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有味小日子
有味小日子

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文学

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  • 作 者:(日)广田千悦子著;(日)广田行正摄影;刘玮译
  • 出 版 社:北京联合出版公司
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787559612021
  • 页数:188 页
图书介绍:本书是一本美食类的散文书。从四季着手,讲述了日本四季里好吃、好做的一些料理。不仅顺应节气,体现了日本人精致的不时不食的生活方式。常见的食材、简单的烹调手法,做出最地道的日式料理。还有一些好看好吃的下午茶点心。给自己一个放松的日式下午茶时间。
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《有味小日子》目录
标签:小日子 摄影

春 10

艾蒿新芽 10

山茶天妇罗 12

裙带菜 14

石莼 16

梅花筷托 18

腌油菜花 20

春水边 22

女儿节 26

八丈草 28

小沙丁鱼季 30

种下自家的蔬菜 32

春天的和果子 34

花椒的乐趣 36

山茶糕 38

笔头草 40

赏花便当 42

笋 44

蝾螺 46

盐渍樱花 48

豌豆 50

蕨菜糕 52

樱花色的甜糕 54

露天茶会 56

夏 60

胡萝卜叶 60

梅历 62

生干小沙丁鱼片 66

烤蚕豆 68

麦秋至 70

自制红姜丝 72

竹荚鱼仔 74

吉祥和果子 76

枇杷 78

清凉和果子 80

西红柿干 82

伏天蚬 84

天草 86

夏季甜酒 88

杏 90

花冰 92

流水挂面 94

盂兰盆节 96

西瓜奶昔 98

秋 102

酱油渍青椒 102

五香章鱼饭 104

生姜寿司 106

梅姜茶 108

核桃 110

葛花 112

畦豆 114

干姜水 116

赏月 118

冬瓜 120

荞麦新芽 122

无花果 124

茶巾甘薯 126

珠芽饭 128

镂空酸浆果 132

绿紫苏果 134

品菊 136

莲藕 138

新米 140

通草 144

冬 148

章鱼烧 148

橙子 150

柚子萝卜干 152

烫荞麦面饼 154

佃煮 156

红辣椒油 158

香煎茶 160

柑橘 162

冬至 164

蜜渍柚子 166

冻豆腐 168

葛粉苹果 170

正月料理 172

七草粥 176

干饭 178

干年糕片 182

小豆粥 184

日本酒 186

专栏 24

春七草&美味野菜叶 24

腌渍青梅的做法&喝梅汁调理身体&用梅汁的果实做青梅酱 64

画卷寿司&美味油炸豆腐 130

简单盖饭Best 10 142

正月料理盒的装法&增添节日气氛的配角 174

干燥蔬菜的做法&各种干燥法 180

后记 188

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