吃相PDF电子书下载

论肥肉之存在方式 1

锅贴、煎饺之辨 13

鱼香肉丝与洗脚问题 21

龙虾风暴 28

醉虾 62

蟹 76

那些年，我们桌上的鱼 96

观鱼 99

镇江肴肉 103

猪耳朵，层层脆 107

“下水”之猪肝儿 112

荷包蛋 118

丝瓜 124

豌豆 129

慈姑 135

豆花与豆腐脑 140

豆腐乳 144

凉粉 149

炒粿条 156

四色糖 159

糕与团 163

年糕 170

奶糕 174

巧克力 180

麦精露与麦乳精 183

烘山芋 190

“老鼠屎” 198

“原教旨主义”粽子 204

月饼 209

意大利馅饼 217

炒菜之热闹 226

初遇“洋”面条 232

焙果与如意卷 236

中美油条之比较 239

餐桌上的中西 243

餐桌上的句号 246

“扒”与“排” 250

载体 253

加椰 260

做饭 263

吃饭 267

下饭 271

盒饭 274

农家菜与“俺家小院” 289

草根“私房菜” 297

混搭 301

食分男女 304

打包 309

吃相 314

沪宁线上的味道 317

一日三餐 321