旅游饮食服务企业会计制度问题详解PDF电子书下载

第一部分 名词解释 1

（1）旅游、饮食服务企业会计 1

（2）旅游、饮食服务企业会计制度 1

（3）会计方法 1

（4）会计对象 2

（5）会计年度 2

（6）会计凭证 2

（7）汇总凭证 2

（8）记帐方法 2

（9）记帐程序 2

（10）汇总记帐凭证核算形式 3

（11）记帐凭证核算形式 3

（12）科目汇总表核算形式 3

（13）会计科目 3

（14）帐户 3

（18）会计主体假设 4

（17）会计假设 4

（15）借贷记帐法 4

（16）会计循环 4

（19）持续经营假设 5

（20）分期结算假设 5

（21）币值稳定假设 5

（24）成本与收入相配合的观念 6

（25）成本转移、分配和消耗的观念 6

（23）成本观念 6

（22）收入实现观念 6

（26）会计原则 7

（27）一贯性原则 7

（28）客观性原则 7

（29）稳健性原则 7

（30）重要性原则 8

（31）全面性和及时性原则 8

（32）现金 8

（37）外汇 9

（35）银行存款 9

（36）银行存款余额调节表 9

（34）现金支票 9

（33）现汇 9

（38）汇率 10

（39）套汇 10

（40）逃汇 11

（41）外币现钞价 11

（46）银行汇票结算方式 12

（45）业务周转金 12

（44）旅行信用社 12

（43）人民币旅行支票 12

（42）旅行支票 12

（47）商业汇票结算方式 13

（48）商业汇票贴现 13

（49）银行本票结算方式 13

（50）支票结算方式 14

（51）汇兑结算方式 14

（52）委托收款方式 14

（53）汇付结算方式 14

（54）托收结算方式 15

（55）信用证结算方式 16

（56）汇兑损益 17

（57）外汇额度 17

（58）留成外汇 17

（59）留存外汇 17

（63）实收资本 18

（66）法人资本金 18

（65）国家资本金 18

（64）资本金 18

（62）注册资本 18

（61）投资总额 18

（60）外汇额度帐户 18

（67）个人资本金 19

（68）外商资本金 19

（69）股票 19

（70）股票溢价和折价 19

（71）短期投资 19

（77）永续盘存制 20

（76）存货 20

（75）坏帐准备 20

（74）坏帐损失 20

（73）应收票据 20

（72）应收帐款 20

（78）实地盘存制 21

（79）先进先出法 21

（80）后进先出法 21

（81）加权平均法 21

（85）固定资产 22

（84）五五摊销法 22

（83）个别认定法 22

（82）移动加权平均法 22

（86）无形资产 23

（87）递延资产 23

（88）其他资产 23

（89）固定资产原值 23

（90）固定资产净值 23

（91）固定资产重置完全价值 23

（92）固定资产折旧 23

（96）双倍余额递减折旧法 24

（95）固定资产折旧的工作量法 24

（94）固定资产折旧的直线法 24

（93）固定资产残值 24

（97）年数总和折旧法 25

（98）固定资产清查 25

（99）固定资产盘盈 25

（100）固定资产清理 25

（103）无形资产摊销 26

（105）资本租赁 26

（104）开办费 26

（102）固定资产增长率 26

（101）固定资产退废率 26

（106）负债 27

（107）公司债券 27

（108）债券溢价和折价 27

（109）债券折价摊销实利法 27

（100）债券折价摊销直线法 28

（111）债券溢价摊销实利法 28

（112）债券溢价摊销直线法 28

（116）代收代付费用 29

（115）直接材料 29

（113）对外投资 29

（114）营业成本 29

（117）商品进价成本 31

（118）其他成本 31

（119）营业费用 31

（120）管理费用 32

（121）财务费用 34

（122）交际应酬费 34

（123）职工福利费 34

（124）职工教育经费 34

（125）工会经费 34

（126）营业税金及其附加 35

（127）营业收入 35

（128）销售退回 35

（131）利润总额 36

（132）营业利润 36

（133）投资净收益 36

（130）销售折扣 36

（129）销售折让 36

（134）营业外收支 37

（135）利润分配 37

（136）应纳税所得额 37

（137）资本公积 37

（138）盈余公积 37

（143）损益 38

（142）损益 38

（141）资产负债表 38

（140）财务情况说明书 38

（139）财务报告 38

（144）财务状况变动表 39

（145）流动比率 39

（146）速动比率 39

（147）应收帐款周转率 39

（148）存货周转率 39

（149）资产负债率 39

（15）资本金利润率 39

（152）成本利润率 40

（151）营业利润率 40

（1）旅游、饮食服务企业会计制度适用于哪些类型的企业？ 41

（2）新的《旅游、饮食服务企业会计制度》与原制度相比在适用范围上有哪些重大变化？ 41

第二部分 简答题 41

（3）旅游、饮食服务企业的会计科目共有多少？分为多少类？ 42

（4）旅游、饮食服务企业的会计报表主要有哪几种？ 42

（5）旅游、饮食服务企业的流动资产核算包括哪些内容？对其核算应用的主要会计科目有哪几个？ 42

（7）何为坏帐损失？坏帐准备金如何提取？ 43

（8）“原材料”帐户核算的内容包括哪些？ 43

（6）旅游、饮食服务企业如何进行坏帐损失的核算？ 43

（9）何为低值易耗品？在一次摊销法下，旅游、饮食服务企业的低值易耗品如何组织核算？ 44

（10）旅游、饮食服务企业如何进行待摊费用的核算？ 44

（11）旅游、饮食服务企业的存货包括的内容及生产性行业的主要区别是什么？ 45

（12）旅游、饮食服务企业购入存货的计价原则是什么？如何确定购入存货的实际成本？ 45

（13）旅游、饮食服务企业领用和发出的存货如何计价？ 46

（14）旅游、饮食服务企业存货盘盈、盘亏及毁损应如何处理？ 47

（15）企业应如何选定计帐本位币？ 47

（16）旅游、饮食服务企业汇兑损益处理的原则包括哪些？ 47

（17）企业在外汇调剂市场上买、卖外币，应如何进行核算？ 49

（18）什么是外汇额度？外汇额度是否具有价值？ 50

（19）旅游、饮食服务企业如何取得外汇额度？对于外汇额度应如何组织核算？ 50

（20）新旧制度关于汇兑损益的入帐时间有何不同？ 51

（21）新制度对固定资产的标准是如何规定的？与原制度相比有何不同？ 51

（22）新《旅游、饮食服务企业会计制度》对企业固定资产分类是如何规定的？ 52

（23）新制度对固定资产的价值构成是如何规定的？ 52

（24）关于固定资产的价值构成，新旧制度的规定主要有何区别？ 53

（27）旅游、饮食服务企业固定资产购入的核算有哪几种情况？是如何核算的？ 54

（26）投资人投入的固定资产应当如何进行计价核算？ 54

（25）企业已经入帐的固定资产是否可以随意变动？在什么情况下可以进行调查？ 54

（28）旅游、饮食服务企业自制自建的固定资产通过什么帐户核算？该帐户反映的内容如何？ 55

（29）旅游、饮食服务企业固定资产的租入有哪几种主要形式？应如何组织核算？ 56

（30）旅游、饮食服务企业接受捐赠的固定资产应如何核算？ 57

（31）企业盘盈的固定资产应如何核算？ 57

（32）旅游、饮食服务企业因出售、报废、毁损等原因减少固定资产的业务应通过什么帐户核算？具体应如何应用这一帐户？ 57

（33）影响固定资产折旧的因素有哪些？ 59

（34）企业对外投资转出的固定资产是否通过“固定资产清理”帐户核算？应如何核算？ 60

（35）企业盘亏的固定资产应如何核算？ 60

（37）新旧制度相比，在固定资产折旧政策上有哪些改革？ 61

（36）新制度对固定资产折旧的范围是如何规定的？ 61

（38）新制度规定的固定资产的折旧年限与过去相比，有哪些变化？ 62

（39）新制度规定企业可采用的固定资产折旧方法有哪几种？ 63

（40）固定资产加速折旧法与年限平均法的主要区别是什么？ 65

（41）固定资产折旧核算方法改革以后，是否会使企业的固定资产更新改造失去资金来源？ 66

（42）改革固定资产折旧的核算以后，是否会引起投资膨胀？ 66

（43）新旧制度关于固定资产修理的核算有何区别？ 67

（44）企业在建工程包括哪些内容？其核算的计价原则是什么？ 67

（46）旅游、饮食服务企业的无形资产包括哪些内容？应如何计价入帐？ 68

（45）旅游、饮食服务企业工程完工交付使用前试营业收支应如何核算？ 68

（47）对无形资产应如何进行分类？ 69

（48）开办费核算的内容包括哪些方面？开办费的摊销应如何核算？ 70

（49）旅游、饮食服务企业的无形资产一般应如何进行摊销？其摊销期限应如何确定？ 70

（50）旅游、饮食服务企业的其他资产包括哪些内容？应如何核算？ 71

（51）企业对外投资分为哪两类？对外投资如何计价入帐？ 71

（52）旅游、饮食服务企业的短期投资收益如何确认？ 72

（53）旅游、饮食服务企业的短期投资应如何进行核算？ 72

（54）企业进行长期投资的目的是什么？ 73

（56）企业购入的债券分为哪几类？ 74

（55）企业的长期投资与短期投资应当如何划分？ 74

（57）企业以实物资产对外投资时，其重估价值与帐面价值的差额如何入帐？为什么？ 75

（58）长期股票投资核算的成本法主要包括哪些方面的内容？ 75

（59）长期股票投资采用成本核算的帐务处理如何进行？ 76

（60）长期股票投资核算的权益法的内容是什么？权益法下的长期股票投资如何核算？ 77

（61）企业对长期债券投资应如何进行核算？ 78

（62）其他长期投资的入帐价值如何确定？ 79

（63）长期投资在企业的资产负债表上应如何列示 79

（64）将于一年内到期的长期投资，为什么要在流动资产下单独列示？ 79

（65）何为负债？负债有哪些特点？ 80

（66）何为流动负债？有什么特点？ 81

（67）流动负债应如何分类？ 81

（72）在我国，或有负债包括哪些内容？在核算上有何特点？ 81

（68）短期借款如何核算？ 82

（69）旅游、饮食服务企业的应付帐款应如何核算？ 83

（70）“应付工资”科目核算的内容包括哪些？ 83

（71）“应付福利费”科目的核算内容是什么？ 84

（73）何为长期负债？企业举借长期债款的作用是什么？ 85

（74）何为长期借款？企业申请长期借款必须符合的条件有哪些？ 86

（76）企业债券应如何分类？ 87

（75）长期借款应如何核算？ 87

（77）企业申请发行债券，应向中国人民银行或其分支机构报送哪些材料？ 88

（78）企业债券的票面应载明什么内容？ 89

（79）提前偿付企业债券时，应注意什么问题？ 89

（80）企业的长期应付款如何核算？ 89

（81）将于一年内到期偿还的长期负债在资产负债表中如何列示？为什么？ 90

（82）旅游、饮食服务企业的所有者权益包括哪些内容？在核算上应用的帐户是什么？ 91

（83）旅游、饮食服务企业的投入资本应如何核算？ 92

（84）企业的资本公积如何进行核算？ 92

（85）企业盈余公积应如何核算？ 93

（86）何为营业收入？旅游、饮食服务企业的营业收入包括哪些内容？ 94

（87）旅游、饮食服务企业的经营收入应当如何确认？ 95

（88）旅游、饮食服务企业的营业收入如何计价入帐？ 96

（89）旅游、饮食服务企业的利润总额是如何构成的？ 96

（90）企业营业外收入和支出包括哪些内容？应如何进行核算？ 97

（91）旅游、饮食服务企业的利润应当如何分配？ 98

（92）旅游、饮食服务企业的营业成本包括哪些内容？ 99

（93）旅游、饮食服务企业的人工费用为什么不直接计入营业成本？ 101

（94）旅游、饮食服务企业的期间费用包括哪些内容？ 102

（95）旅游、饮食服务企业的营业费用主要包括哪些具体内容？ 103

（96）旅游、饮食服务企业的管理费用，包括哪些具体内容？ 104

（97）旅游、饮食服务企业的财务费用包括哪些内容？在核算上应注意什么问题？ 106

（98）旅游、饮食服务企业哪些支出不能计入成本、费用？ 106

（99）旅游、饮食服务企业的成本、费用核算，应遵循什么原则？ 107

（100）旅游、饮食服务企业的会计报表有何作用？ 107

（101）企业编制会计报表应符合哪些要求？ 109

（102）新旧制度相比，企业会计报表体系有哪些重大变化？ 110

（104）资产负债表与资金平衡表有什么区别？ 111

（103）资产负债表的作用是什么？ 111

（105）通过资产负债表的分析，可以了解企业哪些方面的情况？ 112

（106）何为损益表？损益表的结构如何？ 113

（107）何为财务状况变动表？财务状况变动表的主要作用是什么？ 114

（108）企业营运资金来源和营运资金运用包括哪些内容？ 115

（109）财务情况说明书有哪些作用？包括哪些内容？ 116

（110）企业清算损益和缴纳所得税后的剩余财产应当如何处理？ 117

第三部分 思考题 119

（1）论述为什么将旅游、饮食服务企业作为同一行业制定同一会计制度？ 119

（2）新的旅游、饮食企业会计制度规定，企业资产负债表中的资产应按流动性进行排列，为什么？ 120

（3）新制度为什么将传统的会计平衡公式“资金占用= 资金来源”改为“资产=负债+所有者权益？ 121

（4）根据新制度规定，企业应当如何计提坏帐准备？为什么要计提坏帐准备？ 123

（5）试说明新制度为什么规定将企业固定资产盘亏、报废、毁损等计入待处理财产损溢？ 125

（6）企业进行债券投资时，购入债券的溢价和折价是如何产生的？对其应如何进行核算？ 126

（7）企业进行股票投资时，购入股票实际支付的款项中所包含的已宣告但尚未发放的股利应如何入帐？为什么？ 128

（8）在企业的无形资产中，商誉应当如何入帐？为什么？ 129

（9）试述企业长期投资和短期投资的相互换转及其相应的会计处理方法。 131

（10）试述企业其他长期投资收回时产生投资损益的原因是什么？ 131

（11）企业按新制度规定计提坏帐准备，是否会引起会计核算不实？为什么？ 133

（12）试述为什么新制度将融资租入固定资产作为企业的资产处理，在帐务上应如何核算？ 134

（13）试述旅游、饮食服务企业在建工程核算的基本内容是什么？ 135

（14）试述企业财务报告与企业会计报表的关系。 136

（15）新制度为什么将传统的资金平衡表改为资产负债表？ 138

（16）试述企业资产负债表分析的主要内容及其分析应用的主要指标。 139

（17）说明我国企业为什么要编制财务状况变动表？ 143

（18）试述我国财务状况变动表的编制基础。 144

（19）企业的营运资金来源包括哪些内容？为什么计算营运资金来源时，要加上固定资产折旧及无形资产摊销等项目？ 145

（20）如何理解“营运资金来源—营运资金运用=流动资产增加数—流动负债增加数”这一公式？ 146

（1）货币资金核算的账务处理 148

第四部分 帐务处理 148

（2）结算款项核算的帐务处理 151

（3）存货业务核算的帐务处理 154

（4）对外投资业务核算的帐务处理 156

（5）固定资产和在建工程核算的帐务处理 158

（6）无形资产和递延资产核算的帐务处理 162

（7）待摊费用和预提费用核算的帐务处理 163

（8）长短期借款核算的帐务处理 164

（9）长期负债核算的帐务处理 164

（10）所有者权益核算的帐务处理 166

（11）收入、成本、费用、税金核算的帐务处理 167

（12）利润核算的帐务处理 169

（13）如何编制资产负债表 170

（14）如何编制损益表 176

（15）如何编制财务状况变动表 177

（16）利润分配表的编制 181

第五部分 计算案例 184

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