农业科学技术手册PDF电子书下载

第一章　陕西省农业概况 2

第一节　长城沿线风沙区 2

目录 2

第二节　陕北丘陵沟壑区 3

第三节　渭北高原区 4

第四节　关中平原区 5

第五节　秦岭山区 7

第六节　汉中盆地区 8

第七节　巴山山区 9

（一）温度 11

一、主要气象要素 11

第二章　农业气象 11

第一节　常用气象知识 11

（二）降水 12

（三）湿度 13

（一）怎样收听天气预报 14

二、怎样收听和使用天气预报 14

（四）风 14

（五）光照 14

（二）怎样使用天气预报 18

一、冬小麦 20

第二节　主要作物的农业气象条件 20

二、水稻 21

三、玉米 22

五、棉花 23

四、甘薯 23

（一）旱涝规律 24

一、干旱和雨涝 24

第三节　主要灾害性天气的防御方法 24

（二）旱涝防御方法 25

二、霜冻 27

三、冰雹（冷子） 28

四、大风 29

一、二十四节气与公历日期对照表 30

第四节　二十四节气与农事活动 30

二、二十四节气简介 31

三、二十四节气与主要农事活动 32

（一）土壤矿物质 38

一、土壤的组成 38

第三章　土壤 38

第一节　土壤的组成和土壤结构 38

（四）土壤空气 39

（三）土壤水分 39

（二）土壤有机质 39

二、土壤结构 40

二、淤泥土 41

一、？土 41

第二节　我省农业土壤概况 41

五、黑垆土 42

四、黄绵土 42

三、水稻土 42

七、其它土类 43

六、白善土 43

（二）规划方法 45

（一）技术标准 45

第三节　农田基本建设 45

一、平整土地 45

（三）平整土地的方法 46

（四）保证当年增产的措施 47

（二）水平埝地的施工 48

（一）水平埝地的规格 48

二、水平埝地 48

（一）水平梯田的规划和布设 50

三、水平梯田 50

（二）水平梯田的规格 54

（三）水平梯田的修筑方法 55

（五）水平梯田的利用与养护 56

（四）水平梯田的水利化 56

（二）一般淤地坝的坝身和溢洪道的常用规格 57

（一）坝系规划 57

四、坝地 57

（三）淤地坝的施工 59

（四）坝地的利用与养护 63

五、河滩造田 64

（二）河滩造田工程 65

（一）河滩造田的种类 65

（三）河滩造田的方法 67

（一）设计原则和规格 68

六、台田 68

（四）河滩造田的改造和利用 68

第四节　深耕改土培肥地力 69

（三）台田的利用和维修 69

（二）施工步骤 69

二、隔行深翻 70

一、锨翻 70

四、套耕 71

三、坑田 71

五、机耕 72

（一）引水拉沙 73

一、沙地改良 73

第五节　几种低产田的改良 73

（三）造林护田 76

（二）拉沙造田的改造利用 76

（一）水利改良措施 77

二、盐碱地改良 77

（二）农业改良措施 79

（四）掺沙改良 81

（三）增施有机肥料、种绿肥 81

三、黄泥巴改良 81

（一）兴修梯田 81

（二）深耕 81

（一）排除冷水 82

五、冷浸田、烂泥田改良 82

四、山地石碴土改良 82

（一）兴修石坎梯田 82

（二）增施肥料 82

（三）等高垄作 82

（二）提高水温、土温 83

（四）利用作物本身的抗冷能力 84

（三）改良土壤结构 84

第一节　作物的营养与施肥 85

第四章　肥料 85

一、肥料三要素的功用和缺乏时的症状 86

二、主要作物每百斤经济产品吸收氮、磷、钾的数量（斤） 87

三、土壤里普遍缺氮和增加土壤氮素的途径 88

一、猪圈粪和其它牲畜圈粪 89

第二节　农家肥料 89

二、人粪尿 90

三、堆肥 91

四、污水 92

五、主要农家肥料肥分含量（％） 93

一、绿肥在农业生产中的作用 95

第三节　绿肥 95

六、人、畜粪尿年排泄量 95

（一）草木樨 100

二、我省主要栽培绿肥 100

（二）毛苕子 102

（三）光叶苕子、紫云英 103

（四）柽麻 104

（五）田菁 105

（六）红萍 106

（七）紫穗槐 107

（一）尿素 109

一、氮肥 109

第四节　化学肥料 109

（三）硫酸铵 110

（二）硝酸铵 110

（五）氨水 111

（四）碳酸氢铵 111

（一）过磷酸钙 113

二、磷肥 113

（四）磷矿粉 114

（三）脱氟磷肥 114

（二）钙镁磷肥 114

（二）窑灰钾肥 115

（一）草木灰（碳酸钾） 115

三、钾肥 115

四、主要化学肥料养分含量（％） 116

（三）硫酸钾 116

五、主要肥料能否混合使用表 117

第五节　肥水 118

一、作物的灌溉制度 121

第一节　作物灌溉 121

第五章 农田灌溉 121

（一）地面灌溉 128

二、灌水方法与灌水技术 128

（三）地下灌溉 130

（二）喷灌 130

一、灌区规划的原则 131

第二节　灌区规划 131

（二）细算水账，平衡水量 132

（一）调查研究，掌握情况 132

二、灌区规划的内容和方法 132

（三）规划工程，估计效益 135

（一）渠系组成 136

三、渠道的布设 136

（四）工程排队，分期实现 136

（二）渠系布置 137

（三）渠道横断面设计 138

（二）田间工程布置 149

（一）田间工程系统 149

四、田间工程 149

（一）原土夯实 153

五、渠道防渗措施 153

（三）田间工程尺寸 153

（四）草泥抹面 154

（三）砌石护面 154

（二）灰土夯实 154

一、水库 155

第三节　蓄水工程 155

（五）混凝土护面 155

（一）选择库址 156

（二）拟定水库的垫底水位及正常蓄水位 157

（四）土坝 159

（三）拟定坝高 159

（六）放水涵洞 164

（五）溢洪道 164

一、无坝引水 167

第四节　引水工程 167

二、塘库 167

（二）有坝引水的形式 169

（一）有坝引水的适用条件 169

二、有坝引水 169

一、井灌 172

第五节　提水灌溉 172

（二）摸清井灌区地下水水源 173

（一）地下水 173

（三）打井 176

（四）井灌规划中的几个问题 179

（二）抽水灌区的分区和分级 181

（一）灌溉抽水站的组成 181

二、灌溉抽水站 181

（三）抽水站位置选择 183

（一）常用水泵类型 184

三、排灌机械 184

（二）水泵的性能 185

（三）水泵和动力机的选配 188

二、大田选种 208

一、制订选育目标 208

第六章　作物良种 208

第一节　选育良种 208

（一）杂交亲本的选择 213

三、杂交育种 213

（一）单株选（一株或一穗传） 213

（二）混合选 213

（二）杂交后代的选择 214

（三）杂交技术 215

（一）不育系杂交亲本三系的关系 222

四、杂交优势的利用 222

（二）杂交种亲本系的选育 225

（四）杂交种的选配 227

（三）选配杂交种亲本系的原则 227

五、远缘杂交及辐射育种 228

（二）辐射育种 229

（一）远缘杂交育种 229

（一）建立健全良种繁育体系 230

一、推广良种 230

第二节　良种繁育 230

（二）推广良种的三个步骤 231

（四）良种的加速繁殖 232

（二）品种组合 232

（五）建立种子田（留田种） 233

（一）杂交制种程序 235

二、杂交制种 235

（三）杂交制种技术 241

（二）杂交制种隔离区面积的计算方法 241

（三）异花授粉作物的良种提纯 247

（二）常异交作物良种提纯 247

三、良种提纯 247

（一）自花授粉作物的良种提纯 247

（五）亲本系的提纯复壮 248

（四）无性繁殖作物的良种提纯 248

（一）关中主要作物良种分布 249

一、主要作物良种分布 249

第三节　主要作物良种的分布及简介 249

（二）陕南主要作物良种分布 251

（三）陕北主要作物良种分布 252

（一）小麦 254

二、主要作物良种简介 254

（二）水稻 260

（三）玉米 262

（四）谷子 268

（五）糜子 269

（六）高粱 270

（七）甘薯 273

（八）马铃薯 276

（九）黄豆 278

（十）豌豆 279

（十一）蚕豆 280

（十二）棉花 281

（十三）油菜 284

（十五）花生 286

（十四）芝麻 286

（十六）小麻子（油用大麻） 287

三、种子质量检查 288

二、制种质量检查 288

第四节　种子检验 288

一、品种纯度田间检验 288

（二）官能测定种子含水量的方法 289

（一）检验种子样品采取方法 289

（三）种子发芽试验 290

一、作物布局、轮作与轮作制的意义 297

第一节　作物布局和轮作倒茬 297

第七章　作物栽培 297

二、作物合理布局与轮作的原则 298

（一）陕北 300

三、我省的主要轮作方式 300

（二）关中 301

（三）陕南 302

一、间作套种的好处 304

第二节　间作套种 304

（一）夏粮套秋粮 305

二、粮田间作套种 305

（二）晚秋粮田间作套种 306

（三）早秋套春豌豆 307

（五）马铃薯套春玉米 308

（四）甘薯套芝麻 308

（一）棉花、春豌豆套种 309

三、棉田间作套种 309

（二）棉花、小麦套种 310

（三）玉米、白菜、小麦连续套种 312

（二）东瓜套早玉米（或高粱）复种白菜 312

四、菜粮间作套种 312

（一）大葱套小麦 312

（二）间作物与果树间的距离 313

（一）果园常用的间作物 313

（四）小麦、青菜、高粱和白菜连续套种 313

五、果粮间作 313

六、间作套种应注意的事项 314

（三）隔行间作 314

一、小麦 315

第三节　主要作物丰产技术要点 315

二、玉米 321

（一）单季稻栽培要点 325

三、水稻 325

〔附〕玉米育苗移栽 325

（二）双季稻栽培要点 332

〔附〕小苗带土移栽 335

四、高粱 336

五、甘薯 339

〔附〕高粱育苗移栽 339

（一）培育壮苗 340

（二）栽培管理 343

（三）安全贮藏 344

〔附〕甘薯“下蛋”栽培要点 349

六、马铃薯 350

七、谷子 352

八、豌豆 355

九、棉花 356

〔附〕棉花育苗移栽 362

十、油菜 363

（一）油菜单种栽培要点 364

（二）油菜育苗移栽要点 366

〔附〕种子大粒化技术 367

十一、其他作物栽培要点 369

十二、其他作物播种、密度、生育期天数 372

十三、附表 农作物种植密度查对表 374

（一）小麦锈病 380

一、麦类病虫及鼠害 380

第八章　植物保护 380

第一节　粮食作物、棉花、油菜主要病虫害 380

（二）麦类黑穗病 381

（三）小麦病毒病 383

（五）地下害虫 385

（四）小麦赤霉病 385

（六）麦蚜 389

（七）麦蜘蛛 390

（八）小麦吸浆虫 391

（九）瞎狯 392

（一）稻瘟病 394

二、水稻病虫害 394

（二）水稻白叶枯病 395

（三）水稻纹枯病 396

（四）水稻螟虫 397

（五）稻苞虫 399

（六）稻飞虱和稻叶蝉（浮尘子） 401

（一）谷子白发病 403

三、玉米、高粱、谷子病虫害 403

（二）高粱蚜虫 404

（三）粘虫 405

（四）玉米螟 406

（五）粟灰螟 408

（一）甘薯黑斑病 409

四、薯类病害 409

（二）马铃薯晚疫病 410

（一）豌豆蚜 411

五、豌豆害虫 411

（二）豌豆夜蛾 412

（四）碗豆害虫综合防治 413

（三）豌豆象 413

（一）棉花枯萎病和黄萎病 414

六、棉花病虫害 414

（二）小地老虎 416

（三）棉蚜 418

（四）棉铃虫 419

〔附〕关中棉花病虫防治历 421

（一）油菜菌核病 422

七、油菜病虫害 422

（二）根蝇 423

（三）蓝跳？ 424

小麦线虫病 425

一、病害 425

第二节　其它病虫害 425

水稻干尖线虫病 426

水稻胡麻斑病 426

麦类白粉病 426

大麦条纹病 426

高粱坚粒黑穗病 427

高粱散粒黑穗病 427

稻曲病 427

玉米大斑病和小斑病 427

蚕豆褐斑病 428

糜子黑穗病 428

高粱丝黑穗病 428

高粱长粒黑穗病 428

谷粒黑穗病 428

棉苗立枯病 429

棉苗炭疽病 429

蚕豆赤斑病 429

大豆菟丝子 429

棉花角斑病 430

棉苗黑斑病 430

棉苗红腐病 430

棉苗茎枯病 430

油菜病毒病 431

麦根蝽象 432

大麦水蝇 432

二、大田害虫 432

麦秆蝇 432

燕麦蝇 432

稻食根花金虫 433

稻负泥虫 433

飞蝗 433

虫 435

马铃薯二十八星瓢 435

稻纵卷叶螟 435

养麦钩翅蛾 435

棉花红蜘蛛 436

豆芫菁 436

豆荚螟 436

豆小卷叶蛾 436

棉花金钢钻 437

中黑盲蝽象 437

绿盲蝽象 437

苜蓿盲蝽象 437

三点盲蝽象 437

芜菁叶蜂 438

菜蚜 438

棉小造桥虫 438

棉花红铃虫 438

米象 439

三、仓库害虫 439

黄条跳甲 439

茎象甲 439

黑皮蠹 440

蚕豆象 440

谷象 440

麦蛾 440

绿豆象 440

（二）滴滴涕 441

（一）666 441

第三节 常用农药介绍 441

一、杀虫剂 441

（四）1059（内吸磷） 442

（三）1605（对硫磷） 442

（六）乐果（乐戈） 443

（五）3911（甲拌磷、西梅脱） 443

（八）敌敌畏（滴滴畏） 444

（七）敌百虫 444

（十）白砒和红砒（信石、砒霜） 445

（九）氟乙酰胺 445

（一）波尔多液 446

二、杀菌剂 446

（十一）杀螨特 446

（十二）三氯杀螨砜 446

（三）硫磺粉 447

（二）石灰硫磺合剂 447

（八）敌锈钠（对氨基苯磺酸钠） 448

（七）六氯苯 448

（四）皂矾（黑矾、硫酸亚铁） 448

（五）生石灰 448

（六）五氯硝基苯 448

（十二）敌克松 449

（十一）代森铵 449

（九）氟矽酸钠 449

（十）代森锌 449

（十六）退菌特（透习脱） 450

（十五）甲基砷酸钙（苏农6401）和甲基硫化砷（苏化911） 450

（十三）克瘟散 450

（十四）稻瘟净 450

（一）磷化铝 451

三、熏蒸剂 451

（十七）二硝散（二硝基硫氰代苯） 451

（三）氯化苦（三氯硝基甲烷） 452

（二）磷化钙 452

（一）除草醚 453

四、除草剂 453

（四）溴甲烷（甲基溴） 453

（二）敌草隆和除草剂1号 454

（四）2甲4氯和2、4一滴类 455

（三）敌稗 455

（一）三西（矮壮素） 456

五、植物生长调节剂 456

（五）燕麦灵 456

一、陕西省植物检疫对象名单 457

第四节　植物保护参考资料 457

（二）增产灵 457

二、黑光灯的性能及应用 460

三、使用剧毒农药注意事项 461

四、有机磷、有机氯农药中毒表现和解救办法 463

五、农药混合使用表 464

六、石灰硫磺合剂稀释倍数表（容量） 465

七、石硫合剂波美度与比重折合表 466

八、液体农药稀释倍数查对表 467

九、主要农药产品规格和防治对象 468

三、培养基 472

二、发酵室的清洁与灭菌 472

第九章　农用微生物产品制作及应用 472

第一节　微生物产品制作基本操作技术 472

一、用具的清洗 472

五、高压蒸汽灭菌 474

四、无菌水（灭菌水）的制备 474

七、接种技术 475

六、蒸笼间歇灭菌 475

八、其它应注意事项 477

（二）生产方法 478

（一）生产流程简图 478

第二节 “九二○”（赤霉素） 478

一、简易生产法 478

二、使用方法 481

（三）产品处理 481

三、注意事项 482

第三节 “五四○六”抗生菌肥料 483

四、菌种的复壮与保藏 483

（二）生产方法 484

（一）生产流程简图 484

一、“五四○六”抗生菌肥料的生产 484

三、增产效果 486

二、使用方法 486

〔附〕“奇四”抗生菌 487

五、菌种的复壮 487

四、注意事项 487

（二）生产方法 488

（一）生产流程简图 488

第四节 “七○二” 488

一、简易生产法 488

二、使用方法 489

（一）生产流程简图 490

一、花生根瘤菌剂的简易生产 490

三、注意事项 490

第五节　根瘤菌肥料 490

（二）生产方法 491

（二）生产方法 492

（一）生产流程简图 492

二、使用方法和注意事项 492

第六节　内疗素 492

一、简易生产法 492

三、注意事项 494

二、使用方法 494

（二）生产方法 495

（一）生产流程简图 495

第七节　春雷霉素 495

一、简易生产法 495

第八节　白僵菌 496

三、注意事项 496

二、使用方法 496

（二）生产方法 497

（一）生产流程简图 497

一、简易生产法 497

三、注意事项 498

二、使用方法 498

（二）生产方法 499

（一）生产流程简图 499

第九节　杀螟杆菌和青虫菌 499

一、简易生产法 499

二、使用方法 500

第十节　饲料发酵曲 501

三、注意事项 501

（二）“中曲”的制作（即第二代扩大培养） 502

（一）“中曲”种的制作 502

一、“中曲” 502

（一）酵曲粉的制作 503

二、酵曲粉 503

（三）注意事项 503

（四）“中曲”发酵饲料的制作 503

（一）纤维素曲的制作 505

三、纤维素曲 505

（二）酵曲粉发酵饲料的制作 505

（二）纤维素曲发酵饲料的制作 506

第一节　拖拉机 507

第十章　农业机械 507

一、农用拖拉机类型及简要技术性能 508

二、拖拉机的技术保养 510

第二节　动力机械 512

一、柴油机 512

（一）柴油机类型及简要技术性能 513

（二）柴油机的一般故障及排除方法 514

二、小型汽油机 517

一、耕作机械 519

第三节　田间作业机械 519

（一）犁的类型及技术性能 520

（二）耙的类型及技术性能 523

（四）镇压器的类型及技术性能 524

（三）中耕机的类型及技术性能 524

（五）农田基本建设机械类型及技术性能 525

（六）运输机械的类型及技术性能 526

（七）旋耕机 528

（八）悬挂水田耙类型及技术性能 529

（一）播种机械的类型及技术性能 530

二、播种机械 530

（二）播种量的调整和检查 531

（二）通用机架套播机 536

（一）TX-4悬挂四行通用机架 536

三、一机多用 536

四、水稻插秧机的类型及技术性能 538

五、谷物收获机械的类型及技术性能 540

（一）脱谷清粮机械类型及技术性能 541

六、场上作业机械 541

（三）打稻机类型及技术性能 543

（二）扬场机YC—10的技术性能 543

一、植物保护机械的类型及技术性能 544

第四节　植物保护机械 544

三、压缩喷雾器（气泵式）故障及排除方法 548

二、喷粉器的故障及排除方法 548

第五节　农副产品加工机械 550

四、液泵式喷雾器故障及排除方法 550

一、磨粉机类型及技术性能 551

二、碾米机类型及技术性能 553

三、薯类加工机械类型及技术性能 554

四、榨油机械类型及技术性能 555

五、铡草机类型及技术性能 556

（一）饲料粉碎机的类型及技术性能 557

六、饲料粉碎机 557

（二）锤片式饲料粉碎机的故障及排除方法 560

第六节　农业机械名词解释 561

附表一 农业机械使用油料表 564

附表二 陕西农机作业折算标准亩系数表 566

附表三 国产农业机具代号字母表 569

（一）主要树种种子采集要点 570

一、林木种子的采集和处理 570

第十一章　林业、果树、茶叶 570

第一节　林业 570

（二）主要树种种子检定 573

（四）林木种子贮藏方法 575

（三）林木种子的处理方法 575

（一）因地制宜，选好圃地 576

二、育苗技术要点 576

（三）良种壮条，适时种好 577

（二）深耕整平，施好底肥 577

（四）精细管理，防治病虫 587

（一）造林技术要点 593

三、植树造林 593

（二）防护林营造技术要点 603

（一）苹果 617

一、主要果树优良品种 617

第二节　果树 617

（二）梨 619

（三）柑桔 620

（四）葡萄 621

（五）桃 622

（七）李 623

（六）杏 623

（三）嫁接方法 624

（二）接穗的采集 624

二、果树嫁接 624

（一）适宜的砧木 624

（四）接后管理 626

（一）苹果 627

三、主要果树丰产栽培技术要点 627

（二）柑桔 633

（二）嫁接方法 636

（一）大枝去留原则 636

四、大树高接换头 636

（三）高接后的管理 638

五、主要病虫害的防治 640

第三节　茶叶 645

一、茶叶主要优良品种 646

（三）扦插育苗 647

（二）播种育苗 647

二、茶苗的繁殖 647

（一）种子采收和贮藏 647

（二）壮龄树的修剪 648

（一）幼年树的修剪 648

三、茶树的种植 648

四、茶树的修剪 648

六、茶叶的采收 649

（二）茶毛虫 649

五．茶树虫害的防治 649

（一）茶小叶蝉 649

（一）绿茶 650

七、茶叶的初制 650

（二）红茶 651

秦川牛 652

一、陕西省地方优良品种 652

第十二章　畜牧 652

第一节　畜禽品种介绍 652

西镇牛 653

佳米驴 653

关中驴 653

陕南麻鸭 654

同羊 654

滩羊 654

内江猪 655

盘克猪 655

二、陕西省引进优良品种 655

荷兰牛 656

长白猪 656

宁乡猪 656

苏白猪 656

俄罗斯马 657

河曲马 657

滨洲奶牛 657

伊犁马 657

新疆羊 658

卡拉巴依马 658

苏高血马 658

澳洲黑鸡 659

来航鸡 659

中卫山羊 659

沙能奶山羊 659

狮头鹅 660

北京鸭 660

白洛克鸡 660

一、饲料的养分与功用 661

第二节　饲料及其合理利用 661

二、饲料的种类、特性及其功能 662

（一）“中曲”发酵饲料 664

三、几种主要发酵饲料的调制利用方法 664

（二）酵曲粉发酵饲料 665

（三）木霉发酵饲料 666

（四）盐水发酵饲料 667

（五）青贮饲料 668

（一）紫花苜蓿 671

四、几种主要青饲料的利用方法 671

（二）甘薯蔓 672

（三）草木樨 673

（四）毛苕子和紫云英 674

（一）以青粗饲料为主，适当搭配精料 675

五、饲料搭配的原则和要求 675

六、草原培育与改良 676

（四）要做好饲料生产的安排和组织 676

（二）选择饲料要适应家畜特点 676

（三）注意日粮的容积和饲料的用量 676

（四）补播牧草 677

（三）清除有毒害植物 677

（一）划管草原，明确使用管理权 677

（二）实行延迟放牧 677

（二）选配 678

（一）选种 678

第三节　家畜的繁育和繁殖技术 678

一、选种和选配 678

（二）杂交繁育 679

（一）本品种选育 679

二、繁育方法 679

三、繁殖技术 680

（二）掌握适当的配种时间和提高配种技术 681

（一）仔细观察母畜发情 681

（三）细心护理孕畜 686

（四）作好母畜分娩管理和接产工作 687

（四）六定 689

（三）五改 689

第四节　猪的饲养管理与改良 689

一、猪的饲养管理要点 689

（一）三分 689

（二）四净 689

三、母猪的饲养管理 690

（三）防止早配，合理利用 690

二、种公猪的饲养管理 690

（一）合理饲养 690

（二）坚持运动 690

（二）合理饲养 691

（一）适时配种 691

（一）初生关 692

四、吃奶仔猪的养育 692

（三）加强管理 692

五、断奶仔猪和后备猪的养育 693

（三）断奶关 693

（二）补饲关 693

（二）“一条龙”肥育法 694

（一）“吊架子”肥育法 694

（一）合理饲养 694

（二）加强运动 694

六、猪的肥育技术 694

（二）场内布局 695

（一）场地选择 695

七、猪场建筑 695

（三）猪圈建筑 696

八、猪种改良 698

（一）种猪的选择 699

〔附〕体尺测量和产仔力 700

（二）杂交改良 701

（一）加强选种选配 702

一、良种役畜的选育和提高 702

第五节　役畜的选育和改良 702

（三）改善饲养管理 704

（二）解决役畜饲养上的四季青问题 704

二、山地牛的改良 707

（四）正确培育幼畜 707

（三）改善饲养管理，加强犊牛培育 708

（二）淘汰劣种公畜，防止野交乱配 708

（一）引进良种公畜，进行杂交改良 708

一、理想型标准的制订 709

第六节　绵羊的改良 709

（三）改进饲养管理 710

（二）开展鉴定和整群工作 710

二、改良育种措施 710

（一）把好配种关 710

（五）建立和健全档案制度 712

（四）及时横交固定 712

（四）人工孵化 713

（三）种蛋的运输 713

第七节　鸡的人工孵化、育雏和公鸡阉割 713

一、鸡的人工孵化 713

（一）种蛋的挑选 713

（二）种蛋的保存 713

（一）雏鸡的管理 718

二、人工育雏要点 718

（二）雏鸡的饲养 719

（三）阉割方法 720

（二）阉割用具 720

三、公鸡阉割 720

（一）公鸡阉割的时间 720

（四）阉割后的饲养管理 721

陕西省家畜饲料化学成分表 723

第八节　畜牧工作常用资料备查表 723

各种家畜对饲料养分的需要表 731

家畜饲草用量约算表 731

各种家畜及家禽每头（只）一昼夜需要骨粉或磷酸三钙表 732

各种家畜每100斤体重一昼夜需要食盐量表 732

不同青贮原料一立方容积重量表 733

常用青贮窖容积计算表 733

青贮饲料品质鉴定表 734

玉米秆青贮前后养分变化表 734

不同收获期干玉米秆中养分变化表 734

不同收割期100斤苜蓿青草所含养分及可制干草量比较表 735

粗饲料品质鉴定表 735

精饲料品质鉴定表 735

各种肉类的化学成分表 736

木霉4—49发酵晚稻草粉前后养分变化表 736

甘薯蔓青贮前后消化率比较表 736

家畜繁殖生理表（之一） 737

各种蛋类的化学成分表 737

家畜繁殖生理表（之二） 738

各种家畜的射精量、精子密度和稀释液种类表 739

家畜预产期查对表 740

黄牛门齿齿龄鉴定表 742

马的门齿齿龄鉴定表 744

牛、羊乳齿与永久齿的区别表 745

马、驴乳齿与永久齿的区别表 745

羊的门齿齿龄鉴定表 745

炭疽 746

一、共同传染病 746

第十三章　兽医 746

第一节　畜禽的主要常见病 746

牛、羊流产杆菌病 747

破伤风 748

猪瘟 749

二、猪病 749

猪肺疫 750

猪病毒性肺炎 751

猪丹毒 752

仔猪副伤寒 753

猪流行性感冒 754

猪囊虫病 755

猪姜片吸虫病 756

猪蛔虫病 756

猪消化不良 757

口蹄疫 758

三、牛、羊病 758

亚硝酸盐中毒 758

牛传染性胸膜肺炎 759

气肿疽 760

牛流行性感冒 761

肝片形吸虫病 762

胃肠道线虫 763

牛泰氏焦虫病、双芽焦虫病 764

脑包虫病 765

麦芒性口炎 766

疥癣病 766

瘤胃积食 767

瘤胃臌气 768

牛前胃弛缓 769

牛创伤性网胃炎 770

牛甘薯黑斑病中毒 771

栎属植物中毒 772

马传染性贫血 773

四、马、骡、驴病 773

马鼻疽 775

马媾疫 776

马急性胃扩张 777

痉挛疝 778

结症 779

有机磷农药（1605、1059等）中毒 780

霉玉米中毒 781

幼畜白肌病 782

鸡新城疫 783

五、禽病 783

禽霍乱 784

第二节　针灸 785

雏鸡白痢 785

（三）注意事项 786

（二）针法 786

一、针术 786

（一）针具 786

（五）火烙 787

（四）酒灸 787

二、灸术 787

（一）艾灸 787

（二）麦麸灸 787

（三）酒醋灸 787

（一）猪的主要针灸穴位及其应用 788

三、家畜主要针灸穴位及其应用 788

（二）牛的主要针灸穴位及其应用 791

（三）马、骡主要针灸穴位及其应用 794

一、农村兽医年度工作安排表 800

第三节　兽医工作常用资料备查表 800

二、各种畜禽的体温、脉搏、呼吸及血液的有关正常数值表 801

三、畜禽的药物用量表 802

四、畜禽传染病常用消毒药物浓度及消毒对象表 804

五、常用生物药品的使用方法与保存表 806

六、畜禽主要传染病病理送检材料采取法 811

（一）优良品种与留种方法 813

一、大麻 813

第十四章　麻类、养蚕、甜菜、蔬菜、烤烟、中草药、养蜂第一节　麻类 813

（二）栽培技术要点 814

（三）沤麻与剥麻 815

（二）栽培管理 816

（一）繁殖方法 816

二、苎麻 816

（一）桑树良种 818

一、桑树栽培 818

（三）收获与加工 818

第二节　养蚕 818

（二）桑苗培育 819

（三）新桑种植 821

（四）桑园管理 823

（一）选用良种 827

二、桑蚕饲养 827

（二）合理催青 828

（三）小蚕覆盖育 830

（五）大蚕条桑育 832

（四）小蚕炕床育 832

（六）大蚕室外育 834

（一）蚕坡的建设和管理 839

三、放养柞蚕 839

（二）柞蚕的暖茧和制种 840

（三）柞蚕的放养管理 843

一、甜菜优良品种 846

第三节　甜菜 846

（一）母根采种 847

二、采种技术 847

（二）田间管理 849

（一）适期早播 849

（二）露地越冬采种 849

三、甜菜丰产栽培要点 849

（四）收获、切削、堆藏 850

（三）防治病虫害 850

一、主要蔬菜优良品种 851

第四节　蔬菜 851

（一）大白菜留种 856

二、主要蔬菜留种技术 856

（三）花椰菜留种 857

（二）甘蓝留种 857

（六）黄瓜留种 858

（五）番茄留种 858

（四）秋萝卜留种 858

（一）玻璃阳畦（冷床）育苗 859

三、蔬菜育苗技术 859

（二）塑料薄膜育苗 863

（一）大白菜 865

四、主要蔬菜栽培要点 865

（二）甘蓝 866

（四）夏番茄 867

（三）冬萝卜 867

（五）春黄瓜 868

（六）其它蔬菜栽培要点（关中） 869

（七）旱地蔬菜栽培要点（渭北） 871

（一）冬菜贮藏 874

五、蔬菜周年均衡供应 874

（二）夏菜贮存保鲜 875

（三）春淡季和秋淡季蔬菜栽培（西安） 876

（四）排开播种，多季栽培 879

（一）主要蔬菜病害防治 883

六、主要蔬菜病虫害防治 883

（二）主要蔬菜虫害防治 886

（一）烤房建造 887

七、辣椒人工干制技术 887

（二）干制操作技术 891

第五节　烤烟 893

（三）烘烤中容易出现的问题 893

（一）育苗前的准备 894

一、培育壮苗 894

（三）苗床管理 895

（二）苗床播种 895

（二）早施肥 896

（一）早移栽 896

二、“五早”管理要点 896

（一）建新式烤房 897

三、建炉与烘烤 897

（三）早中耕 897

（四）早灌水 897

（五）早打顶 897

（二）烘烤 900

一、根及根茎类 903

第六节　中草药 903

二、果实、种子类 920

三、花类 925

四、皮类 927

五、全草类 929

六、菌、虫类 932

（一）培养强群授粉 934

一、利用蜜蜂为农作物授粉 934

第七节　养蜂 934

（二）正确配置蜂群 935

（一）蜂群的组织和发育 936

三、蜂群的组织和发育 936

二、陕西省主要蜜蜂品种 936

（二）蜜蜂的生理特点和职能 939

（二）其它蜂具 941

（一）蜂箱 941

四、常用蜂具 941

（一）春季 944

五、蜂群四季管理要点 944

（二）夏季 945

（三）秋季 949

六、中蜂改良饲养 951

（四）冬季 951

（一）过箱 952

（二）过箱后的管理 953

（一）主要消毒药物的配制和使用 954

七、蜜蜂病虫害的防治 954

（二）主要病虫害防治 955

八、主要蜜源植物的分布和花期 958

（一）草鱼 959

一、陕西省养殖鱼类 959

第十五章 渔业 959

第一节　怎样养鱼 959

（三）鳙鱼 960

（二）鲢鱼 960

（五）鲫鱼 961

（四）鲤鱼 961

（六）团头鲂 962

（二）鲶鱼 963

（一）鳡鱼 963

二、野杂鱼类 963

（五）？条 964

（四）黄？ 964

（三）乌鱼 964

（一）草、鲢、鳙鱼的人工繁殖 965

三、养殖鱼类的人工繁殖 965

（六）麦穗鱼 965

（二）鲤鱼人工繁殖 972

（一）培育前的准备 973

四、怎样培育鱼苗、鱼种 973

（二）培育方法 975

（三）鱼苗、鱼种的运输 977

（一）池塘养鱼 978

五、怎样养大鱼 978

（二）水库养鱼 982

（三）稻田养鱼 985

六、鱼病防治 986

（二）水库捕捞 990

（一）池塘捕捞 990

第二节　怎样捕鱼 990

一、养殖鱼类的捕捞 990

二、江河捕捞 992

（四）管理 993

（三）栽植方法 993

三、网具的保管 993

第三节　其它水生动植物的生产 993

一、怎样种藕 993

（一）藕池的选择 993

（二）整地 993

三、怎样养鳖 994

二、怎样种菱角 994

（五）收获 994

四、小水产品的生产 995

一、农作物田间试验 998

附录 998

二、农作物测产 1013

三、常用单位换算表 1037

四、面积和体积计算 1041

五、农副产品成分含量表 1042

六、农产品加工定额表 1047