第一章 无脊椎动物养殖 1
第一节 养蚌育珠 1
一、河蚌的生物学特性和成珠原理 1
二、蚌的捕捞、运输与暂养 7
三、河蚌的人工繁殖及蚌苗培育 8
四、植珠操作技术 15
五、育珠蚌的饲养管理 20
六、珍珠的采收与加工 23
七、疵珠形成原因及病害防治 25
第二节 罗氏沼虾养殖 28
一、罗氏沼虾的生物学特性 29
二、幼虾培育 38
三、池塘成虾养殖 42
四、稻田养虾 50
五、敌害与病害的防治 54
第三节 青虾养殖 58
一、青虾的形态构造 58
二、青虾的生活习性 59
三、青虾育苗 62
四、成虾养殖 65
五、病害防治 69
第四节 河蟹养殖 70
一、河蟹的生物学特性 71
二、天然蟹苗的利用 80
三、河蟹的人工繁殖和育苗 83
四、仔、幼蟹培育 92
五、蟹苗、蟹种的质量鉴别 99
六、池塘成蟹养殖 103
七、稻田养蟹 107
八、围拦养蟹 112
九、湖泊、外荡养蟹 113
十、病害与敌害防治 115
第二章 鱼类养殖 119
第一节 鳗鲡养殖 119
一、鳗鲡的生物学特性 120
二、鳗苗的暂养与运输 122
三、养鳗池的建造 124
四、养鳗饲料 129
五、鳗鲡苗种培育 131
六、池塘养殖食用鳗 134
七、养鳗池水质管理 138
八、网箱养殖食用鳗 142
九、野生鳗种养成商品鳗 143
十、病害防治 145
十一、欧鳗的养殖 149
第二节 虹鳟养殖 153
一、虹鳟的生物学特性 153
二、养鳟场的类型和选点条件 156
三、养鳟设施 158
四、虹鳟的人工繁殖 165
五、上浮稚鱼和当年鱼的饲养 170
六、食用鳟的养殖 172
七、虹鳟鱼卵和鱼种的运输 178
八、病害防治 183
第三节 黄鳝养殖 186
一、黄鳝的生物学特性 187
二、黄鳝饲养池的建造 189
三、黄鳝的苗种来源 192
四、黄鳝的苗种培育 196
五、食用鳝的养殖 197
六、黄鳝的捕捞和运输 202
七、病害防治 203
第四节 泥鳅养殖 208
一、泥鳅的生物学特性 209
二、鳅池建设 212
三、泥鳅的人工繁殖 213
四、泥鳅的苗种培育 216
五、食用鳅的养殖 217
六、泥鳅的捕捞、蓄养、运输 218
七、病害防治 220
第五节 乌鳢养殖 222
一、乌鳢的生物学特性 223
二、乌鳢的人工繁殖 226
三、乌鳢的苗种培育 230
四、食用鳢的养殖 233
六、疾病防治 237
五、乌鳢的运输 237
第六节 鳜鱼养殖 240
一、鳜鱼的生物学特性 240
二、鳜鱼的人工繁殖 242
三、鳜鱼的苗种培育 246
四、食用鳜的养殖 252
五、鳜鱼的运输 257
六、病害防治 258
第七节 革胡子鲶养殖 262
一、革胡子鲶的生物学特性 263
二、革胡子鲶的人工繁殖 266
三、革胡子鲶的苗种培育 274
四、革胡子鲶的成鱼养殖 281
五、南方大口鲶的养殖 286
六、病害防治 289
第八节 金鱼养殖 292
一、金鱼的分类及主要的养殖品种 293
二、金鱼的繁殖 297
三、金鱼的饲养 304
四、病害防治 310
第三章 两栖类和爬行类养殖 313
第一节 牛蛙养殖 313
一、牛蛙的生物学特性 314
二、牛蛙的人工繁殖 315
三、牛蛙蝌蚪的养殖 319
四、幼蛙的养殖 322
五、食用蛙的养殖 325
六、病害防治 327
第二节 鳖的养殖 333
一、鳖的生物学特性 334
二、鳖池建造 337
三、鳖的人工繁殖 340
四、鳖的饲养管理 348
五、成鳖的捕获和运输 354
六、敌害及病害的防治 355
第三节 龟的养殖 368
一、乌龟的生物学特性 369
二、龟池建造 372
三、乌龟的人工繁殖 373
四、乌龟的人工养殖 376
五、活龟的运输 379
六、乌龟的病害防治 380
七、绿毛龟的培养 381
八、绿毛龟的装运 387
九、绿毛龟的病害防治 388
主要参考文献 394