目录 1
前言 1
总论 1
一、油脂植物及其油脂的研究应用概况 1
参考文献 6 6
二、中国油脂植物的分布 6
三、中国油脂植物中脂肪酸的分布 12
一、松科 Pinaceae 33
各论 33
二、杉科 Taxodiaceae 48
三、柏科 Cupressaceae 49
四、罗汉松科 Podocarpaceae 52
五、粗榧科 Cephalotaxaceae 54
六、红豆杉科 Taxaceae 57
七、金粟兰科 Chloranthaceae 59
八、胡桃科 Juglandaceae 60
九、桦木科 Betulaceae 68
一○、壳斗科 Fagaceae 73
一一、榆科 Ulmaceae 74
一二、桑科 Moraceae 84
一三、山龙眼科 Proteaceae 87
一四、青皮木科 Olacaceae 88
一五、檀香科 Santalaceae 90
一六、藜科 Chenopodiaceae 92
一七、苋科 Amaranthaceae 94
一八、商陆科 Phytolaccaceae 95
一九、石竹科 Caryiphyllaceae 96
二○、毛茛科 Ranunculaceae 97
二一、木通科 Lardizabalaceae 99
二二、小檗科 Berberidaceae 102
二三、防己科 Menispermaceae 103
二四、木兰科 Magnoliaceae 105
二五、蜡梅科 Calycanthaceae 117
二六、番荔枝科 Annonaceae 118
二七、肉豆蔻科 Myristicaceae 122
二八、樟科 Lauraceae 127
二九、罂粟科 Papaveraeeae 151
三○、白花菜科 Capparidaceae 153
三一、十字花科 Cruciferae 157
三二、钟萼木科 Bretschneideraceae 176
三三、海桐花科 Pittosporaceae 177
三四、金缕梅科 Hamamelidaceae 178
三五、杜仲科 Eucommiaceae 181
三六、蔷薇科 Rosaceae 182
三七、牛栓藤科 Connaraceae 198
三八、豆科 Leguminosae 199
三九、亚麻科 Linaceae 222
四○、蒺藜科 Zygophyllaceae 223
四一、芸香科 Rutaceae 225
四二、苦木科 Simaroubaceae 243
四三、橄榄科 Burseraceae 246
四四、楝科 Meliaceae 248
四五、大戟科 Euphorbiaceae 257
四六、虎皮楠科 Daphniphyllaceae 288
四七、黄杨科 Buxaceae 291
四八、马桑科 Coriariaceae 292
四九、漆树科 Anacardiaceae 293
五○、冬青科 Aquifoliaceae 303
五一、卫矛科 Celastraceae 306
五二、翅子藤科 Hippocrateaceae 321
五三、省沽油科 Staphyleaceae 321
五四、茶茱萸科 Icacinaceae 323
五五、槭树科 Aceraceae 325
五六、七叶树科 Hippocastanaceae 328
五七、无患子科 Sapindaceae 329
五八、鼠李科 Rhamnaceae 343
五九、葡萄科 Vitaceae 345
六○、杜英科 Elaeocarpaceae 346
六一、椴树科 Tiliaceae 350
六二、锦葵科 Malvaceae 351
六三、木棉科 Bombacaceae 361
六四、梧桐科 Sterculiaceae 364
六五、五桠果科 Dilleniaceae 371
六六、猕猴桃科 Actinidiaceae 372
六七、金莲木科 Ochnaceae 373
六八、茶科 Theaceae 374
六九、藤黄科 Guttiferae 387
七○、龙脑香科 Dipterocarpaceae 392
七一、大风子科 Flacourtiaceae 393
七二、西番莲科 Passifloraceae 399
七三、番木瓜科 Caricaceae 399
七四、瑞香科 Thymelaeaceae 400
七五、胡颓子科 Elaeagnaceae 402
七六、千屈菜科 Lythraceae 404
七七、珙桐科 Nyssaceae 405
七八、八角枫科 Alangiaceae 406
七九、使君子科 Combretaceae 408
八○、柳叶菜科 Onagraceae 410
八一、五加科 Araliaceae 411
八二、伞形科 Umbelliferae 414
八三、山茱萸科 Cornaceae 417
八四、紫金牛科 Myrsinaceae 422
八五、山榄科 Sapotaceae 424
八六、山矾科 Symplocaceae 429
八七、安息香科 Styracaceae 432
八八、木犀科 Oleaceae 440
八九、夹竹桃科 Apocynaceae 453
九○、萝藦科 Aselepiadaceae 459
九一、旋花科 Convolvulaceae 459
九二、紫草科 Boraginaceae 460
九三、马鞭草科 Verbenaceae 462
九四、唇形科 Labiatae 466
九五、茄科 Solanaceae 488
九六、玄参科 Scrophulariaceae 496
九七、胡麻科 Pedaliaceae 497
九八、茜草科 Rubiaceae 498
九九、忍冬科 Caprifoliaceae 501
一○○、葫芦科 Cucurbitaceae 508
一○一、桔梗科 Campanulaceae 528
一○二、菊科 Compositae 530
一○三、禾本科 Gramineae 542
一○四、莎草科 Cyperaceae 543
一○五、棕榈科 Palmae 545
一○六、百合科 Liliaceae 548
一○七、薯蓣科 Dioscoreaceae 551
一○八、鸢尾科 Iridaceae 552
附录一、含油量低于10％的植物 553
附录二、植物油脂分析方法 567
附录三、植物油脂的生产技术 581
附录四、高等植物油脂脂肪酸成分一览表 584
植物中名索引 612
植物拉丁名索引 622