荞麦遗传改良及资源化利用PDF电子书下载
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- 作 者:潘建刚,咸丰编著
- 出 版 社:北京:中国农业科学技术出版社
- 出版年份:2015
- ISBN:9787511620040
- 页数:219 页
第一章 荞麦的概述 1
第一节 荞麦的种类与分布 1
第二节 荞麦的起源地与栽培荞麦的祖先 4
第三节 荞麦种质资源的收集与保存现状 6
第二章 荞麦的遗传多样性 8
第一节 荞麦的遗传多样性概念与研究意义 8
第二节 养麦的遗传多样性 9
一、荞麦的形态学标记 10
二、荞麦的细胞学标记 11
三、荞麦的生化标记 13
四、荞麦的分子标记 13
第三章 荞麦的育种 18
第一节 荞麦的育种目标 18
一、育种目标要主次得当,具体明确 19
二、要根据当地的栽培条件、自然条件以及经济需要来定 19
三、制定育种目标要注意品种的搭配问题 19
四、对育种目标要有预见性 19
第二节 荞麦的育种方法 20
一、荞麦的单株混合选择 20
二、荞麦的集团混合选择 22
三、荞麦的杂交育种 22
四、荞麦的诱变育种 31
五、荞麦的多倍体育种 41
六、荞麦的基因工程育种 43
第四章 荞麦的生物活性物质 47
第一节 荞麦的黄酮类化合物 47
一、荞麦黄酮类物质的来源 47
二、荞麦黄酮类化合物的概述 47
三、荞麦黄酮类化合物的提取方法 53
四、荞麦黄酮类化合物的分离纯化方法 74
五、荞麦黄酮类化合物的分析方法 78
六、荞麦黄酮类化合物在医学中的应用 83
七、荞麦黄酮类化合物在食品中的应用 86
八、荞麦黄酮类化合物的分子代谢调节机制 88
九、甜荞黄酮类化合物含量的比较 104
十、中国荞麦黄酮类化合物的研究展望 107
第二节 荞麦膳食纤维 108
一、荞麦膳食纤维的定义与分类 108
二、荞麦膳食纤维的组成与结构 111
三、荞麦膳食纤维的物理特性 114
四、荞麦膳食纤维的功能与作用 118
五、荞麦膳食纤维的提取方法 121
六、荞麦壳的研究 125
七、荞麦壳膳食纤维的提取 127
八、荞麦膳食纤维的应用 140
九、现阶段中国开发荞麦膳食纤维的必要性 142
第三节 淀粉 143
一、淀粉的组成与性质 143
二、荞麦籽粒淀粉的研究 144
三、淀粉黏度特性与作物品质的关系 146
四、淀粉黏度特性影响因素的研究 147
五、异源细胞质改良作物淀粉品质的可行性研究 149
第四节 荞麦蛋白质 163
一、荞麦蛋白质的分离 164
二、荞麦蛋白质的分离纯化和定量分析 167
三、荞麦蛋白质的结构 170
四、荞麦蛋白质的氨基酸组成与营养评价 178
五、荞麦籽粒品质的影响因素研究 180
第五节 荞麦戊聚糖 184
一、荞麦戊聚糖的概念 184
二、荞麦戊聚糖的结构与分类 184
三、荞麦戊聚糖含量的测定方法 185
四、荞麦戊聚糖的理化特性 186
五、荞麦戊聚糖对谷物品质性状的影响 188
六、荞麦戊聚糖的营养功能 192
七、戊聚糖的遗传学与栽培生理调控研究 192
八、荞麦籽粒戊聚糖含量的变异 194
九、荞麦异源细胞质改良戊聚糖含量的可能性 194
第五章 荞麦产品深加工 201
第一节 荞麦面食制品开发 201
一、荞麦面包制作 201
二、荞麦脆片制作 203
三、荞麦馒头制作 204
四、荞麦米线制作 206
五、荞麦蛋糕制作 208
第二节 荞麦保健品开发 210
一、荞麦药用保健品 210
二、荞麦饮料 210
三、荞麦醋 213
四、荞麦酒 215
参考文献 216
- 《云计算节能与资源调度》彭俊杰主编 2019
- 《资源型城市可持续发展的财政政策研究》刘尚希著 2019
- 《幼儿园课程资源丛书 幼儿园语言教育资源》周兢编 2015
- 《海州湾生态环境与生物资源》晁敏主编 2018
- 《中南高校档案文化资源开发综合研究》涂上飙 2019
- 《烧结法处理非常规含铁资源研究》王哲著 2018
- 《“浙江方言资源典藏”丛书 浙江方言资源典藏 天台》(中国)肖萍,丁薇 2019
- 《国土资源地质大调查成果总结报告 1999-2010年》中国地质调查局编 2012
- 《信息资源共享机制》高锡荣著 2020
- 《图书馆信息检索与资源共享教材》蔡凯责任编辑;(中国)程东立 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019