餐饮文学PDF电子书下载

第一章　餐饮文学概述 1

第一节　餐饮和餐饮文学 1

第二节　奴隶社会的餐饮文学 5

第三节　封建社会前期（秦汉魏晋南北朝）的餐饮文学 10

第四节　封建社会后期（隋唐宋元明清）的餐饮文学 14

第五节 空前繁荣的现代餐饮文学 20

第二章　古代餐饮文学作品选读 29

一、鹿鸣&《诗经》 29

二、瓠叶&《诗经》 33

三、孔子饮食观&《论语乡党》 37

四、八珍&《礼记内则》 42

五、调味&《左传昭公二十年》 48

六、黄帝内经·素问 56

七、楚辞·招魂（节选）&屈原 61

八、七发（节选）&枚乘 66

九、淳于髡说饮酒&司马迁 79

十、吕氏春秋·本味&吕不韦 86

十一、齐民要求·炙豚法&贾思勰 97

十二、槐叶冷淘&杜甫 100

十三、玉泉仙人掌茶&李白 105

十四、寄胡饼杨万州&自居易 110

十五、食猪肉诗&苏轼 113

十六、蔬食戏书&陆游 116

十七、口数粥&范成大 120

十八、腊肉赞&杨万里 124

十九、琼林御宴&施耐庵 128

廿十、茄鲞&曹雪芹 133

廿十一、咏蟹三首&曹雪芹 138

廿十二、煎饼赋并序&蒲松龄 145

廿十三、《笋竹》二首&郑板桥 156

廿十四、厨者王小余传&袁枚 159

第三章　现代餐饮文学作品选读 174

一、赞成都餐饮高招&黄炎培 174

二、故乡的野菜&周作人 176

三、赠泮溪&郭沫若 179

1．欧阳老友邀饮泮溪&老舍 182

2．赠泮溪&茅盾 182

四、藕与莼菜&叶绍钧 183

五、话说扬州的吃&朱自清 187

六、腊八粥&冰心 190

七、狮子头&梁实秋 193

八、山东菜味香&臧克家 197

九、广东菜特色&欧阳山 201

十、茶乡笑谈&秦牧 205

十一、满汉全席琐谈&唐琼 213

十二、川菜的艺术&雁翼 217

十三、叹为观止的一席&陆文夫 221

十四、考厨&吴正格 236

十五、天下第一楼·第三幕&何冀平 244