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导论 关于农民的研究 1
第一部分：农民社会的变迁和变革 29
第一章 变迁的力量和机制 29
第二章 土地、劳动和时间 57
第三章 家庭和经营 91
第四章 一项变革：杂交玉米 116
第五章 企业家及其决策 157
第二部分：农业劳动者及其企业和社会 157
第六章 农业劳动者的职业和状况 195
第七章 国家中的农业劳动者 232
结论 可能的未来 268
跋 二十年之后 297
附录 336
一、参考书目 336
二、人名索引 350