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第1篇 外贸概论 3

第1章 概述 3

1.1中国出入境检验检疫的产生和发展 3

1.2中国出入境检验检疫的法律意义 12

第2章 出入境检验检疫机构设置及职责 16

2.1国家出入境检验检疫机构的历史沿革 16

2.2国家质量监督检验检疫总局 18

2.3全国各地检验检疫机构主要职责 23

2.4出入境检验检疫工作内容 25

第3章 出入境检验检疫工作程序 29

3.1报检 29

3.2计／收费 32

3.3抽样及制样 33

3.4检验检疫 34

3.5卫生除害处理 35

3.6签证与放行 36

3.7出入境货物检验检疫工作程序 36

3.8出入境集装箱、交通工具、人员的检验检疫工作程序 39

第4章 检验检疫的依据和技术标准 41

4.1检验检疫的依据 41

4.2检验检疫技术标准 42

第2篇商检技术 47

第5章 食品一般成分的检验 47

5.1水分的测定 47

5.2灰分的测定 53

5.3酸度的测定 56

5.4脂类的测定 59

5.5碳水化合物的测定 65

5.6蛋白质及氨基酸的测定 81

5.7维生素的测定 86

第6章 食品添加剂的检验 105

6.1概述 105

6.2甜味剂的测定 105

6.3防腐剂的测定 111

6.4护色剂的测定 116

6.5漂白剂的测定 119

6.6着色剂的测定 122

6.7抗氧化剂的测定 128

第7章 食品中微量元素的检验 133

7.1概述 133

7.2微量金属元素的测定 133

7.3微量非金属元素的测定 154

第8章石油及化工产品 164

8.1石油及产品类 164

8.2化工品类 179

8.3化肥类 200

第9章 矿产品及金属 204

9.1非金属矿产品类 204

9.2黑色金属及其矿产品类 215

9.3有色金属及其矿产品类 226

第10章 动物及其产品检验检疫 238

10.1风险分析 238

10.2检疫审批 244

10.3入境检疫 251

10.4出境检疫 259

10.5过境检疫 266

10.6检疫结果的判定和出证 269

10.7检疫处理 273

第11章 植物及其产品检验检疫 276

11.1有害生物风险分析 276

11.2检疫审批 296

11.3入境检疫 303

11.4出境检疫 313

11.5过境检疫 319

11.6检疫鉴定 321

11.7检疫处理 330

第3篇 法律法规 337

第12章 国际贸易惯例及商事件裁 337

12.1国际贸易惯例 337

12.2国际商事仲裁 348

第13章 商检法律法规 356

13.1行政法律制度 356

13.2行政处罚法律制度 362

13.3行政复议法律制度 371

13.4行政诉讼法律制度 376

13.5国家赔偿法律制度 379

13.6检验检疫法律责任 386

13.7检验检疫常用法律法规 392