分析化学实验的目的和基本要求 1
第一章 分析化学实验基础知识 3
第一节 纯水的制备及检验 3
一、纯水的规格 3
二、纯水的制备 3
三、纯水的检验 4
第二节 玻璃器皿的洗涤 4
第三节 化学试剂规格 4
第四节 常用坩埚和研钵 5
一、坩埚 5
二、研钵 8
第五节 常用干燥剂 10
一、无机干燥剂 10
二、分子筛干燥剂 10
第六节 滤纸及滤器 11
一、滤纸 11
二、滤器 11
第七节 分析样品的采集、制备及分解 11
一、分析样品的采集和制备 11
二、分析样品的分解 14
第八节 实验数据的记录、处理和实验报告 17
一、实验数据的记录 17
二、分析数据的处理 18
三、实验报告 18
第二章 基础实验 19
实验一 分析天平的称量练习 19
实验二 滴定分析的基本操作练习 22
实验三 容量器皿的校准 25
实验四 酸碱滴定法测定混合碱中各组分的含量 28
实验五 酸碱滴定法测定硫酸铵中氮的含量 29
实验六 凯氏定氮法测定奶粉中的蛋白质 30
实验七 片剂中乙酰水杨酸含量的测定 33
实验八 HCl和HAc混合液的电位滴定 34
实验九 食用醋酸度的测定 36
实验十 EDTA标准溶液的配制和标定 37
实验十一 天然水的硬度的测定 39
实验十二 铝合金中铝含量的测定 41
实验十三 铅、铋混合液中Pb2＋、Bi3＋含量的连续测定 42
实验十四 重铬酸钾法测定铁矿石中全铁的含量 44
实验十五 重铬酸钾法测定土壤中腐殖质的含量 45
实验十六 水中化学需氧量（COD）的测定 47
实验十七 碘量法测定水中的溶解氧 49
实验十八 植物油中碘价的测定 52
实验十九 直接碘量法测定药片中维生素C的含量 54
实验二十 间接碘量法测定铜盐中铜的含量 55
实验二十一 沉淀滴定法测定可溶性氯化物中氯的含量 57
实验二十二 电位滴定法测定卤离子混合液中的氯、溴、碘 59
实验二十三 沉淀重量法测定氯化钡中钡的含量 61
实验二十四 水样中六价铬的测定 62
实验二十五 邻菲啰啉分光光度法测定铁 64
实验二十六 铬天青S分光光度法测定微量铝 66
实验二十七 罐头食品中锡含量的测定 69
实验二十八 血中葡萄糖的酶测定法 71
实验二十九 食品中防腐剂的紫外光谱测定 73
实验三十 紫外分光光度法测定水中总酚的含量 76
实验三十一 血清中总蛋白质的测定 77
实验三十二 分光光度法测定钢中低含量钼 78
实验三十三 荧光分光光度法测定果蔬中的核黄素 80
实验三十四 荧光光度法测定水中铝的含量 82
实验三十五 纸色谱分离氨基酸 83
实验三十六 离子交换树脂总交换容量的测定 85
第三章 设计和研究性实验 90
实验一 合金定性分析实验 90
实验二 未知岩矿样品的定性分析 90
实验三 鸡蛋壳中碳酸钙含量的测定 91
实验四 碳酸钠和碳酸氢钠混合碱的测定 91
实验五 混合液中酸碱组分的测定（滴定法与电位滴定法） 92
实验六 荧光光度法测定药片中奎宁的含量 92
实验七 过氧化氢含量的测定 92
实验八 洗衣粉活性组分与碱度的测定 93
实验九 铝合金的综合分析 93
第四章 计算机在分析化学实验中的应用 95
实验一 直线拟合与一元回归分析 95
实验二 牛顿迭代法对多元弱酸溶液pH值的精确计算 97
实验三 实验数据的评价 99
第五章 样品分析示例剖析 101
第一节 岩矿分析 101
一、岩矿分析的基本程序 102
二、岩石矿物分析示例—铜矿石分析 102
第二节 药物剖析 104
一、样品的前处理 105
二、药物成分的分离与纯化 107
三、药物成分的定性鉴别 108
四、竹节人参中氨基酸和皂苷特征组分的分析鉴别 109
第三节 环境样品中有机污染物的剖析 111
一、环境样品的前处理 111
二、环境样品的色谱分离及鉴定 112
三、饮用水中挥发性有机污染物的剖析 113
第四节 食品剖析 114
一、食品的前处理 114
二、食用化学品分析 116
三、玉米中黄曲霉毒素B1的测定 125
四、蔬菜中残留菊酯类农药的剖析 126
附录 128
附录A 相对原子质量表 128
附录B 常用化合物的相对分子质量表 129
附录C 定量和定性分析滤纸的规格 130
附录D 国产离子交换树脂的规格性能 131
附录E 常用缓冲溶液的配制 132
附录F 常用酸碱试剂的密度、含量和近似浓度 133
附录G 常用指示剂 133
附录H 相关系数表 136
参考文献 137