第一章 电子炖盅 1
一、电子炖盅的功能与特点 1
目录 1
二、电子炖盅的结构与工作原理 2
三、电子炖盅的使用与注意事项 6
四、电子炖盅常见故障与维修 8
第二章 电子砂锅（瓦罉） 14
一、电子瓦罉的功能与特点 14
二、电子瓦罉的结构与工作原理 15
三、电子瓦罉的使用与注意事项 19
四、电子瓦罉常见故障与维修 21
一、保温式自动电饭锅的结构与工作原理 27
第三章 保温式自动电饭锅 27
二、保温式自动电饭锅的使用与注意事项 33
三、保温式自动电饭锅常见故障与维修 37
第四章 电饭锅火力控制器 43
一、电饭锅火力控制器的功能与特点 43
二、电饭锅火力控制器的结构与工作原理 43
三、电饭锅火力控制器的使用与注意事项 46
四、电饭锅火力控制器常见故障与维修 47
第五章 多功能陶瓷电饭煲 51
一、多功能陶瓷电饭煲的结构与工作原理 51
二、多功能陶瓷电饭煲的使用与注意事项 53
三、多功能陶瓷电饭煲常见故障与维修 56
一、简易电饭锅的结构与工作原理 59
第六章 简易电饭锅 59
二、简易电饭锅的使用与注意事项 65
三、简易电饭锅常见故障与维修 66
第七章 电饭篮 74
一、电饭篮的结构与工作原理 74
二、电饭篮的使用与注意事项 77
三、电饭篮常见故障与维修 78
第八章 电煮蛋锅 83
一、电煮蛋锅的结构与工作原理 83
二、电煮蛋锅的使用与注意事项 84
三、电煮蛋锅常见故障与维修 85
第九章 自动电压力锅 87
一、自动电压力锅的功能与特点 87
二、自动电压力锅的结构与工作原理 88
三、自动电压力锅常见故障与维修 98
第十章 多功能不粘电热锅 105
一、多功能不粘电热锅的结构与工作原理 106
二、多功能不粘电热锅的使用与注意事项 108
三、多功能不粘电热锅常见故障与维修 111
第十一章 多用美食锅 115
一、多用美食锅的结构与工作原理 115
二、多用美食锅的使用与注意事项 117
三、多用美食锅常见故障与维修 120
第十二章 恒温多用电热锅 123
一、恒温多用电热锅的结构与工作原理 123
二、恒温多用电热锅的使用与注意事项 128
三、恒温多用电热锅常见故障与维修 133
一、砂锅型电火锅的结构与工作原理 139
第十三章 砂锅型电火锅 139
二、砂锅型电火锅的使用与注意事项 142
三、砂锅型电火锅常见故障与维修 144
第十四章 自动电炸锅 148
一、自动电炸锅的结构与工作原理 148
二、自动电炸锅的使用与注意事项 152
三、自动电炸锅常见故障与维修 154
第十五章 家用电煎锅 159
一、家用电煎锅的结构与工作原理 159
二、家用电煎锅的使用与注意事项 162
三、家用电煎锅常见故障与维修 164
一、调温电炒锅的结构与工作原理 167
第十六章 调温电炒锅 167
二、电炒锅主要技术指标 174
三、调温电炒锅的使用与注意事项 177
四、调温电炒锅常见故障与维修 180
第十七章 电子调温电炒锅 187
一、电子调温电炒锅的结构与工作原理 187
二、电子调温电炒锅的使用与注意事项 189
三、电子调温电炒锅常见故障与维修 191
第十八章 电热保暖碟 194
一、电热保暖碟的结构与工作原理 194
二、电热保暖碟的使用与注意事项 197
三、电热保暖碟常见故障与维修 198
第十九章 家用电焗炉 203
一、家用电焗炉的结构与工作原理 203
二、家用电焗炉的使用与注意事项 208
三、家用电焗炉常见故障与维修 212
第二十章 三明治电烤炉 218
一、三明治电烤炉的结构与工作原理 218
二、三明治电烤炉的使用与注意事项 220
三、三明治电烤炉常见故障与维修 222
第二十一章 家用面包炉 225
一、家用面包炉的结构与工作原理 225
二、家用面包炉的使用与注意事项 233
三、家用面包炉常见故障与维修 235
第二十二章 喷射烤炉 242
一、喷射烤炉的结构与工作原理 242
二、喷射烤炉的使用与注意事项 245
三、喷射烤炉的清洁与保养 247
四、喷射烤炉的使用技巧与食谱精选 249
五、喷射烤炉常见故障与维修 252
第二十三章 热波炉 254
一、热波炉的特点 254
二、热波炉的结构与工作原理 255
三、热波炉的使用与注意事项 259
四、热波炉常见故障与维修 262
第二十四章 电子调温电炉 269
一、电子调温电炉的结构与工作原理 269
二、电子调温电炉的使用与注意事项 275
三、电子调温电炉常见故障与维修 277
第二十五章 高频电磁炉 282
一、电磁炉的特点 282
二、电磁炉的结构与工作原理 283
三、电磁炉的使用与注意事项 290
四、电磁炉常见故障与维修 291
第二十六章 家用微波炉 296
一、家用微波炉的结构与工作原理 296
二、家用微波炉的使用与注意事项 304
三、家用微波炉的清洁与保养 312
四、家用微波炉烹饪器皿的选择 313
五、家用微波炉常见英文标记 315
六、家用微波炉的使用技巧 316
七、家用微波炉的解冻 318
八、家用微波炉食谱精选 320
九、家用微波炉常见故障与维修 321
一、电热暖奶器的结构与工作原理 331
第二十七章 电热暖奶器 331
二、电热暖奶器的使用与注意事项 334
三、电热暖奶器常见故障与维修 336
第二十八章 热得快 339
一、热得快的结构与工作原理 339
二、热得快的使用与注意事项 340
三、热得快常见故障与维修 341
第二十九章 电热杯 343
一、电热杯的结构与工作原理 343
二、电热杯的使用与注意事项 347
三、电热杯常见故障与维修 349
第三十章 电水壶 354
一、电水壶的结构与工作原理 354
二、电水壶的使用与注意事项 358
三、电水壶常见故障与维修 360
第三十一章 电热膜玻璃壶 363
一、电热膜玻璃壶的特点 363
二、电热膜玻璃壶的结构与工作原理 364
三、电热膜玻璃壶的使用与注意事项 366
四、电热膜玻璃壶常见故障与维修 367
第三十二章 保温瓶加热器 369
一、保温瓶加热器的结构与工作原理 369
二、保温瓶加热器的使用与注意事项 371
三、保温瓶加热器常见故障与维修 372
第三十三章 电热开水瓶 374
一、电热开水瓶的性能与特点 374
二、电热开水瓶的结构与工作原理 375
三、电热开水瓶的使用与注意事项 379
四、电热开水瓶常见故障与维修 383
第三十四章 电开水器 390
一、电开水器的结构与工作原理 391
二、电开水器的使用与注意事项 395
三、电开水器常见故障与维修 397
第三十五章 电泡茶器 404
一、电泡茶器的结构与工作原理 405
二、电泡茶器的使用与注意事项 407
三、电泡茶器常见故障与维修 410
第三十六章 电子消毒柜 412
一、电子消毒柜的结构与工作原理 413
二、电子消毒柜的使用与注意事项 422
三、电子消毒柜常见故障与维修 424
第三十七章 全自动洗碗机 434
一、全自动洗碗机的结构与工作原理 435
二、全自动洗碗机的使用与注意事项 440
三、全自动洗碗机常见故障与维修 445
第三十八章 吸油烟机 452
一、吸油烟机的结构与工作原理 452
二、吸油烟机的使用与注意事项 455
三、吸油烟机常见故障与维修 458
第三十九章 多功能电搅机 461
一、多功能电搅机的结构与工作原理 461
二、多功能电搅机的使用与注意事项 466
三、多功能电搅机常见故障与维修 468
一、多用食品加工机的结构与工作原理 477
第四十章 多用食品加工机 477
二、多用食品加工机的使用与注意事项 481
三、多用食品加工机常见故障与维修 484
第四十一章 电动果汁机 488
一、电动果汁机的结构与工作原理 488
二、电动果汁机的工作原理 490
三、电动果汁机的使用与注意事项 491
四、电动果汁机常见故障与维修 493
第四十二章 电动磨刀剪器 497
一、电动磨刀剪器的结构与工作原理 497
二、电动磨刀剪器的使用与注意事项 499
三、电动磨刀剪器常见故障与维修 501
第四十三章 电动雪糕机 503
一、电动雪糕机的结构与工作原理 503
二、电动雪糕机的使用与注意事项 506
三、电动雪糕机常见故障与维修 507
第四十四章 喷泉式冷饮机 511
一、喷泉式冷饮机的结构与工作原理 511
二、喷泉式冷饮机的安装、使用与注意事项 515
三、喷泉式冷饮机常见故障与维修 517
第四十五章 电子冷藏箱 522
一、电子冷藏箱的结构与工作原理 522
二、电子冷藏箱的使用与注意事项 524
三、电子冷藏箱常见故障与维修 526
附录 529
附录一 常用塑料类别、名称、英文代号及主要用途 529
附录二 常用低压保险丝规格数据 531
适用范围 532
附录三 常见RF系列超温保险器A、D型型号、规格、主要技术参数及 532
附录四 常见超温保险器B、C型型号、规格及主要技术参数 533
附录五 常见超温保险器E型型号、规格及主要技术参数 533
附录六 常用的热双金属片品种及技术性能 534
附录七 常见KSD200系列温控器型号、主要技术参数及适用范围 535
附录八 常见RY、RH系列温控器型号、主要技术参数及适用范围 535
附录九 常见ETOWAH系列温控器型号、主要技术参数及适用范围 537
附录十 常用合金电热材料最高使用温度 539
附录十一 常用合金电热材料在不同温度下电阻率修正系数C1 540
附录十二 PTC加热元件的型号、规格、主要技术参数及适用范围 541
附录十三 PTC加热器型号、规格及性能 542
附录十四 PTC液体加热器型号、规格及用途 542
附录十五 常见国产同步电机主要技术参数及适用范围 542