揭阳解放前工商业概况 王浩 1
榕城设治时工商业规划小考 林道崇 4
揭阳夏布业发展史的经营概观 陈成宪 7
揭阳夏布业盛衰记 黄光启 11
夏布业综述 晖霞 整理 16
抽纱史话 周世东 20
渔湖顾绣业的发展 黄光启 28
抽纱经营的趣闻轶事 周世东 31
记建国前的揭阳糖厂 陈一粟 35
漫话锡场制糖业 林盛钊 43
渔湖蔗糖之浮沉 黄光启 47
揭阳矿业旧时谈 孙业廉 50
揭阳电力工业的起始和发展 金刃 55
捷和创业发展的成功之路 王浩 59
黄亚糯与塘埔五金业 黄光启 64
揭阳火柴业 郑培杰 70
揭阳砖史述略 吴道跃 76
浅谈解放前棉浦村的砖瓦业 庄泽民 79
吴成合鞋庄始末 吴诗立 81
漫话揭阳雕刻业 孙业廉 92
小记揭阳的刻书和书局 孙淑彦 101
揭阳几项被淘汰工艺忆述 林道崇 103
榕城旧市街的形成和名称的由来 陈成宪 107
揭阳商会琐记 金刃 111
清代、民国时期的揭阳圩市 陈惠雄 115
揭阳解放前后的粮食贸易 李逸 123
筹建粮仓何其难 李逸 128
浅谈近代揭阳布业 林道崇 130
池厝渡药材经营 池深青 133
美孚石油公司揭阳总代理商概述 庄泽民 136
揭阳茶业和潮汕“功夫茶” 王钊 141
榕城糁业浅谈 老农 146
八音树和榕城鞋店 周祥章 148
揭阳照相业小识 摘园 150
榕城小吃拾零 书童 152
揭阳解放前后银行的设立与布局 邓育元 154
搞活侨汇、沟通侨情——记揭阳魏启峰批局 魏基强 庄泽民 157
揭阳钱庄业溯怀 孙寒冰 164
揭阳酱油 林家欣 168
揭阳白醋 林家欣 171
漫话新亨咸菜、菜脯 吴武 174
新亨菜脯咸菜等的传统腌制经验 绍宝 177
钱岗蚝史话 蔡汉铭 181
土特产小辑 编者 187
揭阳首建之轮船码头和航运杂述 林道崇 198
后记 编者 201