

252、为促进饲养业的发展，目前在我国饲料经营 242

应采取哪些措施比较适应？ 242

253、我国饲料经营的政策内容是什么？ 244

254、发展饲料工业的方针是什么？ 246

255、我国饲料经营管理体制改革方向重点 247

是什么？ 247

256、我国饲料经营的业务范围有哪些？ 248

如何开发饲料资源？ 248

257、我国人口现状大致有哪些特点？我国人口 251

发展趋势如何？ 251

第十三章 人口与粮食消费 251

258、分析我国人口现况，说明执行人口政策 253

的必要性？ 253

259、根据我国人口现状，建立什么样的人口 253

政策比较适宜？ 253

260、我国人口计划生育政策的具体内容 255

是什么？ 255

261、我国为什么把计划生育作为基本国策？ 256

262、控制人口数量应从哪方面入手？ 257

263、在改革、开放、搞活的形势下，怎样 258

使人口多、劳动力多这些因素转化为有 258

利因素？ 258

264、从我国的国情来看，人口增长过快带来的粮食问题，主要表现在哪些方面？ 259

265、如何使调整平衡人口与粮食的关系 260

协调发展？ 260

266、怎样理解粮食消费的意义及特点？ 261

食品消费状况发生了什么样的变化？ 262

267、随着经济水平的不断提高，我国城乡人民的 262

268、粮油食品中的营养素指的是什么？ 263

269、维持生命及构成身体组织必需的基础物质是 265

什么？蛋白质的来源有哪些？ 265

270、怎样满足人民对粮油商品种种结构上的 266

需要？ 266

271、为什么说人口问题的实质首先归结为 267

粮食问题？ 267

272、针对粮食消费增长速度过快的问题，我们该 268

采取什么政策加以改善？ 268

273、如何理解经济效益及经济效果的含义？它们 270

之间的关系是什么？ 270

第十四章 粮食经济效益 270

274、经济效益的社会性质是什么？ 271

275、粮食经济效益与社会经济效益有什么 272

关系？ 272

276、怎样认识提高粮食经济效益的必要性？ 273

277、粮食生产经济效益的特点是什么？ 274

278、粮食商品经济效益的特点是什么？ 275

279、粮食商品经济效益一般从哪几个方面来 276

考核？ 276

280、提高粮食经济效益的主要途径是什么？ 277

281、活劳动占用和耗费对经济效益有什么 278

影响？ 278

282、从哪几个方面考核物质设备利用程度对 279

经济效益的影响？ 279

提高有什么影响？ 280

283、流动资金的使用效率对粮食经济效益的 280

284、怎样合理降低商品流通费提高粮食 281

经济效益？ 281

285、在粮油商品流通中怎样看待利润水平？ 282

286、考核粮食商业服务质量的指标有哪些？ 283

287、粮食商业讲求和考核经济效益应处理好 284

哪些关系？ 284

288、提高粮食职工的政治业务素质对粮食经济 285

效益产生什么作用？ 285

289、目前，我国粮食经营中普遍推行了经营承包 286

责任制，其效益如何？ 286

290、在粮食承包经营中还有哪些不完善的 287

地方？针对存在的问题，应采取什么措施 287

加以完善？ 287

291、克服哪些不利因素，提高粮食经济效益，实现2000年的粮食发展战略目标？ 289

第十五章 我国粮食经济体制改革 291

292、什么是经济体制？什么是粮食经济管理 291

体制？ 291

293、我国粮食管理体制是怎样演变的？ 292

294、我国粮食管理体制存在哪些弊端？ 294

295、我国粮食管理体制改革的原则是什么？ 295

296、我国粮食经营渠道随着管理体制的改变 296

有几次变迁？ 296

297、我国粮食管理体制改革的方向是什么？ 297

298、我国粮食管理体制深化改革的必要性 298

是什么？ 298

299、党的十一届三中全会以来，我国粮食管理 300

体制做了哪些方面的改革？ 300

300、我国粮食管理体制改革的思路是什么？ 301