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目录 1

第一章　概述 1

一、独生子女优化培育的意义及目的 1

二、独生子女优化培育的对象和内容 4

三、独生子女优化培育与成才 6

第二章　婴幼儿的生理与心理特点 11

一、新生儿的生理与心理特点 11

（一）新生儿的生理特点 11

（二）新生儿的心理特点 14

二、一周岁内幼儿的生理与心理特点 15

（一）一周岁内幼儿的生理特点 15

（二）一周岁内幼儿的心理特点 18

三、1～3岁幼儿的生理与心理特点 25

（一）1～3岁幼儿的生理特点 25

（二）1～3岁幼儿的心理特点 27

四、学龄前儿童的生理与心理特点 30

（一）学龄前儿童的生理特点 31

（二）学龄前儿童的心理特点 32

第三章　科学喂养 37

一、哺乳要素 37

（一）哺乳前的准备 37

（二）对哺乳的正确认识 38

（三）哺乳的时间 40

（四）哺乳时应注意的几点 40

二、影响乳汁的因素 41

（一）丰富合理的营养 41

（二）坚持哺乳 42

（三）保持舒畅愉快的情绪 42

（一）辅食 43

（四）保持良好的生活规律 43

〔附〕 43

（二）断奶 44

（三）人工喂养 45

（四）混合喂养 48

三、婴幼儿的热能饮食 52

（一）热能饮食有哪些 52

（二）饮食是怎样转化为热能的 52

（三）热能饮食的最佳比例 52

（四）热能需提供哪几方面的需要 53

（五）热能平衡 54

四、六大营养素 54

（一）蛋白质 55

（二）脂肪 57

（三）碳水化合物（糖类） 58

（四）维生素 59

（五）矿物质（无机盐） 63

（六）水 67

五、营养与智力 68

（一）脂类与智力 69

（二）蛋白质与智力 69

（三）碳水化合物（糖类）与智力 69

（四）维生素与智力 69

六、科学营养观 70

（一）什么是科学的营养观 70

（二）科学的膳食调配 71

（三）合理的烹饪、加工与储存 73

（四）3～6岁幼儿菜肴的烹调要求 77

糖的使用 79

食盐的使用 79

（五）幼儿四季食谱 80

（六）日本幼儿园盒饭 87

七、幼儿疾病的膳食调理 96

（一）基本膳食 97

（二）特殊膳食 98

（三）介绍几种幼儿疾病的膳食调理 100

八、小儿食疗 102

（一）食疗简介 102

（二）介绍几种小儿疾病的食疗方法 103

1　感冒 103

2　咳嗽 104

3　百日咳 106

4　泄泻 106

6　小儿疳积 108

5　厌食 108

7　遗尿 109

8　贫血 110

9　其他 111

〔附〕 113

奶水不足及回乳食疗方十则 113

第四章 独生子女的智力培养 116

一、智力简述 116

（一）什么是智力 116

（二）智力结构 117

（三）智力与知识 124

（四）智力的形成与发展 127

（五）智力开发的最佳时期 131

（六）智力测定 132

二、独生子女分期智力综合培育 144

（二）婴儿期 145

（一）新生儿期 145

（三）幼儿期 146

（四）学龄前期 146

（五）小学期 147

（六）中学期 148

三、独生子女智力（要素）的培育内容及方法 150

（一）促进感知能力的发展 150

（二）重视有意注意的培养 151

（三）培养良好的记忆力 155

（四）扩展丰富的想象力 159

（五）发展灵活的思维能力 162

（六）加强语言及表达能力的训练 164

（七）养成良好的观察习惯 166

（二）游戏培养观察力和想象力 169

四、游戏与智力 169

（一）游戏促进大脑功能的发展 169

（三）游戏发展注意力和记忆力 170

（四）游戏促进思维能力的发展 170

五、音乐、舞蹈与智力 171

六、智力差异应扬长救短 173

第五章　父母的心理品格对独生子女的影响 177

一、做称职的父母 177

（一）父母应具有优良的心理品格 177

（二）父母必须了解和掌握幼儿的生理和心理发展特点 178

（三）父母要有威信 180

（四）真正的爱孩子 181

二、父母与独生子女间的心理学问题 183

（一）父母对子女的心理影响 183

（二）父母与独生子女的特殊心理 185

（三）独生子女的家庭教育 187

第六章　环境与优良品质形成的关系 191

一、良好的环境是培育优良品质的条件 191

（一）家庭环境 191

（二）幼儿园环境 195

（三）社会环境 196

二、幼儿教师的素质是培育独生子女优良品格的关键 199

（一）忠诚党的教育事业是每位教师应具备的品质 199

（二）教师的爱是培育好儿童的巨大力量 199

（三）教师良好的意志品质对儿童心理品质的发展有着直接而深远的影响 200

（四）教师广泛的兴趣、爱好是促进儿童智能发展的动力 201

（五）教师的多种能力是培育幼儿成才的基础 201

三、儿童道德品质的形成与发展 205

（一）儿童的道德认识 205

（二）儿童的道德情感 208

（三）儿童的道德行为 209

第七章　婴幼儿的常见疾病和预防 211

一、对小儿常见病症状的认识 211

（一）哭闹 211

（二）发热 212

（三）呕吐（附漾奶） 213

（四）腹泻 214

（五）腹痛 214

（六）呼吸困难 215

（七）惊厥 216

（八）多汗 217

（九）皮疹 218

（十）紫绀 219

（十一）黄疸 220

（十二）血尿 221

（十三）智能落后 222

（十四）肥胖症 223

二、新生儿疾病 224

（一）正常新生儿的特殊现象 224

（二）小样儿 226

（三）新生儿破伤风 227

（四）新生儿肺炎 227

（五）特发性呼吸窘迫综合症 228

（六）新生儿出血症 228

（七）新生儿硬肿症 229

（八）脐疝 230

（九）斜颈 230

（一）维生素缺乏病 231

1．夜盲症 231

三、婴幼儿疾病 231

（十）脱水热 231

2．佝偻病 232

3．出血不容易止 232

（二）呼吸系统疾病 233

1．感冒 233

2．气管炎 233

3．肺炎 234

（三）消化系统疾病 234

1．厌食、偏食 234

2．急性胃肠炎 235

3．婴儿肠绞痛 236

4．阑尾炎 237

5．常见的肠寄生虫病 237

（四）心血管系统疾病 239

1．先天性心脏病 239

2．后天性心脏病 241

1．遗尿 244

2．尿频 244

（五）泌尿系统疾病 244

3．排尿困难 245

4．尿路感染 245

（六）五官常见疾病 246

1．耳病 246

2．鼻病 247

3．眼病 247

4．口腔病 248

5．咽喉病 249

（七）常见皮肤病 250

1．婴儿湿疹 250

7．“危险三角区” 250

6．脖子上的疙瘩 250

2．药物疹 251

3．脓疱病 251

4．胎垢 252

（八）幼儿精神疾病 252

1．儿童精神分裂症 252

2．儿童狂躁抑郁性精神病 252

3．多动症 253

（九）小儿常见传染病与预防接种 253

1．病毒性肝炎 253

2．细菌性痢疾 254

3．猩红热 255

4．流行性腮腺炎 256

5．水痘 257

6．百日咳 258

7．麻疹 259

8．肺结核 260

9．预防接种 260

四、家庭护理常识 262

（一）新生儿护理 262

（二）婴幼儿护理 263

第八章　遗传与优生 268

一、优生与优生学 268

二、遗传与遗传病 269

（一）染色体异常 271

（二）基因异常 274

（三）多基因遗传 275

三、选优生育 276

（一）提倡科学择偶 276

（二）最佳婚育年龄 279

四、婚前检查与优生 282

五、孕期保健与优生 284

附录 298

一、1975年我国儿童（体重、身长）计量数值（城区） 298

二、1975年我国儿童（体重、身长）计量数值（郊区） 300

三、常用食物成分表（每100克可食部分的含量） 303

四、儿童预防接种参考表 319

五、急性传染病的潜伏期、隔离和检疫 322

六、急性传染病的消毒方法 323

七、不同年龄期大脑重量的变化表 324

八、不同年龄期睡眠时间变化表 324

九、不同年龄期每人每天需水量（毫升） 325

十、婴幼儿每天每公斤所需的热量（千卡） 325

十一、各种食物的粗纤维含量比较（50g含量） 326

主要参考书 329