麻辣烫为什么穿在签子上卖?PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:(日)初鹿野浩明著;陈芳译
- 出 版 社:北京:中国人民大学出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787300126517
- 页数:225 页
引言 来做最赚钱的店铺吧 1
第1章 麻辣烫为什么穿在签子上卖 15
穿在签子上的大学问备货型生产方式与订货型生产方式穿在签子上为什么能够提高效率别小瞧它,它是看板管理模式的鼻祖第2章 1小时做100碗拉面是不是不可能完成的任务 53
批量生产与单件生产的区别学会用甘特图计算生产速度为什么增加人手也不能提高效率批量生产的瓶颈在哪里顾客需要等待几分钟第3章 关东煮为什么总是紧密排列在一起 91
相同形状与相同分量的秘密在循环周期内提高生产线的效率连续生产的生产能力一份产品的生产时间放慢流水线速度能提高生产数量吗流水线速度与生产量的关系重新认识改进工序的问题第4章 没人排队的盖浇饭店是不是生意就不兴隆 135
座位数越多,营业收入就越高吗餐饮店的营业收入由什么来决定座位周转率由什么来决定怎样才能提高营业收入餐饮店的商品供应计划顾客为什么排队有排队现象的店铺损失了销售机会第5章 提高生产率就这么简单 179
两家盒饭店的能力比较人时营业收入与人时毛利额对人时生产率的思考餐饮业的人时生产率人时营业收入与营业收入对人工费率的关系结语 餐饮店赚钱的秘密到底在哪里 199
营业收入提高到多少才能开始盈利把钱花在人工费上还是材料费上怎样预测营业收入一名雇员的平均营业收入目标应该是多少设置多少座位数才合适从座位周转数可以知道什么从座位周转率可以知道什么餐桌的结构怎样组合才最有效率作者后记 216
译者后记 219
- 《我的爱如此麻辣》张小娴著 2019
- 《像一朵莲那样萌》陆渭南编 2013
- 《食品调味原理与应用》冯涛,刘晓艳主编 2013
- 《麻辣科学 “惊人”的科学》李莹主编;熊星编 2013
- 《抬起头,世界很美》阿辞著 2014
- 《麻辣食品生产工艺与配方》刘骞,曾洁主编 2014
- 《麻辣科学 “可怕”的科学》李莹主编;刘行光编 2013
- 《麻辣科学 “肮脏”的科学》李莹主编;高会编 2013
- 《麻辣鲜香一本就够》尚锦文化编;刘志刚,杨跃祥摄影 2014
- 《麻辣科学 “蒙冤”的科学》李莹主编;许淑玉编 2013
- 《母亲传承给孩子的四季生活》千早译;(日)麻希 2019
- 《看漫画学钢琴 技巧 3》高宁译;(日)川崎美雪 2019
- 《满愿》(日)米泽穗信著;王皎娇译 2019
- 《海明威书信集:1917-1961 下》(美)海明威(Ernest Hemingway)著;潘小松译 2019
- 《羊脂球 莫泊桑短篇小说选》(法)莫泊桑著;张英伦译 2010
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《黑色天鹅》(日)鲇川哲也著;王倩译 2019
- 《公主小姐不想吃饭》(法)克里斯汀·诺曼·维拉蒙著(法)玛丽安娜·巴尔西隆绘苏迪译 2019
- 《风涛》(日)井上靖著;覃思远译 2019
- 《胃癌基础病理》(日)塚本彻哉编者;宫健,刘石译者 2019
- 《大学计算机实验指导及习题解答》曹成志,宋长龙 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《大学生心理健康与人生发展》王琳责任编辑;(中国)肖宇 2019