饭店人力资源管理PDF电子书下载

第一章 饭店人力资源管理绪论 1

第一节 人力资源的基本概念 2

第二节 饭店人力资源管理概述 9

第三节 饭店人力资源管理的发展 18

第二章 饭店企业职务分析与职务描述 26

第一节 职务分析的概念和意义 27

第二节 职务分析的方法 31

第三节 职务分析的要素与基本程序 38

第四节 职务描述书的编写 40

第三章 饭店人力资源管理战略与规划 45

第一节 饭店人力资源管理战略概述 46

第二节 饭店人力资源管理战略分析 50

第三节 饭店人力资源需求预测 59

第四节 饭店人力资源规划 63

第四章 饭店员工的招聘与甄选 74

第一节 员工招聘的基本过程 75

第二节 员工招聘渠道类别与选择 82

第三节 员工甄选与录用 84

第四节 员工招聘评价 97

第五章 饭店员工培训 104

第一节 饭店培训概述 105

第二节 饭店培训的内容 110

第三节 饭店培训的方法 119

第四节 饭店培训管理 123

第六章 饭店员工绩效考核 130

第一节 绩效考核概述 131

第二节 绩效考核标准的设定 134

第三节 绩效考核的方法和实施 138

第四节 绩效考核的评估与结果管理 144

第七章 饭店员工激励与企业文化建设 157

第一节 员工激励概述 159

第二节 饭店企业文化与CIS战略 165

第八章 饭店员工职业生涯管理 175

第一节 饭店员工职业生涯管理概述 176

第二节 饭店员工职业生涯阶段管理 178

第三节 饭店员工职位变动管理 190

第九章 饭店薪酬与福利 199

第一节 确定薪酬的基本因素 200

第二节 工作评价 204

第三节 饭店工资制度的合理设置 208

第四节 工资的基本形式 214

第五节 员工福利的设计和管理 217

第十章 劳动关系与社会保障 222

第一节 劳动关系概述 223

第二节 劳动争议及处理 228

第三节 社会保障 232

附录《中华人民共和国劳动合同法》 242

参考文献 255