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商品学基础
商品学基础

商品学基础PDF电子书下载

经济

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:刘敏主编
  • 出 版 社:北京:科学出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7030157923
  • 页数:276 页
图书介绍:本书是国家教育部高职高专财经类统编教材,书中主要围绕商品质量这一中心,详细介绍了商品分类与编码、商品质量与质量管理、商品标准与标准化、商品检验与质量监督、商品包装与养护等商品学的理论知识和食品、纺织品、日用工业品等具有实践性的案例、习题、实训及实验等内容。体现了理论知识与实践能力的有机结合。本书理论内容就有较强的实用性,实践内容具有较强的可操作性,符合高职高专教学的特点和要求,适合高职高专经济管理类专业的学生使用。
《商品学基础》目录

第1章 绪论 1

1.1 商品学的研究对象与任务 1

1.2 学习商品学的重要性 4

1.3 商品学的发展概况 5

第2章 商品质量 8

2.1 质量与商品质量 8

2.2 商品质量的基本要求 12

2.3 影响商品质量的因素 17

2.4 商品质量管理 21

第3章 商品分类 30

3.1 商品分类概述 30

3.2 商品分类的原则与方法 32

3.3 商品分类标志 36

3.4 商品目录 39

第4章 商品信息编码 43

4.1 商品编码概述 43

4.2 商品代码 45

4.3 商品条码 48

第5章 商品性质 61

5.1 商品的成分 61

5.2 商品的结构 67

5.3 商品的性质 69

第6章 商品标准化 74

6.1 标准与标准化 74

6.2 商品标准 85

6.3 产品质量认证 104

第7章 商品检验与质量监督 118

7.1 商品检验概述 118

7.2 商品抽样 122

7.3 商品检验方法 126

7.4 商品品级 132

7.5 商品质量监督 133

第8章 商品包装 140

8.1 商品包装概述 140

8.2 商品的销售包装与运输包装 145

8.3 商品包装标准化 155

8.4 商品包装标志 158

8.5 商标 165

第9章 商品养护 174

9.1 商品养护概述 174

9.2 商品的质量变化及其变化的因素 175

9.3 商品储存期间的养护 187

9.4 商品运输安全 191

第10章 食品 201

10.1 酒类 201

10.2 茶叶 211

10.3 绿色食品 217

第11章 纺织品 224

11.1 纺织纤维 224

11.2 织物的组织 236

11.3 纺织品的质量分析 240

第12章 日用工业品 248

12.1 塑料制品 248

12.2 洗涤用品 256

参考文献 276

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