中药材栽培与加工技术PDF电子书下载

第一篇 绪论 3

第一章 中药材栽培的概念 3

一、中药材栽培的研究目的 3

二、中药材栽培的概况 4

三、中药材栽培的特点 5

四、中药材栽培的发展方向 6

五、学习中药材栽培应注意的问题 7

第二篇 总论 11

第二章 我国中药材资源及其区划 11

第一节 我国自然环境概况 11

一、我国的地表形态 11

二、我国的气候 11

三、我国的植被与土壤 12

第二节 我国中药材资源概况 12

第三节 中国中药材区划概要 13

一、中药材区划的基本概念 13

二、中国中药材区划的基本原则依据与分区系统 14

三、中国中药材区划分区概述 14

第三章 药用植物的生长发育 32

第一节 概述 32

第二节 药用植物的个体生长 32

一、药用植物的营养生长 33

二、药用植物的生殖生长 37

第三节 营养生长转向生殖生长的条件 39

一、外界条件对植物开花的影响 39

二、内在因素对植物开花的影响 41

三、控制开花在中药材栽培中的意义 42

第四节 药用植物器官之间的生长相关性 43

一、顶端优势 43

二、药用植物地上部分与地下部分生长的相关性 43

三、营养器官与生殖器官的相关性 44

第四章 中药材栽培与气候条件的关系 45

第一节 中药材栽培与光的关系 45

一、光与光合作用的关系 45

二、光对植物的生态作用 45

三、光对植物生长发育的影响 46

第二节 中药材栽培与温度的关系 47

一、温度与植物生长发育的关系 47

二、低温的危害及抗寒锻炼 48

第三节 中药材栽培与水分的关系 48

一、水对植物生活的作用 48

二、植物对水的适应性 49

三、植物的抗旱性及抗旱锻炼 49

四、水涝对植物的影响 51

第四节 中药材栽培与空气、风的关系 51

一、空气与植物生长发育的关系 51

二、风与植物生长发育的关系 52

第五章 中药材栽培与土壤的关系 53

第一节 土壤与肥力 53

一、土壤肥力 53

二、土壤组成 54

第二节 土壤与中药材生长发育的关系 56

一、土壤质地 56

二、土壤结构 57

三、土壤的吸收性能 58

四、土壤反应 59

第三节 不良土壤的改良利用 60

一、黄壤 60

二、石灰土 61

三、盐碱土 62

第六章 中药材栽培与肥料的关系 64

第一节 无机元素与中药材生长 64

一、药用植物生长需要的营养元素 64

二、营养元素在植物营养中的作用 64

三、药用植物对养分的吸收及其阶段性 65

第二节 肥料的种类及特征 66

一、农家肥料 67

二、商品肥料 68

第三节 施肥 70

一、合理施肥的依据原则及影响施肥的因素 70

二、施肥方法 73

第七章 栽培制度与土壤耕作 74

第一节 栽培制度 74

一、中药材布局 74

二、复种 76

三、间作、混作、套作 77

四、轮作与连作 80

第二节 土壤耕作 82

一、土壤耕作的任务 82

二、土壤耕性 83

三、土壤耕作措施 83

第八章 药用植物的繁殖 86

第一节 有性繁殖 86

一、种子及其特性 86

二、药用植物种子的采收 87

三、种子的贮藏与寿命 88

四、种子的休眠 89

五、种子萌发的条件 90

六、种子的品质检验 91

七、播种 92

八、育苗和移栽 94

第二节 无性繁殖 96

一、分离繁殖 97

二、压条繁殖 97

三、扦插繁殖 98

四、嫁接繁殖 98

第三节 离体组织培养繁殖 100

一、离体组织培养繁殖的理论基础 100

二、离体组织培养繁殖的4个阶段 100

三、离体组织培养繁殖的基本途径 101

四、离体组织培养繁殖的实验设备、灭菌方法和基本培养基 102

五、离体组织培养繁殖技术 104

第九章 真菌类中药材的栽培 107

第一节 真菌类中药材的一般知识 107

一、真菌类中药材栽培的意义 107

二、药用真菌的形态特征及生活习性 107

三、药用真菌栽培中的重要生态因子 108

第二节 真菌类中药材栽培的一些必要设备及操作 109

一、一般设备及用具 109

二、基本操作 109

第三节 菌种分离培养、选育、复壮和保藏方法 111

一、纯菌种分离培养 111

二、菌种选育和复壮 112

三、菌种保藏 112

第四节 药用真菌的栽培技术 113

一、段木栽培技术 113

二、代料栽培 115

第十章 中药材栽培的田间管理 117

第一节 间苗、定苗、补苗 117

第二节 中耕、培土与除草 117

一、中耕 117

二、培土 118

三、除草 118

第三节 灌溉与排水 119

一、灌溉 119

二、排水 120

第四节 整枝修剪 121

一、整形与修剪 121

二、修根 121

三、摘蕾打顶、人工授粉 122

第五节 其他管理 122

一、遮阴与支架 122

二、防霜、防寒 123

三、覆盖 123

第十一章 中药材栽培过程中的病虫害及防治 124

第一节 中药材栽培的病害 124

一、病害的症状 124

二、侵染性病害的发生和流行 125

第二节 中药材栽培的虫害 127

一、昆虫的生长发育 127

二、昆虫的生活习性 129

三、害虫的发生和环境条件的关系 129

第三节 中药材病虫害防治 131

一、农药的种类 131

二、农药的使用方法 132

第十二章 中药材的采收与加工 135

第一节 中药材的产量与品质 135

一、中药材的产量 135

二、中药材的品质 137

第二节 采收 140

一、适时采收的意义 140

二、药材采收期的确定 141

三、传统采收经验介绍 142

四、采收方法 143

第三节 产地加工与贮藏 143

一、产地加工 143

二、贮藏 145

第十三章 无公害中药材栽培 147

第一节 生态学基本知识 147

一、生态系统 147

二、生态平衡 149

第二节 环境污染及危害 152

一、原生环境的污染 152

二、次生环境的污染 153

三、环境污染的危害 156

第三节 无公害中药材产地的选择 158

一、无公害中药材栽培区域的选择 159

二、无公害中药材产区生态环境质量的选择 159

第四节 无公害中药材栽培技术 160

一、种子 161

二、耕作制度 161

三、施肥 164

四、灌溉 166

五、病虫害防治与无公害中药材栽培 167

第五节 无公害中药材的产地加工、包装与贮运 171

一、无公害中药材产地加工的基本原则 171

二、无公害中药材产品的包装要求 172

三、无公害中药材的贮运 173

第六节 无公害中药材栽培技术标准操作规程的制定 174

一、无公害中药材栽培技术标准操作规程的主要内容 174

二、制定SOP的理论基础和应遵循的原则 174

三、制定SOP需要注意的问题 175

第三篇 各论 179

第十四章 根及根茎类中药材栽培 179

Ⅰ.人参 179

Ⅱ.天麻 188

Ⅲ.天冬 202

Ⅳ.半夏 206

Ⅴ.麦冬 210

Ⅵ.何首乌 214

Ⅶ.山药 217

Ⅷ.黄连 222

Ⅸ.太子参 226

Ⅹ.桔梗 230

Ⅺ.木香 235

Ⅻ.三七 240

ⅩⅢ.射干 245

ⅩⅣ.白芍 248

ⅩⅤ.龙胆 252

ⅩⅥ.浙贝母 257

ⅩⅦ.党参 261

ⅩⅧ.玄参 267

第十五章 果实及种子类药材 272

Ⅰ.栀子 272

Ⅱ.吴茱萸 277

Ⅲ.栝楼 281

Ⅳ.罗汉果 284

Ⅴ.木瓜 290

第十六章 花、叶类药材 296

Ⅰ.紫苏叶 296

Ⅱ.金银花 300

Ⅲ.款冬花 305

Ⅳ.红花 309

Ⅴ.菊花 313

第十七章 茎木、皮类药材 318

Ⅰ.杜仲 318

Ⅱ.厚朴 322

Ⅲ.黄柏 327

Ⅳ.红豆杉 331

第十八章 全草类药材 336

Ⅰ.石斛 336

Ⅱ.绞股蓝 340

Ⅲ.麻黄 344

Ⅳ.穿心莲 347

Ⅴ.细辛 351

第十九章 其他类中药材栽培 357

Ⅰ.五倍子 357

Ⅱ.狗脊 363

Ⅲ.贯众 366

参考文献 369