第一章 绪论 1
第一节 标准和标准化 3
第二节 标准化原理在农业标准化中的应用 6
第三节 农业标准化的特点 12
第四节 农业标准化的作用 15
第五节 我国农业标准化的发展阶段 18
第二章 农业标准的制（修）订与贯彻 23
第一节 制（修）订农业标准的原则 23
第二节 编写农业标准的基本要求及标准结构和表达内容 27
第三节 制（修）订农业标准的程序 38
第四节 农业标准的复审 56
第五节 农业标准的编号 57
第六节 农副产品的分级 65
第七节 农业标准的贯彻 70
第三章 种植业标准化 77
第一节 概述 77
第二节 种植业种子标准化 79
第三节 种植业产品质量标准化 96
第四节 种植业生产技术规程 107
第四章 林业标准化 113
第一节 林业标准化的特点和任务 113
第二节 林木种子和苗木标准化 117
第三节 造林标准化 129
第四节 森林经营管理标准化 133
第五节 林产品标准化 137
第六节 林业机械标准化 142
第五章 畜牧业标准化 150
第一节 畜牧业标准化的特点 150
第二节 畜禽品种标准化 152
第三节 饲养标准化 156
第四节 饲料标准化 164
第五节 畜牧业管理标准化 169
第六节 畜牧业设备标准化 170
第七节 畜产品标准化 176
第八节 兽医药品与动物检疫标准化 178
第六章 水产业标准化 184
第一节 水产业的构成及水产标准化的特点 184
第二节 水产标准体系的构成及结构图 189
第三节 渔船标准化 191
第四节 渔机及渔业仪器标准化 199
第五节 淡水养殖渔业标准化 201
第六节 水产品的保鲜及加工标准化 205
第七节 渔具及渔具材料标准化 212
第八节 海水养殖渔业标准化简介 216
第七章 农业综合标准化 217
第一节 概述 217
第二节 农业综合标准化的含义和特征 221
第三节 综合标准化的标准体系表 225
第四节 开展农业综合标准化工作的程序 229
第八章 农产品质量监督 234
第一节 农产品质量监督及其作用 234
第二节 农产品质量监督的任务 236
第三节 农产品质量监督的特点 238
第四节 农产品质量监督网的建设 242
第五节 农产品质量监督方法 251
第六节 农产品质量仲裁检验与仲裁 261
第七节 农产品质量认证 269
第九章 农业标准化经济效果的评价与计算 277
第一节 农业标准化经济效果概述 277
第二节 评价和计算农业标准化经济效果的一般原则 283
第三节 农业标准化经济效果指标及其选用 285
第四节 农业标准化经济效果数据资料的收集和处理 289
第五节 农业标准化经济效果及其有关指标的计算方法 292
第六节 评定程序和评价报告 301
第七节 农业标准化经济效果评价举例 303
第十章 国际农业标准化概况 307
第一节 概述 307
第二节 国际标准和国外先进标准的采用 321
第三节 国际农业标准化展望 328
附录 337
GB1.1—87标准化工作导则标准编写的基本规定 337
GB1.3—87标准化工作导则产品标准编写规定 361
农牧渔业国家标准目录 382
商业国家标准目录 388
林业国家标准目录 391