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第一部分 农业气象 1

第一节 农业气象基本知识 1

一、温度 1

(一) 气温 1

(二) 地温 2

(三) 水温 4

(四) 植物体温和叶温 4

(五) 农作物对温度的要求 4

二、降水 5

(一) 山西省降水的一般规律 5

(二) 降水等级的划分 7

(三) 降水量换算 7

三、日照 8

(一) 日照时数 8

(二) 日照百分率 8

(三) 山西省日照时数的分布 8

(四) 日照时间与植物发育的关系 9

四、湿度 9

(一) 空气湿度 9

(二) 土壤湿度 10

(三) 湿度与作物生长 10

五、风 10

六、蒸发 11

第二节 主要农作物对气象条件的要求 12

一、冬小麦 12

二、春小麦 14

三、玉米 14

四、高粱 15

五、谷子 16

六、棉花 17

七、马铃薯 18

八、大豆 19

九、向日葵 19

十、花生 20

第三节 主要气象灾害与农业生产 21

一、干旱 21

(一) 干旱的类型 21

(二) 几种主要作物的旱象指标 22

(三) 干旱对农作物的影响 22

(四) 干旱的防御措施 23

二、干热风 23

(一) 小麦干热风的类型及指标 23

(二) 干热风在山西省的分布与防御 25

三、水涝 25

(一) 水涝对农作物的影响 25

(二) 水涝的防御措施 26

四、霜冻 26

(一) 主要作物的霜冻指标 27

(二) 霜冻的防御措施 27

五、风害 27

六、冰雹 28

(一) 冰雹发生的规律 28

(二) 冰雹的防御措施 28

第四节 节气与农事 29

一、二十四节气 29

(一) 二十四节气 29

(二) 二十四节气歌 30

二、二十四节气与农事活动 31

第五节 气象谚语 33

第二部分 土壤肥料 37

第一节 土壤基础知识 37

一、土壤 37

二、土壤物理 39

三、土壤化学 45

四、土壤微生物 47

五、土壤分类 49

六、土壤墒情的简易测定 58

第二节 肥料基础知识 61

一、肥料 61

二、无机肥料 68

三、有机肥料 75

四、细菌肥料 78

五、化肥的鉴别 79

第三节 植物营养基础知识 83

一、作物必需的营养元素及其功能 83

二、作物营养元素失调症状 88

三、作物养分需要量 94

四、作物生长与土壤环境 100

第四节 中低产田土壤改良技术 101

一、坡耕地改良 101

二、盐碱地改良 103

第五节 平衡施肥技术 104

一、平衡施肥的理论 104

二、平衡施肥的基本方法 106

第六节 生物覆盖技术 111

一、玉米生物覆盖 111

二、冬小麦生物覆盖 117

第七节 新肥料使用技术 120

一、长效碳酸氢铵 120

二、涂层尿素 120

三、高美施有机腐植酸液肥 121

四、植物动力2003 122

五、化肥深施 123

六、玉米施锌 124

七、高产田钾肥应用技术 125

附表1、化学肥料三要素含量 126

附表2、微量元素肥料含量 129

附表3、绿肥三要素含量 130

附表4、有机肥三要素含量 131

附表5、各种肥料的肥效发挥速度表 133

附表6、主要农作物对土壤酸碱度适应范围表 134

附表7、复混肥料(或专用肥)养分含量指标 134

附表8、混合肥料代表品种及规格 135

附表9、我国复混肥料(或专用肥)代表产品 135

附表10、肥料混合表 136

第三部分 植物保护 138

第一节 植物检疫 138

一、植物检疫的概念 138

二、植物检疫的范围 138

三、植物检疫的处罚 139

四、农业植物检疫对象 139

(一) 全国植物检疫对象名单 139

(二) 山西省植物检疫对象补充名单 140

(三) 应施检疫的植物、植物产品名单 141

五、植物检疫对象主要传播途径 141

第二节 农作物病虫害预测预报 142

一、概述 142

二、常见农作物主要病虫测报方法 144

三、常用术语解释及计算方法 144

第三节 农作物的主要病虫害及防治方法 155

一、小麦病虫害及防治方法 155

二、棉花病虫害及防治方法 162

三、玉米病虫害及防治方法 166

四、谷子病虫害及防治方法 171

五、高粱病虫害及防治方法 174

六、薯类病虫害及防治方法 175

七、大豆病虫害及防治方法 179

八、油料病虫害及防治方法 180

九、蔬菜病虫害及防治方法 183

十、果树病虫害及防治方法 205

十一、其它病虫害及防治方法 221

十二、农田鼠害及防治方法 227

第四节 农药 229

一、农药的分类及剂型 229

(一) 农药的分类 229

(二) 农药的剂型 231

二、伪劣农药的范畴和简易识别 232

(一) 伪劣农药的范畴 232

(二) 伪劣农药的简易识别 232

三、农药标签内容要求 233

四、农药包装上的常用代号含义 234

五、农药急性、毒性分级标准 236

六、科学合理使用农药 237

七、农田杂草防除 238

(一) 农田杂草的危害 238

(二) 农田草害的综合防除 239

(三) 麦田化学除草技术 241

(四) 玉米田化学除草技术 242

(五) 经济作物田化学除草技术 243

八、农药中毒急救办法 245

九、附表 247

附表1、常用计算公式 247

附表2、对农药敏感容易产生药害的作用 250

附表3、常用农药混合使用方法 251

附表4、农药加水稀释后的浓度查对表 256

附表5、稀释倍数--成分浓度(mg/kg)换算表 258

附表6、波美比重与普通比重对照表 259

附表7、石硫合剂原液稀释倍数表 260

附表8、农药安全使用标准(准则) 262

附表9、常用喷雾器(机)规格、性能及故障排除方法 306

第四部分 农作物种子 312

第一节 山西省主要农作物良种区划 312

一、优良品种区划种植的意义 312

二、山西省主要农作物良种区划 312

三、主要作物优良品种简介 314

第二节 良种繁育 314

一、良种繁育基本知识 314

(一) 良种及良种繁育概念 314

(二) 良种生产的任务 314

(三) 种子的类别 315

(四) 良种繁育常用技术 315

二、小麦、谷子、大豆等作物良种生产技术 345

(一) 生产程序 345

(二) 主要技术措施 346

(三) 小麦二年二圃制及三年三圃制提纯复壮技术 346

三、玉米杂交种子生产技术 349

(一) 自交系种子的生产 349

(二) 杂交种的生产 350

(三) 部分玉米杂交种制种要点和自交系主要性状 352

四、高粱杂交种子生产技术 352

五、棉花良种生产技术 358

六、脱毒马铃薯良种生产技术 359

第三节 包衣种子 360

一、种子包衣的概念 360

二、种衣剂 361

(一) 种衣剂的成型原理及主要成份 361

(二) 种衣剂的物理性状和特性 361

(三) 种衣剂的类型 363

(四) 种衣剂的作用和功能 363

三、包衣种子应用技术 364

(一) 包衣种子的使用技术 364

(二) 包衣种子质量检测技术 365

(三) 使用包衣种子的注意事项 366

第四节 种子检验 366

一、种子质量概念 366

二、种子检验 367

(一) 田间检验 367

(二) 室内检验 367

三、主要作物种子分级标准 378

第五节 种子贮藏 380

一、种子安全贮藏的基本条件 380

二、种子贮藏期间的管理 381

三、几种农作物种子的贮藏管理 384

(一) 小麦种子贮藏要点 385

(二) 玉米种子贮藏要点 385

(三) 谷子种子贮藏要点 385

(四) 大豆种子贮藏要点 386

(五) 马铃薯种子贮藏要点 386

(六) 蔬菜种子贮藏要点 386

四、农户贮种技术要点 388

(一) 干燥贮藏法 388

(二) 密闭贮藏法 388

(三) 带穗和全株贮藏法 388

第六节 种子管理 388

一、种子管理机构的设置 388

二、种子管理机构的主要职责 389

三、种子管理法规摘要 389

四、种子“三证”管理 391

(一) 《种子生产许可证》的管理 391

(二) 《种子经营许可证》的管理 392

(三) 《种子质量合格证》的管理 393

第五部分 作物栽培 395

第一节 小麦 395

一、小麦生长发育对环境条件的要求 395

(一) 小麦对土壤的要求 395

(二) 小麦对肥料的要求 395

(三) 小麦对水分的要求 396

二、水地冬小麦栽培技术 397

(一) 播种 397

(二) 冬前管理 400

(三) 春季管理 401

(四) 后期管理 405

(五) 适时收获 406

三、旱地冬小麦栽培技术 406

(一) 提高产量的主要措施 406

(二) 麦草覆盖栽培 408

(三) 地膜覆盖栽培 408

四、春小麦栽培技术 411

(一) 生育特点 411

(二) 栽培技术要点 411

第二节 玉米 414

一、春玉米栽培技术 414

(一) 种子准备 414

(二) 播种 415

(三) 灌溉 417

(四) 田间管理 417

二、夏玉米栽培技术 420

(一) 播种--拔节(苗期) 421

(二) 拔节--抽雄(穗期) 421

(三) 抽雄--完熟(粒期) 422

三、玉米地膜覆盖栽培技术 422

(一) 适宜生态区域 422

(二) 各覆盖区域的产量结构和生育进程 422

(三) 播前准备 422

(四) 播种与覆盖 424

(五) 田间管理 426

(六) 清除废膜 428

第三节 高粱 428

一、高粱种植区划与环境条件 428

二、高粱栽培技术 429

(一) 轮作倒茬和精细整地 429

(二) 平衡施肥 430

(三) 播种 430

(四) 田间管理 432

(五) 适时收获 433

第四节 谷子 433

一、谷子的生长发育 434

(一) 幼苗期 434

(二) 拨节期 434

(三) 孕穗期 435

(四) 抽穗期 435

(五) 灌浆期 435

二、谷子栽培技术 435

(一) 整地保墒 435

(二) 种子准备和处理 435

(三) 品种选择 436

(四) 适时播种 436

(五) 田间管理 436

第五节 莜麦 437

一、栽培区域和需要的环境条件 437

二、主要栽培技术 437

(一) 轮作倒茬 437

(二) 秋深耕及施肥整地 437

(三) 播前准备 438

(四) 播种 438

(五) 田间管理 438

(六) 收获 439

第六节 薯类 439

一、马铃薯栽培技术 439

(一) 选茬选地 440

(二) 深耕整地 440

(三) 合理施肥 440

(四) 种薯准备 440

(五) 播种与合理密植 441

(六) 灌溉与排水 442

(七) 田间管理 442

(八) 收获与贮藏 442

二、红薯地膜覆盖栽培技术 443

(一) 选择地块与优种 443

(二) 施肥 443

(三) 覆膜 443

(四) 定植时间与方式 444

(五) 田间管理 445

(六) 收获与贮藏 445

第七章 棉花 445

一、基础知识 445

(一) 常用名词 445

(二) 棉花栽培的基础知识 447

二、实用栽培技术 456

(一) “早密矮”综合配套技术 456

(二) 棉麦间作套种栽培技术 459

(三) 育苗移栽技术 461

(四) 麦埂棉栽培技术 463

(五) 转基因抗虫棉 464

第八节 大豆 465

一、大豆对环境条件的要求 465

(一) 大豆的固氮效应 466

(二) 大豆对温度条件的要求 466

(三) 大豆对水分条件的要求 466

(四) 大豆对土壤肥料的要求 466

二、临汾、运城水地夏大豆高产栽培技术 466

(一) 选用优良品种 467

(二) 田间管理 467

三、山西中部夏大豆高产栽培技术 467

(一) 选用早熟高产品种 467

(二) 窄行距高密度栽培 467

(三) 综合配套技术 468

四、晋西黄土丘陵区春播旱作大豆高产栽培技术 468

(一) 选用抗旱高产大豆新品种 469

(二) 增施氮磷化肥和接种根瘤菌 469

(三) 最佳种植密度 469

(四) 旱地耕作保墒技术 469

五、晋中、忻定盆地水地春播大豆栽培技术 469

(一) 品种选择 469

(二) 田间管理 470

六、晋北春播大豆栽培技术 470

(一) 选用早熟高产新品种 470

(二) 增施化肥 470

(三) 合理密植 471

(四) 提高播种质量 471

(五) 及时防治虫害与草害 471

七、晋中平川及土石山区春播大豆栽培技术 471

八、大豆立体栽培技术 471

(一) 小麦套种玉米复播大豆 471

(二) 马铃薯套种大蒜间作大豆 472

(三) 小麦套种棉花复播大豆 473

(四) 玉米间作大豆 474

(五) 晋南盆地冬小麦套种玉米复播大豆 475

(六) 晋中盆地冬小麦套种玉米复播大豆 476

第九节 胡麻 478

一、胡麻对环境条件的要求 478

二、胡麻高产栽培技术 478

(一) 选择土地 478

(二) 轮作倒茬 478

(三) 耕地整地 478

(四) 重施基肥 479

(五) 选用优种 479

(六) 适时播种 479

(七) 田间管理 480

(八) 收获贮藏 481

第十节 向日葵 481

一、向日葵对环境条件的要求 481

二、向日葵高产栽培技术 482

(一) 选地整地 482

(二) 轮作倒茬 482

(三) 精选种子 483

(四) 播种量的确定 483

(五) 播种期的确定 483

(六) 播种方法 483

(七) 种子处理及合理密植 484

(八) 保苗、间苗、定苗 484

(九) 中耕除草与追肥 484

(十) 打杈和打叶 485

(十一) 人工辅助授粉与收获 485

第十一节 花生地膜覆盖栽培技术 485

一、播前准备 486

(一) 选地 486

(二) 整地 486

(三) 施肥 486

(四) 选膜 486

(五) 选种 486

(六) 种子处理 487

二、播种技术 487

(一) 覆盖方式 487

(二) 播种方式 487

(三) 播期 487

(四) 密度 487

(五) 深度 487

(六) 防除杂草 487

(七) 铺膜方法 488

三、田间管理 488

(一) 查苗护膜 488

(二) 打孔放苗 488

(三) 叶面喷肥 488

(四) 调节生长 488

(五) 浇水 488

四、收获与清除残膜 488

第十二节 油菜 489

一、油菜对环境条件的要求 489

二、地膜覆盖油菜栽培技术 489

(一) 播前准备 489

(二) 播期与播量 489

(三) 种植形式 490

(四) 盖膜护膜 490

(五) 春季管理 490

(六) 后期管理 491

(七) 收获贮藏 491

第十三节 甜菜 491

一、基础知识 491

(一) 种子 491

(二) 块根 492

(三) 叶 492

(四) 生长发育特性 493

(五) 对土、肥、水的要求 493

二、高产高糖综合栽培技术 494

(一) 选地选茬 494

(二) 整地施肥 495

(三) 苗期病虫害防治 495

(四) 提高播种质量 495

(五) 间苗、定苗与合理密值 495

(六) 灌水 496

(七) 中耕追肥 496

(八) 保护叶片 496

(九) 适时收获 496

(十) 田间贮藏 496

三、地膜覆盖技术 497

(一) 播前准备 497

(二) 覆盖与播种 497

(三) 田间管理 498

(四) 及时收获 498

四、纸筒育苗移栽技术 498

(一) 育苗方法 498

(二) 大田移栽及管理 502

五、主要病虫害防治 503

(一) 立枯病 503

(二) 褐斑病 504

(三) 从根病 504

(四) 象？ 505

(五) 根蛆 506

第六部分 果树栽培 509

第一节 果树育苗 509

一、苗圃的建立 509

二、嫁接育苗 509

(一) 嫁接成活的因素 510

(二) 砧木的选择 510

(三) 砧木苗的培育 510

(四) 接穗的选择及处理 511

(五) 嫁接方法 512

(六) 嫁接苗的管理 513

(七) 苗木出圃 514

三、脱毒育苗 520

(一) 无毒苗的定义 520

(二) 无毒苗的培育 520

(三) 培育无毒苗注意事项 520

第二节 果园建立 520

一、园地的选址 520

(一) 平川果园 520

(二) 丘陵地果园 521

(三) 山地果园 521

二、果园的树种、品种选择与授粉树配置 521

三、果树的定植 522

第三节 果园的土壤管理和改良 524

一、土地耕作管理 524

二、合理间作 524

三、生物覆盖 525

四、合理施肥 525

五、适时浇水 526

六、穴贮肥水 527

第四节 果树的整形修剪 527

一、整形修剪的目的与原则 527

二、果树的修剪 528

(一) 修剪时期 528

(二) 修剪方法 528

(三) 修剪技术 530

第五节 果树栽培实用新技术 531

一、优良品种 531

二、铺膜载帽 532

三、人工授粉 533

四、蔬花疏果 533

五、果实套袋 534

六、摘叶和转果 534

七、地面铺反光膜 534

八、应用生长调节剂 534

(一) PP333 534

(二) 果形素 535

(三) 大果灵 535

(四) 盖万宝 535

(五) 喷施宝 535

九、节水渗灌 535

十、家庭式小型制冷库 535

附表1：苹果树周年管理历 537

附表2：杏树周年管理历 540

附表3：梨树周年管理历 541

附表4：桃树周年管理历 542

附表5：葡萄周年管理历 543

附表6：枣树周年管理历 544

附表7：核桃树周年管理历 546

附表8：柿树周年管理历 549

第七部分 蔬菜栽培 553

第一节 蔬菜育苗 553

一、阳畦育苗 553

二、日光温室育苗 555

三、地热线育苗 556

四、种子处理 557

五、苗床管理 560

第二节 露地蔬菜栽培技术 562

一、露地早春菜栽培技术 562

(一) 主要各类及品种 562

(二) 早熟甘蓝栽培 562

二、露地果菜栽培技术 563

(一) 主要种类及品种 563

(二) 栽培季节 563

(三) 露地番茄栽培 563

(四) 架菜豆栽培 564

三、露地秋菜栽培技术 565

(一) 主要种类及品种 565

(二) 栽培季节 565

(三) 露地大白菜栽培 565

第三节 塑料棚蔬菜栽培 566

一、适宜范围 566

二、塑料棚的结构及建棚要求 566

三、塑料棚番茄栽培技术 567

(一) 春早熟栽培 567

(二) 秋延后栽培 570

第四节 日光温室蔬菜栽培技术 570

一、日光温室的建造 570

二、日光温室茬口安排 572

三、日光温室 573

(一) 黄瓜 573

(二) 番茄 579

(三) 西兰花 586

(四) 油菜 589

(五) 荷兰豆 591

(六) 生菜 592

第八部分 农业环境保护 595

第一节 农业环境污染 595

一、大气污染与农业 595

(一) 大气污染物种类与来源 595

(二) 大气污染对植物的危害 597

(三) 防治大气污染的技术 600

二、水质污染与农业 601

(一) 水污染的种类与来源 601

(二) 水质污染对植物的危害 604

(三) 污水灌溉 606

三、土壤污染与农业 607

(一) 土壤污染类型 607

(二) 土壤重金属污染来源与危害 608

(三) 土壤染污的防治方法 610

四、固体废物污染与农业 611

(一) 固体废物的分类 611

(二) 固体废物的污染危害 613

(三) 固体废物的农业利用 613

第二节 绿色食品生产 616

一、绿色食品概念 616

二、绿色食品对原料基地的环境质量要求 618

三、绿色食品的生产技术规程 619

第三节 生态农业主要模式 623

一、生态农业的基本内容 623

二、平川区生态农业模式 625

三、山区生态农业模式 628

四、城效生态农业模式 629

五、庭院生态农业模式 630

第四节 农村能源建设 631

一、农村能源建设的主要技术措施 631

(一) 节能技术 631

(二) 开发利用农村新能源 632

二、北方农村能源生态模式 635

(一) 基本原理 635

(二) 设计要点 635

附表1：大气环境质量标准 638

附表2：保护农作物的大气污染物最高允许浓度 639

附表3：农用灌溉水质标准 640

附表4：地面水环境质量标准 642

附表5：渔业水质标准 644

附表6：生活饮用水水质标准 646

附表7：土壤环境质量标准 648

附表8：山西省农田土壤主要污染物环境质量标准 649

附表9：山西主要土壤元素环境背景值 650

附表10：粮食卫生标准 652

附表11：城镇垃圾农用控制标准 653

附表12：农用污泥中污染物控制标准 654

附表13：农用粉煤灰中污染物控制标准 655

第九部分 田间试验与统计分析 656

第一节 田间试验 656

一、田间试验的任务 656

二、田间试验的要求 656

三、田间试验的种类 657

四、试验地的选择 657

五、常用的田间试验设计 658

(一) 顺序排列的试验设计 658

(二) 随机排列的试验设计 659

六、控制土壤差异的小区技术 662

七、田间试验注意事项 663

第二节 试验田的观察记载和室内考种 663

一、田间试验取样技术 663

二、调查记载注意事项 664

三、农作物密度和田间测产 664

四、主要作物性状调查记载的标准和方法 665

(一) 小麦 665

(二) 玉米 668

(三) 高粱 669

(四) 谷子 670

(五) 棉花 671

(六) 大豆 674

五、田间试验报告的编写 674

第三节 生物统计分析 675

一、有关概念 675

二、对比法试验结果的统计分析 677

三、单因子随机区组试验结果的统计分析 678

四、拉丁方试验结果的统计分析 683

五、二因子随机区组试验结果的统计分析 683

六、裂区试验结果的统计分析 684

附表1：玉米、棉花、高粱宽窄行栽培密度查对表 686

附表2：玉米、高粱、棉花、红薯等行距密度查对表 687

附表3：水稻、花生密度查对表 689

附表4：小麦、玉米、高粱、谷子密度速算表 690

附表5：学生氏t值表 692

附表6：5%和1%F分布 694