宏观篇 1
一、秸秆畜牧业概论 1
(一)建立节粮型畜牧业结构是我国畜牧业发展的必由之路 1
(二)发展草食家畜生产的主要基地是农区 4
(三)改进秸秆营养价值的方法 6
1. 物理方法 7
2. 生物方法 7
3. 化学方法 7
(四)秸秆氨化技术的推广与草食家畜的发展 8
1. 散长秸秆的收集与装运机械 10
(五)发展秸秆畜牧业是我国农业领域一项具有战略意义的大事 11
(一)秸秆的构成 15
综合技术篇 15
二、秸秆的构成及其营养特性 15
(二)粗纤维的营养作用 16
1. 半纤维素 16
2. 纤维素 16
3. 木质素 17
(三)秸秆的营养价值 17
1. 气候 19
2. 水地与旱地 19
(四)影响秸秆喂饲价值的因素 19
3. 品种 20
三、改进秸秆饲用价值的方法 21
(一)物理处理法 21
1. 切短和粉碎 21
2. 浸泡 22
4. 射线照射 23
3. 蒸煮和膨化 23
(二)化学处理法 24
1. 碱化处理 24
5. 其它方法 24
2. 氨化处理 26
3. 氨--碱复合处理 27
4. 酸处理 27
5. 碱--酸处理 27
6. 化学处理脱木质素 27
(三)生物学处理法 28
(一)概述 30
四、秸秆氨化技术 30
(二)秸秆氨化的原理及效果 31
(三) 氨化秸秆的主要氨源 31
1. 液氨 31
2. 尿素 32
3. 碳铵 32
1. 堆垛法 33
4. 氨水 33
(四)秸秆氨化的主要方法 33
2. 窑、池法 37
3. 氨化炉法 38
(五)影响氨化质量的因素 40
1. 氨的用量 40
2. 秸秆含水率 41
3. 环境温度和氨化时间 42
4. 秸秆的原有品质 43
5. 压力 43
(六)氨化秸秆品质的鉴定方法 43
1. 感观鉴定法 44
2. 化学分析法 44
3. 生物技术法 45
1. 饲喂肉牛 46
(七)氨化秸秆的生产试验 46
2. 饲喂奶牛 50
3. 喂羊 52
五、秸秆青贮技术 53
(一)概述 53
(二)青贮饲料调制方法 53
1. 青贮方式 53
2. 原料的含水率调节 56
3. 切短、压实、密封 60
4. 影响青贮饲料质量的因素 61
1. 微生物添加剂 63
(三)青贮饲料添加剂 63
2. 酸类添加剂 64
3. 防腐剂 64
4. 营养性添加剂 65
(四)青贮饲料的质量评定 66
1. 现场评定 66
2. 实验室评定 67
(五)青贮饲料的饲喂技术 70
(一)反刍动物的消化和代谢特征 72
1. 瘤胃微生物 72
六、秸秆饲料饲喂技术 72
2. 瘤胃发酵 73
3. 影响瘤胃微生物产量和活力的因素 74
4. 瘤胃后消化 76
(二)反刍动物的养分需求 77
1. 生产所需的养分 77
2. 养分的平衡性 80
3. 矿物质和维生素需求 82
1. 秸秆饲料的补饲原理 83
(三)日粮的配合技术 83
2. 秸秆的饲喂量 86
3. 精饲料的补充量 88
4. 青绿饲料的补充量 89
5. 补充过瘤胃养分 91
6. 添加矿物质 93
7. 小结 93
2. 放净余氨 95
1. 训饲方法 95
(四)饲喂秸秆饲料的注意事项 95
3. 霉烂秸秆不能喂动物 96
4. 饲喂氨化秸秆的安全性 96
七、秸秆饲料开发利用的工程设施 98
(一)秸秆饲料开发利用的工艺流程及设备选择 98
(二)秸秆收集与装运机械 100
2. 压捆机 102
3. 青贮玉米秸秆收获机械 106
(三)秸秆的加工机械 107
1. 铡草机 107
2. 粉碎机 114
3. 揉碎机 118
4. 制粒设备 118
5. 粗饲料压块成套设备 122
(四)秸秆的处理设备 125
1. 常温氨化设备 125
2. 加温氨化设备 125
(五)液氨氨化设备及氨化站的建设 130
1. 液氨施用设备 130
2. 氨化站的建设 130
1. 氨的物理与化学特性及其在安全操作上的应用 138
(六)施氨设备的安全操作 138
2. 氨压力容器的安全监察 141
3. 秸秆氨化安全操作规则 142
4. 氨中毒及其救护 143
八、秸秆养牛的经济分析 146
(一)概述 146
(二)我国秸秆资源的潜力和利用现状 147
1. 秸秆资源 147
2. 秸秆利用现状 148
(三)我国秸秆养牛的进展与成效 150
1. 影响秸秆养牛经济效益的基本因素 152
2. 主要投入产出要素的含义及取值 152
(四)氨化秸秆的经济分析 152
3. 秸秆养牛经济效益测算 154
4. 影响秸秆养牛投入产出比的几种情况 154
(五)生产试验评述 157
1. 试验内容和有关数据 157
2. 经济效益分析 157
九、秸秆饲料开发利用新途径 162
(一)秸秆茎叶分离利用和作物育种技术 162
1. 秸秆植株的构成 162
2. 秸秆不同部位的营养价值 163
3. 应用前景 164
(二)整株谷物饲料利用技术 166
1. 整株玉米饲料 166
2. 整株水稻饲料 168
3. 其它作物 172
(三)秸秆饲料工厂化生产技术 172
文献篇 174
解决我国粮食问题的一项重要战略措施--发展“秸秆畜牧业”的建议 174
走有中国特色发展畜牧业的道路 179
中共中央和国务院领导同志关于发展秸秆畜牧业的批示摘示 182
李鹏总理在接见第三次全国农区发展畜牧业座谈会代表时的讲话 186
陈俊生国务委员在第三次全国农区发展畜牧业座谈会上的讲话 187
张延喜副部长在第三次全国农区发展畜牧业座谈会开幕式上的讲话 195
钱学森致函宋健谈我国资源的永续利用 199
钱学森给草业协会常务副会长李毓堂同志的两封信 200
国务院领导同志在钱学森同志关于发展农村经济建议上的批示 202
钱学森同志关于发展农村经济致国务院领导的信 203
河南省夏邑县积极发展秸秆养牛 207
一项大有作为的产业--西丰县黄牛生产的调查 210
新疆畜牧业考察印象 216
总理冒雨看养牛 219
“利用当地资源发展畜牧业生产国际会议”的总结 221
“利用当地资源发展畜牧业生产国际会议”结论与建议 224
国务院办公厅转发农业部关于1996～2000年全国秸秆养畜过腹还田项目发展纲要的通知 230
关于1996～2000年全国秸秆养畜过腹还田项目发展纲要 232
如何申请国家级秸秆养牛(养羊)示范县 237
李鹏总理给第四次全国农区发展畜牧业座谈会的贺信 242
陈俊生国务委员在第四次全国农区发展畜牧业座谈会上的讲话 243
李鹏总理致第五次全国农区发展畜牧业座谈会的信 256
努力开创农区畜牧业发展新局面 257
立足资源 面向市场 调整结构 保持我国畜牧业持续、稳定、协调发展 270
1992～1997年国家级秸秆养牛(羊)示范县名单 277
参考文献 282
后记(一) 283
后记(二) 284