食堂会计读本PDF电子书下载

第一章 总论 1

第一节 会计与食堂会计的概念 1

第二节 食堂会计核算的对象 4

第三节 食堂会计的任务 10

第二章 食堂会计核算的基本方法 12

第一节 会计科目 12

第二节 记帐方法 16

第三节 会计凭证、帐簿及登记的规则 32

第三章 食堂管理与核算 52

第一节 货币资金的管理与核算 52

第二节 票券的管理与核算 65

第三节 往来款、粮的管理与核算 74

第四节 伙食支出的核算 79

第五节 食堂会计分录的编制与记帐方法 89

第四章 食堂会计报表 103

第五章 食堂会计分析与检查 113