第一章 概论 1
§1-1 引言 1
§1-2 界面化学与胶体化学的应用 2
§1-3 表面对高度分散物质的重要性 3
§1-4 界面化学与胶体化学的研究对象与相互关系 4
§2-3 表面张力的测定 6
第二章 液体界面 7
§2-1 表面张力与表面自由焓 7
§2-2 Laplace公式及其若干应用 11
§2-4 动表面张力的测定及其应用 26
§2-5 界面张力的理论计算 31
§2-6 表面张力的应用 33
第三章 界面热力学 36
§3-1 界面热力学基本方程与相平衡条件 36
§3-2 Kelvin公式及其应用 40
§3-3 溶液的表面张力 42
§3-4 Gibbs吸附等温式 46
§3-5 Guggenheim的热力学处理 55
§3-6 Gibbs公式的一些应用 57
第四章 固体界面 61
§4-1 固体表面特征 61
§4-2 吸附作用 64
§4-3 Langmuir单分子层吸附理论 66
§4-4 B．E．T．多层吸附理论及其应用 69
§4-5 毛细凝聚与吸附滞后现象的应用 77
§4-6 接触角与润湿作用 82
§4-7 固体表面的临界表面张力 86
§4-8 应用举例 88
第五章 胶束溶液 91
§5-1 表面活性剂的临界胶束浓度 91
§5-2 胶束作用的热力学处理 95
§5-3 胶束的结构 100
§5-4 增溶作用及其应用 102
§5-5 胶束溶液的应用 105
第六章 胶体系统的基本性质与稳定理论 107
§6-1 概述 107
§6-2 分散系统的光学性质及其应用 108
§6-3 分散系统的动力性质及其应用 112
§6-4 分散系统的电性质及其应用 117
§6-5 胶体系统的稳定理论 126
§6-6 憎液溶胶与悬浮体的稳定与破坏在化工上的应用 133
第七章 乳状液与泡沫 138
§7-1 乳状液 138
§7-2 乳状液的性质 140
§7-3 乳状液的稳定因素 142
§7-4 影响乳状液类型的因素 144
§7-5 乳状液的破坏 146
§7-6 微乳状液 147
§7-7 乳状液的应用 149
§7-8 泡沫的性质与类型 150
§7-9 泡沫稳定的因素 150
§7-10 消泡与消泡剂 154
§7-11 泡沫的应用 155
第八章 大分子溶液 157
§8-1 大分子化合物的性质与分子量 157
§8-2 大分子的渗透压与Donnan平衡 160
§8-3 大分子的光散射 163
§8-4 超离心沉降与沉降平衡 166
§8-5 大分子化合物溶液的粘度 168
§8-6 大分子化合物的溶胀作用 171
§8-7 大分子溶液的盐析作用和胶凝作用 172
§8-8 保护作用与絮凝作用及其应用 175
习题 180
参考书目 184