- 作 者：彭铭泉主编；彭年东执行主编；马红英，陈燕，李四平等副主编；彭铭泉，彭年东，马红英等编委；蒋勇，李贝蓓，张岚等菜品制作
- 出 版 社：郑州：郑州大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：7564503291
- 页数：64 页
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