目 录 1
一、女性使家庭生活更具魅力 1
（一）女性是家庭生活的组织者 1
1．女性在情感方面具有特长 1
2．女性在家庭中担负着对子女抚养和教育 1
的职责 1
3．女性勤劳贤惠、吃苦耐劳 2
（二）职业女性更需要掌握家庭管理的知识 2
1．家庭经济管理 2
2．家务工作管理 2
3．家庭营养与膳食管理 3
4．家庭的衣物管理 3
5．家庭其他事物的管理 3
二、家庭犹如一个工厂 4
（一）家庭管理的作用与原则 5
1．家庭管理的涵义、作用 5
2．家庭管理的原则 7
（二）家庭管理的基本职能 8
1．计划 8
2．组织与执行指挥职能 14
3．控制职能 18
（三）不同的家庭管理形式 18
1．协商型 19
2．主次型 19
3．独裁型 20
4．无为型 20
三、家庭经济生活设计 21
（一）家庭支出的顺序、比例 22
（二）家庭生活周期与消费水平 25
（三）家庭预算 27
1．编制家庭预算的基本步骤 28
2．预算实施中应注意的问题 30
3．制定家庭预算的方法 31
（四）家庭消费决策 32
（五）家庭储蓄 34
1．家庭储蓄的作用、意义 34
2．储蓄的基本种类 35
3．家庭储蓄的诀窍 37
（六）家庭保险 39
（七）家庭投资 40
2．适宜的投资形式 41
1．家庭投资的作用 41
3．证券市场 44
4．家庭投资应该注意的问题 47
四、家务工作的管理 49
（一）家务工作的特点和原则 49
1．家务工作的特点 49
2．提高家务工作效率的基本原则 50
（二）家务工作的时间计划 50
1．家务工作有规律 50
2．拟定时间计划的基础 51
3．统筹法的应用 52
（三）家事工作的简化 53
1．改变手部与身体的动作 54
2．改变工作与贮存的场所设备 54
3．做家务有窍门 57
（四）使家务劳动由烦恼变为愉快 59
五、家庭营养与膳食管理 62
（一）人体所需要的营养 62
1．蛋白质 63
2．脂肪 65
3．糖类 68
4．无机盐 70
5．维生素 72
6．水 73
（二）营养与家人健康 75
1．婴幼儿童的膳食与营养 75
2．孕妇的膳食与营养 75
4．老年人的膳食与营养 76
3．产妇的膳食与营养 76
（三）家庭膳食计划 77
1．影响因素 77
2．平衡膳食 79
3．掌握烹饪技术，减少营养损失 80
4．食谱的制定 82
（四）家宴巧安排 84
1．宴宾 85
2．宴亲 85
3．宴友 85
（五）选购食品的知识与技巧 86
1．购买蔬菜、水果应抓差价 86
2．逛农贸市场的学问 87
的问题 88
3．选购熟食、速冻食品和罐头食品应注意 88
六、家庭中的衣物管理 90
（一）服装的选购 90
1．面料的识别 90
2．服装的型号 91
3．添置职业女装的讲究 92
4．购买衣物的学问 93
（二）衣物的管理 94
1．衣物的日常整理 94
2．衣物的洗涤 97
3．衣物的熨烫 100
4．衣物的收藏 102
（一）家庭药物管理及家庭常备小药箱 104
1．家庭常备小药箱 104
七、家庭中其他事物的管理 104
2．家庭小药箱的管理 105
（二）建立家庭档案 105
1．文字档案 106
2．照片 107
3．录音 107
4．经济账目 107
5．孩子的笔迹 108
（三）家庭图书管理 108
1．购书 109
2．存放 109
3．保管 109
八、电脑与家庭管理 111
（一）电脑使家庭管理现代化 111
（二）电脑在其他方面的应用 112