第一章 肥皂分析 1
第一节 概述 1
第二节 分析样品的采取 6
第三节 化学分析 7
一、水分和挥发物的测定 7
二、总脂肪物的测定 12
三、未皂化物和不皂化物总量的测定 19
四、未皂化物的测定 23
五、不皂化物的测定 28
六、游离氢氧化物的测定 28
七、游离碳酸钠的测定 33
八、总游离碱的测定 35
九、总碱量的测定 37
十、结合碱的测定 39
十一、硅酸钠的测定 39
十二、磷酸盐的测定 43
十三、硼酸盐的测定 47
十四、硫酸盐的测定 49
十五、氯化物的测定 51
十六、酒精不溶物的测定 54
十七、水不溶物的测定 55
十八、甘油的测定 55
十九 松脂酸的测定 56
二十、脂肪酸凝固点的测定 60
二十一、脂肪酸碘值的测定 64
二十二、脂肪酸中和值的测定 64
二十三、石炭酸的测定 65
二十四、固体脂肪酸和液体脂肪酸的测定 68
第四节 物理检验 71
一、溶解度的测定 71
二、硬度的测定 76
三、泡沫的测定 81
四、耐磨度的测定 88
五、去污力的测定 91
六、香皂开裂的测定 97
七、香皂糊烂的测定 100
八、香皂气泡、白芯的测定 102
第五节 感官检验 103
一、形状 103
二、外观 104
三、色泽 104
四、气味和香气 105
第二章 甘油分析 106
第一节 概述 106
第二节 分析样品的采取 112
第三节 物理检验 113
一、色泽 113
二、透明度 116
三、气味 117
四、比重的测定 117
五、石蕊试纸反应 121
第四节 化学分析 121
一、甘油含量的测定 121
二、灰分的测定 134
三、脂肪酸与酯类的测定 135
四、丙烯醛、葡萄糖与铵盐的测定 137
五、砷的测定 138
六、重金属的测定 142
七、铁的测定 144
八、硫化物的测定 145
九、氯化物的测定 146
十、硫酸化合物的测定 147
十一、草酸化合物的测定 147
十二、钙、镁的测定 147
第五节 甘油的定性试验 148
第三章 半制品、废弃物分析 149
第一节 皂基与盐析皂胶的分析 149
一、分析样品的采取 150
二、总脂肪物的测定 151
三、脂肪酸凝固点的测定 152
四、游离碱的测定 153
五、氯化物的测定 154
六、甘油的测定 155
七、未皂化物的测定 156
八、盐析皂胶皂化率的测定 157
第二节 盐析水的分析 157
一、分析样品的采取 158
二、游离碱的测定 158
三、总碱量的测定 159
四、总脂肪物的测定 160
五、氧化性脂肪物的测定 161
六、氯化物的测定 162
七、甘油的测定 163
第三节 回收盐的分析 164
第四节 粗甘油的分析 165
一、甘油的测定 166
二、游离碱或游离酸的测定 166
三、灰分的测定 167
四、总碱量的测定 168
五、碳酸碱的测定 169
六、结合碱的测定 170
七、总残渣的测定 170
八、有机残渣的测定 174
九、氯化物的测定 174
第五节 压滤残渣的分析 175
第六节 蒸馏残渣的分析 175
第七节 脱色后活性炭中甘油含量的测定 176
第八节 黑脂肪酸中甘油的测定 177
第四章 原材料分析 178
第一节 油脂的分析 178
一、分析样品的釆取 179
二、物理性能鉴定与定性试验 182
三、水分和挥发物的测定 184
四、不溶性杂质的测定 186
五、熔点的测定 187
六、凝固点的测定 189
七、色泽的测定 190
八、比重的测定 197
九、皂化值的测定 201
十、酸值(或游离脂肪酸含量)的测定 204
十一、碘值的测定 207
十二、不皂化物的测定 218
十三、乙酰值和羟值的测定 220
十四、总脂肪物的测定 229
十五、氧化脂肪酸的测定 232
十六、油脂的特种试验 234
第二节 松香的分析 236
一、分析样品的采取 237
二、颜色的测定 238
三、酸值的测定 238
四、不皂化物的测定 239
第三节 碱类的分析 241
一、分析样品的采取 242
二、苛性碱的分析 243
三、纯碱的分析 251
四、水玻璃的分析 257
第四节 三氯化铁的分析 263
一、三氯化铁含量的测定 264
二、二氯化铁含量的测定 266
第五节 酸类的分析 267
一、盐酸纯度的测定 268
二、硫酸纯度的测定 268
第六节 次氯酸钠有效氯的测定 269
第七节 活性炭的分析 273
一、脱色力的测定 273
二、氯化物的测定 277
三、钙、镁的测定 278
四、总铁量的测定 279
附表 281
一、轻工业部部标准——全油脂洗衣皂理化指标(QB383-81) 281
二、轻工业部部标准——合脂洗衣皂理化指标(QB595-81，试行) 282
三、轻工业部部标准——香皂理化指标(QB384-81) 283
四、轻工业部部标准——甘油理化指标(QB167-62) 284
五、林业部部标准——松香理化指标(LY204-63) 285
六、烧碱质量指标(国家标准OB209-63) 286
七、纯碱质量指标(国家标准GB210-80) 288
八、硅酸钠质量指标(石化部部标准HG1-871-76) 289
九、常用指示剂的变色范围和溶液浓度 290
十、常用混合指示剂 291
十二、常用酸、碱的百分浓度和比重(Υ？)表 293
十三、酒精溶液的比重表 295
十四、常用化学元素国际原子量表(1975) 297